Magdalenas de nata

Caridad vive en Caspe, localidad de la provincia de Zaragoza, y ha querido compartir la receta de sus magdalenas con nosotros para celebra el mes del pueblo. La pinta de estas magdalenas es maravillosa así que vamos todos a probarla porque tienen que estar deliciosas y muy esponjosas.

Ingredientes:

350 gramos de harina

4 huevos

250 gramos de azúcar

250 mililitros de aceite girasol

100 mililitros de nata

una cucharada de vainilla

una copa pequeña de anís seco

ralladura de limón

una cucharada de azúcar de vainilla

dos sobres de gaseosas el Tigre

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos,  cuándo hayan blanqueado le añadimos el aceite y la nata. Echamos la cucharada de vainilla, el anís y la ralladura de limón. Por último, echamos la harina tamizada junto con 2 sobres de gaseosas el Tigre. Dejamos reposar toda la noche en la nevera.

Precalentamos el horno a 210 ºC.

Mientras se calienta el horno ponemos las cápsula de papel, añadimos la masa y espolvoreamos con azúcar y canela. Las metemos en el horno durante 15 minutos y a disfrutar.