Roscos fritos de huevo con Gaseosas El Tigre

roscoshuevo

Hoy estamos encantados de compartir esta receta con todos vosotros. Nuestra amiga Paka Vega de Escúzar, Andalucía, nos ha permitido compartir estos roscos, tan especiales para ella, con todos los amigos de Gaseosas El Tigre. Las medidas que anotamos están pensadas, aproximadamente, para 4 personas.

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural (el envase nos servirá de vaso medidor)

1 vaso de azúcar

1 vaso de aceite de oliva

Ralladura de un limón

3 sobres de gaseosas El Tigre

850 gramos de harina

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras de los tres huevos. Después mezclamos, en un bol, las 3 yemas con el azúcar. Una vez mezcladas, se les añade el yogur natural, el aceite y la ralladura del limón. Montamos las clara a punto de nieve y añadimos a la mezcla.

A continuación, se tamizan los sobres de gaseosilla El Tigre y la harina, y volvemos a mezclar. Una vez obtenida la masa, se deja reposar en el frigorífico durante un periodo de tiempo de 30 minutos. Por último,  se forman los roscos y se fríen en abundante aceite de girasol, a fuego medio.

Como veis en la imagen, para la presentación, podemos espolvorear con azúcar al gusto nuestros ricos roscos de huevo.

Paka Vega, muchas gracias por enviarnos la receta, ¡estamos deseando probarla!

2 comentarios
  1. MIGUEL ÁNGEL ARTAL GÓMEZ
    MIGUEL ÁNGEL ARTAL GÓMEZ Dice:

    Hola buenas noches. Acabo de ver la receta y la fotografía de los roscos fritos. No tengo que preguntar cómo están porque sólo con verlos, sobra.
    Pero tengo una pregunta ¿Sería posible meter los roscos en el horno en vez de freírlos? Así no tendrían tanta grasa. Como se suele hacer últimamente con las torrijas.
    Se me acaba de ocurrir ahora mismo.

    Un saludo !!!

    Responder
    • tigre
      tigre Dice:

      Hola Miguel, no lo hemos probado, la verdad. Esta receta nos la ha proporcionado una de las fieles seguidoras de Gaseosas El Tigre y no hemos innovado, la hemos hecho tal cual. Quizá tu alternativa es válida y sería ideal para los que quieren guardar la línea ;). Si te atreves y pruebas no dudes en contarnos el resultado :). Un fuerte abrazo

      Responder

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