Esta receta ha sido inventada sobre la marcha y es… absolutamente deliciosa. Es un bizcocho básico, decorado en el interior, glaseada su superficie e infiltrado con glaseado de naranja. Suena a demasiadas cosas pero la elaboración es muy sencilla.
Ingredientes:
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 g de yogur natural
- 80 g de aceite de girasol
- 200 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- 2 sobres dobles de gaseosa El Tigre como gasificante
- 3 cucharadas de cacao en polvo
Para el glaseado:
Necesitamos zumo de naranja y azúcar glas (las cantidades depende del resultado de espesor que prefieras. Nosotros hemos utilizado unos 80 ml de zumo y hemos ido añadiendo azúcar glas hasta obtener la consistencia deseada)
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Batimos huevos y azúcar. Añadimos yogurt y aceite y batimos.
- Añadimos la pizca de sal, la harina y los dos sobres de gaseosa El Tigre. Mezclamos hasta integrar.
- Vertemos en un molde alargado la mitad de la masa.
- Al resto de la masa le añadimos el cacao en polvo para darle color y sabor.
- Vertemos en el molde (encima de la masa blanca que ya teníamos en el molde)
- Llevamos al horno durante 30 minutos, a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Mientras preparamos el glaseado al gusto. Simplemente tenemos que mezclar el azúcar glas al zumo de naranja (si quieres más espeso échale más azúcar glas y te quedará una capa más espesa en la parte superior) Nosotros lo hemos hecho ligero porque queríamos aprovechar el glaseado e inyectarlo en el interior del bizcocho con ayuda de una pipeta de cocina.
- Cuando saques el bizcocho del horno solo queda hacerle esas infiltraciones de azúcar de naranja en su interior, si asi lo deseas, y el resto echarlo por encima del bizcocho.
Ya nos cuentas que tal te queda y que te parece nuestra idea😉