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Galletas caseras, integrales y sin azúcar

Hoy os enseñamos unas riquísimas galletas integrales y sin azúcar y lo más importante… hechas en casa. Como lo que hacemos en casa no hay nada, así que toma nota y elabora tus propias galletas. Le gustarán a toda la familia 😉

Ingredientes:

200 gramos de harina integral

75 ml de aceite de oliva suave

125 gramos de panela (endulzante)

1 huevo

1 sobre doble de gaseosa para repostería El Tigre

Ralladura y zumo de un limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos el aceite con el huevo y la panela. Añadimos el zumo de limón y la ralladura de limón.

Tamizamos la harina y el gasificante El Tigre y se lo añadimos a la masa. Mezclamos y dejamos reposar.

Mientras preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Vamos cogiendo la cantidad que deseemos según el tamaño de la galleta que queramos obtener y le damos la forma deseada.

Introducimos en el horno y las cocinamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar y ya están listas para comer.

 

Galletas de aceite de oliva y panela con pepitas de chocolate

En algunos lugares todavía tienen un fin de semana algo festivo, nosotros aprovecharemos para ir a la playa a volar el cachirulo (cometa) y comer la última mona de pascua de la temporada pero también haremos un hueco a estas deliciosas galletas de chocolate.

Esta receta la hemos adaptado de una bloguera que nos encanta ‘Cocinando entre olivos’. Ella hace las galletas con bicarbonato El Tigre pero nosotros hemos sustituido el bicarbonato por un sobre doble de gaseosa El Tigre y… oye tan ricas que nos han quedado!

Tomad nota porque creo que no hay nada más sencillo, es una receta que puedes hacer con niños y, para estas fechas que están tanto tiempo sin cole, es ideal para tenerlos entretenidos.

Ingredientes:

1 huevo

120 gramos de panela

100 mililitros de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 sobre doble de gaseosa El Tigre

100 gramos de pepitas chocolate

240 gramos de harina

Elaboración:

Batimos el huevo con la panela.

Añadimos el aceite de oliva suave

añadimos a la harina, el sobre doble de gasificante y lo vertemos a la masa. echamos las pepitas de chocolate y mezclamos. Para no mancharte demasiado mezcla primero con ayuda de una espátula o cuchara y cuando esté menos pringosa terminas de mezclar con las manos.

Preparas la bandeja de horno con un papel vegetal y precalientas el horno a 180 º.

Vas haciendo bolitas, las pones en la bandeja y aplastas ligeramente o le das la forma que quieras.

Llevas al horno durante 10 minutos y listo. Deja enfriar y conserva en un bote hermético para que estén perfectas durante toda la semana.