Aperitivo de bacon y queso

En Navidad siempre nos gusta innovar en la cocina y como ya sabéis nuestras gaseosas de repostería se pueden usara tanto en platos dulces como salados.

Esta vez, pensando en nuestros menús navideños hemos pensado en un aperitivo sencillo, que se pueda realizar con antelación y que esté rico y sabroso. Primero pensamos en hacer unos muffins o magdalenas saladas pero luego nos dimos cuenta que iban a ser muy grandes como aperitivo así que adaptamos la masa para hacer estos pequeños bocados de bacon y queso.

¡Toma nota y disfruta!

Ingredientes:

2 huevos

100 gramos de harina

100 gramos de bacon picado o trozos pequeños

30 gramos de leche

80 gramos de queso. Nosotros hemos usado una bolsa que mezclamos cuatro quesos y ya viene rallado.

40 gramos de mantequilla

1 sobre doble de gaseosa o soda El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos y la leche. Incorporamos la harina y la gaseosa y mezclamos.

Añadimos el queso, la mantequilla fundida y el bacon cortado y mezclamos.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos haciendo bolitas con ayuda de dos cucharas. Dejamos espacio entre una y otra para cuando aumenten su volumen en el horno.

Horneamos durante 12 o 15 minutos y listo. Ya tienes un aperitivo perfecto para estas navidades.

 

Bizcocho casero para emborrachar con almíbar

Compartimos con vosotros una receta de esas con historia y tradición. Es un bizcocho casero perfecto para emborrachar con almíbar o algún licor y la hemos adaptado del recetario de Sor María Isabel. Es muy fácil de preparar, sobre todo porque lleva muy pocos ingredientes y en 25 minutos está listo.

Si haces un almíbar para emborrachar el bizcocho es perfecto como base de tartas, pero también nos encanta tal cual para acompañar un café con leche a primera hora de la mañana.

Ingredientes:

3 huevos

75 gramos de azúcar

150 gramos de harina

1 sobre doble de Gaseosas El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos durante 3 minutos y añadimos el azúcar. Batimos durante 3 minutos más para que coja volumen. Añadimos la harina tamizada junto con el gasificante El Tigre y mezclamos.

Horneamos durante 25 minutos y listo.

 

Galletas navideñas de mantequilla

Se acercan las fechas más familiares del año, esas fechas en las que las cocinas desprenden aromas deliciosos, aromas a todo lo que se cocina en ellas, platos típicos de navidad como el pavo relleno o las paletillas de cordero pero también a los dulces que reinan en las sobremesas. Es ese aroma a hogar, a reencuentro familiar y la verdad es que nos encanta. Cuantos recuerdos bonitos nos trae escuchar un villancico o el olor de unas galletas navideñas recién sacadas del horno. Pues con esa ilusión por vivir unas navidades más hemos hecho esta receta. Galletas navideñas de mantequilla. Perfecta para hacer con los peques, podrán colaborar en todo el proceso porque es muy sencillo.12

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla

125 gramos de azúcar

1 huevo

Esencia de vainilla

250 gramos de harina

Un sobre doble de gaseosa de repostería El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160 ºC

derretimos la mantequilla al baño maría y la batimos junto con el azúcar.

Añadimos el huevo y seguimos batiendo

Añadimos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto con el gasificante y echamos poco a poco a la mezcla. Mezclamos bien.

Dejamos reposar la masa en la nevera una hora para que se endurezca y podamos trabajarla mejor.

Extendemos sobre la encimera (mejor con un papel vegetal debajo y vamos cortando con los moldes de galletas navideños. Nosotros hemos utilizado estrellitas.

Horneamos durante 15 minutos y espolvoreamos con azúcar glas.

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