Rosquillas fritas de Semana Santa

Ingredientes para la rosquilla:

1 huevo

1 taza de aceite de oliva

1 taza de azúcar

media taza de leche semidesnatada

media taza de zumo de naranja

1 sobre doble de gaseosa El Tigre

9 tazas de harina

Preparar el almíbar:

500 ml de agua

100 gr de azúcar

3 cucharaditas de miel

Elaboración:

Batir todos los ingredientes excepto la harina y la gaseosa El Tigre.

Añadir la harina poco a poco e ir mezclando. Hasta que la masa no se pegue en nuestras manos. Moldeamos formando la rosquilla.

Calentamos bien el aceite, bajamos dos puntos el fuego y freímos las rosquillas. Las vamos sacando sobre un papel absorbente cuando estén doradas.

Las bañamos en el almíbar y las rebozamos en azúcar.