Hola, hoy nos hemos bajado a la frutería y hemos visto unas fresas increíbles que parecía que nos llamaban así que hemos pensado hacer un bizcocho sencillo para acompañar con estas fresas y si sobra algo para el desayuno de mañana.
Nos hemos puesto a indagar y nos hemos decidido por el Roscón gallego. Oye, todo un éxito! Muy sencillo, riquísimo y con tan solo 3 ingredientes, bueno y un sobre doble de El Tigre (no podía faltar).
Ingredientes:
.- 6 huevos
.- 120 gramos de azúcar
.-150 gramos de harina
.- un sobre doble de gasificante El Tigre
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 º.
Separamos las claras de las yemas para poder hacer un merengue batiendo las claras junto con el azúcar, una vez tenemos las claras montadas, vamos añadiendo las yemas e integrándolas bien.
Mezclamos el sobre doble de El Tigre a la harina y tamizamos sobre el merengue.
Ahora con una espátula y con delicadez vamos mezclando e intentando que las claras no se bajen.
Vertemos en un molde.
Bajamos la temperatura a 160º e introducimos el molde durante 40 minutos.
Dejamos enfriar, y mientras lavamos y preparamos las fresas al gusto, son más un elemento decorativo y de acompañamiento pero en realidad puedes acompañarlo con lo que prefieras.
