Hace unos días Susana Pérez, de webos fritos, compartía con sus seguidores su experiencia a lo largo de los años usando nuestro producto. En la publicación, que a continuación reproducimos, contestaba algunas de las preguntas más frecuentes a la hora de usar gaseosa en polvo en la cocina, así como algunos trucos interesantes:
Sois muchos los que me preguntáis cuando pongo una receta de repostería con gaseosillas lo que son, lo repito las veces que haga falta, me encanta que os animéis a hacer vuestras cosas.
. ?¿Qué son las gaseosillas?Es un impulsor para masas dulces batidas (o sea bizcochos, magdalenas, rosquillas, etc). Se componen normalmente de dos sobres, el sobre que contiene gasificante —bicarbonato sódico—, y el sobre del acidulante
. ?¿Para qué sirven?Esponjan la masa, haciendo una labor similar a la levadura química, o polvos de hornear, o la por todos conocida levadura Royal, añadiendo además cierto sabor cítrico
. ?¿Qué medida debo emplear?Cada marca tiene sus medidas. No dejes de mirar las instrucciones que vienen en los envases. Lo normal es que te indique que un sobre es válido para una determinada cantidad de harina.
Algunos ejemplos:
Magdalenas y bizcochos : 1 sobre doble por 125 harina
Galletas: 1 sobre doble por 500 g de harina
Rosquillas: 1 sobre doble para 375 g de harina.Si para una determinada receta debes emplear un sobre doble de gaseosillas y no lo tienes, lo normal es poner 4 gramos de levadura química, o polvos de hornear por 100 gr de harina de repostería.
Me gustan mucho las gaseosillas de@gaseosaseltigre que las encuentro en los súper grandes de mi ciudad. #webosdice #consejoswebos
Muchas gracias, Susana. Nos encanta que sigas confiando en nuestras gaseosillas para tus recetas. La verdad que todas tienen una pinta deliciosa. Y a vosotros, aquí podéis consultar otras preguntas frecuentes sobre el producto.
¡Hasta la próxima!
