Esta semana compartimos con vosotros una tarta o bizcocho fácil de manzana que no contiene leche ni proteína de vaca. La cuestión es que tengamos una celebración infantil y una de las peques no podía tomar proteína de vaca por padecer una intolerancia.
Esta receta es la clásica receta de bizcocho 1,2,3 pero con yogurt de soja y añadiendo tres manzanas, así que toma nota y a por ella. Se queda deliciosa, bonita y muy jugosa. ¡Os encantará!
Ingredientes:
3 manzanas
3 huevos
1 yogurt de soja
1 medida de yogurt de aceite de oliva
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina
3 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre
Mermelada
Elaboración:
Batimos los huevos con el azucar
Añadimos el yogurt de soja y el aceite y mezclamos.
Añadimos la harina y las gaseosas y mezclamos
Laminamos dos manzanas y metemos en la mezcla.
Echamos en el molde
Laminamos otra manzana y disponemos en la superficie
Horneamos durante 40-45 minutos a 180 ºC
Pintamos con mermelada. Hemos utilizado mermelada de albaricoque.
Decorar al gusto. Hemos añadido estrellas de colores porque era una fiesta infantil pero nos gusta más sin las estrellitas.
