Hoy os traemos una receta deliciosa conocida como Pan de plátano aunque lo que es en realidad es un bizcocho delicioso con una mezcla de sabores increíbles y una textura increíblemente agradable. Nos gusta mucho esta receta porque nos parece una forma ideal de poder meter fruta en el desayuno o la merienda. A los peques les encantará porque además lleva trocitos de chocolate. Tenéis que probar porque este bizcocho es delicioso de verdad y gracias a la gaseosa de repostería conseguimos un resultado espectacular y sin añadir aditivos no necesarios.

Ingredientes:

3 plátanos maduros

1 platano para decorar

340 gramos de harina

150 gramos de azúcar

120 mililitros de aceite de girasol

2 huevos grandes

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

3 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre

130 gramos de chocolate en trozos pequeños

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol trituramos los plátanos junto con la vainilla y el aceite. Añadimos los huevos y volvemos a triturar.

En otro bol tamizamos la harina, la canela y el gasificante El Tigre y lo añadimos a la masa. Mezclamos con ayuda de una espátula.

Echamos los trozos de chocolate y mezclamos.

Receta de pan de plátano o banan bread un molde con papel vegetal y vertemos la masa.

Cortamos un plátano por la mitad y lo colocamos en la parte de arriba.

Llevamos al horno a 1980º sin ventilador durante 45 minutos.

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