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Buñuelos de carnaval9 febrero, 2026 - 12:21 pm
Los buñuelos de Carnaval son de esas recetas que huelen a cocina familiar, a tarde tranquila y a azúcar recién espolvoreado. Sencillos, rápidos y con ingredientes de los de siempre, son el dulce perfecto para celebrar el Carnaval como se ha hecho toda la vida. Ingredientes Elaboración Listos para disfrutar Crujientes por fuera, tiernos por dentro y […]
Bica de limón: la versión más fresca de un clásico de siempre29 enero, 2026 - 12:00 pm
La bica es uno de esos bizcochos que no necesitan presentación. Contundente, esponjosa y profundamente ligada a la repostería tradicional, ha estado presente durante generaciones en mesas familiares, fiestas y meriendas sin reloj. Pero como toda receta viva, la bica también admite reinterpretaciones. Y esta bica de limón es una de las más agradecidas. El limón aporta […]
Orejas de Carnaval: la receta tradicional que sabe a fiesta y a casa26 enero, 2026 - 11:45 am
Hay recetas que no se miden en gramos exactos, sino en recuerdos. Las orejas de Carnaval o Orejas de San Blas son una de ellas. Crujientes, doradas y espolvoreadas con azúcar, aparecen cada año para recordarnos que el Carnaval no solo se celebra en la calle, sino también en la cocina. Esta receta humilde y popular, muy […]
Bica de Castro Caldelas12 enero, 2026 - 11:51 am
La Bica de Castro Caldelas es uno de los grandes tesoros de la repostería gallega. Densa, jugosa y con una miga característica, esta receta ha pasado de generación en generación, elaborada con ingredientes sencillos y sin prisas, como se hacía antes. En esta versión seguimos el método tradicional, utilizando soda El Tigre como gasificante, tal y como lo hacían […]

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