Hola, hola!!

Se nos habían olvidado dos plátanos en el frutero y estaban demasiado maduros, así que enseguida nos pusimos a pensar en que receta deliciosa podíamos hacer. Pensando en que nos sirviera como merienda para los peques de la casa (y no tan peques) pensamos que unas galletas eran la opción perfecta.

Aprovechando que teníamos harina de garbanzo en casa decidimos hacerlas con ella y probar y la verdad es que nos ha sorprendido lo riquísimas que quedaron. Os animamos a prepararlas porque son deliciosas y saludables. ¡No llevan azúcar!

Ingredientes:

  • dos plátanos maduros
  • un huevo
  • un sobre doble de gaseosas El Tigre
  • 100 gramos de harina de garbanzo
  • arándanos o almendras o lo que queráis poner.

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Machacamos los plátanos.
  3. Añadimos el huevo y mezclamos.
  4. Añadimos el sobre doble de gaseosa El Tigre y mezclamos.
  5. Añadimos la harina de garbanzo y vamos mezclando hasta que quede integrado.
  6. Añadimos los arándanos o frutos secos.
  7. Con ayuda de una cuchara vamos poniendo pegotes en la bandeja del horno (papel vegetal en el fondo), llevamos al horno durante 10 minutos a 180 ºC.