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Galletas caseras, integrales y sin azúcar

Hoy os enseñamos unas riquísimas galletas integrales y sin azúcar y lo más importante… hechas en casa. Como lo que hacemos en casa no hay nada, así que toma nota y elabora tus propias galletas. Le gustarán a toda la familia 😉

Ingredientes:

200 gramos de harina integral

75 ml de aceite de oliva suave

125 gramos de panela (endulzante)

1 huevo

1 sobre doble de gaseosa para repostería El Tigre

Ralladura y zumo de un limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos el aceite con el huevo y la panela. Añadimos el zumo de limón y la ralladura de limón.

Tamizamos la harina y el gasificante El Tigre y se lo añadimos a la masa. Mezclamos y dejamos reposar.

Mientras preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Vamos cogiendo la cantidad que deseemos según el tamaño de la galleta que queramos obtener y le damos la forma deseada.

Introducimos en el horno y las cocinamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar y ya están listas para comer.

 

Las galletas de “María Matoso” y El Tigre

Hola,

esta semana no nos ha dado tiempo a cocinar pero una gran amiga de El Tigre nos ha regalado una receta riquísima y muy sencilla, así que vamos a compartirla con todo vosotros. Alguno de vosotros seguro que ya la ha visto en los comentarios de facebook. Gracias María Matoso. en tu honor hemos llamado estas galletas por tu nombre ;).

Ingredientes:

4 huevos
Un cuarto de azucar
Un cuarto de harina
Un cuarto de aceite
4 sobres dobles de gaseosas el tigre
Ralladura de limón
Una cucharadita de vainilla
1 pastilla de chocolate de repostería

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º.

En un bol batimos los huevos y vamos añadiendo el azúcar, la harina,  el aceite, el gasificante El Tigre, la ralladura de limón y la cucharadita de vainilla, es decir todos los ingredientes excepto el chocolate.

Mezclamos con las manos hasta formar una masa que queda blandita. Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y con ayuda de una cuchara vamos colocando porciones en la bandeja. Es importante que estén separadas porque crecen mucho en el horno.

María nos dice que no nos asustemos si no quedan bonitas en crudo porque tras el horneado se quedan como las de la imagen.

Introducimos la masa en el horno durante 12 minutos a 180 º. Tiene que quedar ligeramente doradas.

Las sacamos y las dejamos enfriar. Mientras, derretimos el chocolate al baño maría y cuándo estén frías las galletas vamos decorando nuestras galletas con el chocolate derretido. Podéis ayudaros de una cuchara para ir dejando caer un hilo fino de chocolate.