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Bizcocho de turrón blando

¡Hola, hola!

Os dejamos el vídeo de la receta de bizcocho de turrón para que veáis el paso a paso. En este caso hemos utilizado leche en vez de nata y hemos evitado la mantequilla. El resultado es un bizcocho menos consistente y mucho más esponjoso.

Es una receta ideal para acabar con el turrón sobrante de la Navidad, a nosotros todos los años nos sobran dos o tres pastillas de turrón y esta receta la hacemos para aprovechar el excedente. De esta forma evitamos desperdiciar el alimento navideño por excelencia.

Aprovecho para desearos una feliz entrada en el nuevo año 2018.

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Bizcocho de turrón de Suchard

¡Hola!

Seguimos con recetas navideñas, ya no queda nada para recibir a Papa Noel. Los peques estos días están muy nerviosos y es muy gracioso ver como se comportan más correctamente por miedo a quedarse sin juguetes. Se nos ha ocurrido que que mejor manera de recibir a Papa Noel que con un bizcocho casero y sabroso.

Ahora es temporada de turrones así que tiramos de despensa y cocinamos un rico bizcocho de Suchard.

Ingredientes:

2 huevos

65 gramos de azúcar

175 gramos de harina

165 mililitros de leche

85 gramos de mantequilla

260 gramos de turrón Suchard

Dos sobres dobles de Gaseosas El Tigre

Preparación:

Precalentamos el horno a 170 ºC.

Fundimos el turron en el microondas y dejamos enfriar.

Batimos la mantequilla semiderretida con el azúcar. Posteriormente y sin dejar de batir añadimos primero un huevo y luego el otro.

Añadimos el turrón.

Juntamos la harina con el gasificante y tamizamos.

Empezamos a echar la leche en dos partes y alternando con la harina, sin dejar de batir.

Vertemos en un mode de silicona y llevamos al horno durante 3o minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos. No lo hemos decorado pero podrías hacerlo con azúcar glas.

 Esperamos que os guste.

 

¡Feliz Navidad!

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Bundt cake de Turrón

Hola,

teniendo en cuenta las fechas en las que estamos y la cercanía de un montón de comilonas navideñas hemos pensado en realizar algún dulce inspirado en esos productos típicos de la Navidad. Un bizcocho con turrón blando es ideal para acompañar el café de sobremesa. Queda espectacular y estamos seguros de que os encantará.

Ingredientes:

1 tableta de turrón blando de 200 gramos

5 huevos

200 gramos de azúcar

225 gramos de harina

100 mililitros de nata

75 gramos de mantequilla

Azúcar glas

3 sobres dobles de gaseosas El Tigre

Preparación:

En primer lugar separamos las yemas de las claras.

Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda del robot de cocina o las varillas de la batidora, vamos añadiendo poco a poco la mitad del azúcar hasta conseguir un merengue ligero.

Por otro lado, en un bol ponemos la mantequilla semi derretida y la batimos  junto con el resto del azúcar. Añadimos las yemas y batimos para que quede integrado.

Tamizamos la harina junto con el gasificante El Tigre y lo añadimos a la mezcla. Batimos intentando eliminar grumos. Añadimos el turrón desmigado para facilitar el trabajo y batimos con la batidora. Por último, añadimos el merengue obtenido al montar las claras. Ahora terminamos de mezclar con espátula para que las claras no bajen de volumen.

Precalentamos el horno a 200 º. Untamos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla. Metemos en el horno durante 4o minutos a 180º.

Cuando esté listo, dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos decorarlo espolvoreando azúcar glas.

Esperamos que os guste y disfrutéis de esta receta en fiestas navideñas.

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