Engañamaridos. Receta tradicional de Huelva

Hay recetas que parecen de horas y en realidad se preparan e unos minutos. Los engañamaridos son una de ellas. Dicen que el nombre viene de ahí: salen tan ricos y tan apañados que nadie diría que llevan solo tres ingredientes y un ratito de cocina.

Son de esos dulces de abuela que siempre había en una lata en casa, perfectos para el café o para picar a media tarde. Y como en muchas recetas de toda la vida, el truco para que queden ligeros y crujientes está en un sobre de gaseosa.

Ingredientes

  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 g de harina
  • 1 sobre doble de soda El Tigre
  • Azúcar y canela para rebozar (opcional)

Paso a paso

  1. En un bol, mezcla el aceite y el vino blanco.
  2. Añade la soda y remueve.
  3. Ve añadiendo la harina a la mezcla líquida poco a poco, removiendo hasta que puedas amasar con las manos. Tiene que quedar una masa suave que no se pegue.
  4. Coge porciones pequeñas y dales forma: bolitas aplastadas que luego estiramos.
  5. Frie en abundante aceite y reserva sobre papel absorbente.
  6. Reboza con azúcar y canela.
  7. Déjalas enfriar del todo antes de guardarlas. Al enfriarse cogen ese punto crujiente tan característico.

Un consejo

Guárdalas en una lata o en un bote bien cerrado y aguantan perfectas varios días… si es que llegan.

¿Las has hecho alguna vez? Cuéntanos cómo las preparaban en tu casa 🐯

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Dónde comprar gaseosa El Tigre: ya la tienes en Carrefour

Cada vez más gente nos pregunta lo mismo: ¿dónde puedo comprar gaseosa El Tigre? Y una de las búsquedas que más se repite es “gaseosa El Tigre Carrefour”. Así que aquí va la respuesta: sí, puedes encontrar nuestras gaseosas en Carrefour.

Gaseosa El Tigre en Carrefour

Encontrarás El Tigre en los supermercados Carrefour de toda España, normalmente en el pasillo de bebidas, junto a los refrescos pero también puedes encontrarla en el pasillo de repostería junto a los impulsores químicos y levaduras.

Si no la ves en el lineal, pregunta en tu tienda: en muchas ocasiones pueden pedirla para ti.

¿Para qué sirve la gaseosa El Tigre?

Es la pregunta que más nos hacen después de dónde comprarla. Los sobres de El Tigre son una gaseosa o soda en polvo que tradicionalmente se ha usado como refresco pero también como truco gasificante alimentario que ayuda a que tus bizcochos, magdalenas, coca de llanda o masas de pizza queden esponjosos y con buen volumen. Es un ingrediente de toda la vida que se usa en las cocinas desde 1915, y que hoy sigue pasando de generación en generación.

Si es la primera vez que lo usas, te lo explicamos paso a paso en ¿Cómo se usa El Tigre?.

Recetas para estrenar tus sobres

¿Ya lo tienes en la despensa? Estas son algunas de las recetas que más os han gustado este año:

y si lo que prefieres es usarla como refresco ritual de tu sobremesa, ¡Todo tuyo! Tienes que saber que desde 1915 acompaña a las familias tras comidas copiosas confiando en el poder del bicarbonato que en nuestro caso es de máxima pureza y con la mayor calidad de garantía que existe.

Puedes ver todas en nuestras redes y descargar gratis nuestro recetario.

Otras formas de comprar El Tigre

Además de en Carrefour, también puedes comprar El Tigre online a través de Amazon o solicitarla en farmacias. También a la venta en pequeños ultramarinos y tiendas de toda la vida. Puedes acceder a los puntos de venta aqui

Sea donde sea, lo importante es que en tu cocina no falte El Tigre. 🐯

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Pastel de calabacín y chocolate con glaseado de queso crema

Puede que lo de meter calabacín en un bizcocho te suene raro. Pero en cuanto lo pruebes te vas a preguntar por qué no lo habías hecho antes. El calabacín no se nota en el sabor y le da a la miga una jugosidad increíble, que aguanta varios días como recién hecha. Si a eso le sumas cacao, chispas de chocolate y un glaseado de queso crema, sale un pastel de los que desaparecen de la cocina sin que nadie sepa muy bien cómo.

Como siempre, aquí no hay levadura química. El que hace subir la masa es El Tigre, con los mismos sobres que usaban nuestras abuelas para que los bizcochos quedaran altos y esponjosos.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 190 g de aceite vegetal
  • 370 g de calabacín rallado
  • 30 ml de café espresso caliente
  • 100 g de chispas de chocolate (y unas pocas más para decorar)
  • 240 g de harina de trigo
  • 50 g de cacao en polvo
  • 3 sobres dobles de El Tigre
  • ¼ de cucharadita de sal

Para el glaseado de queso crema y chocolate:

  • 300 g de queso crema
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 g de azúcar glas
  • 30 g de cacao en polvo

Cómo se hace

1. Prepara el horno y el molde. Precalienta el horno a 175 °C. Forra el molde con papel de horno o engrásalo ligeramente.

2. Bate los huevos con el azúcar. Bate durante unos minutos, hasta que la mezcla esté más clara y esponjosa. Después añade el aceite y mezcla hasta que se integre.

3. Incorpora el calabacín y el chocolate. Echa el calabacín rallado y las chispas de chocolate y mezcla con suavidad. Si el calabacín suelta mucha agua, escúrrelo un poco antes con las manos.

4. Añade el café. Vierte el espresso caliente y remueve hasta que se incorpore.

5. Mezcla los secos con El Tigre. En otro bol, junta la harina, el cacao, los 3 sobres dobles de El Tigre y la sal.

6. Une las dos mezclas. Añade los secos a la mezcla húmeda y remueve con una espátula, con movimientos envolventes, hasta que no queden restos de harina. No la batas de más.

7. Al molde. Vierte la masa en el molde y, si quieres, reparte unas cuantas chispas de chocolate por encima.

8. Hornea con paciencia. Este pastel necesita entre 70 y 80 minutos. A los 30-40 minutos, echa un vistazo: si la superficie se está dorando demasiado y el centro sigue crudo, cúbrelo con papel de aluminio y sigue horneando. Está listo cuando un palillo pinchado en el centro sale casi limpio.

9. Deja que se enfríe. Déjalo 15 minutos en el molde, desmóldalo y termina de enfriarlo del todo sobre una rejilla.

10. Prepara el glaseado. Bate la mantequilla unos minutos hasta que esté blanquita y cremosa. Añade el azúcar glas y el cacao tamizados y bate un minuto más. Por último, incorpora el queso crema y mezcla justo hasta que quede una crema lisa. Si lo bates demasiado, se vuelve líquido.

11. Cúbrelo y a disfrutar. Extiende el glaseado por encima solo cuando el pastel esté completamente frío, para que no se derrita.

¿Te animas a probar este truco de toda la vida? Si lo haces, etiquétanos en Instagram con #gaseosaseltigre 🐯

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Muffins doble chocolate: esponjosos, altos y deliciosos

Hay recetas que nunca fallan y estos muffins son una de ellas. Llevan chocolate fundido en la masa, pepitas de chocolate por dentro y por encima, y un ingrediente que en casa de nuestras abuelas no podía faltar: los sobres de El Tigre.

Fíjate en lo que pasa cuando los añades a la masa. Empieza a burbujear y se vuelve más ligera y aireada. Ese es el secreto de que los muffins suban tanto en el horno y queden tan tiernos por dentro, sin necesidad de levaduras químicas ni polvos de hornear. Es un truco de toda la vida y sigue funcionando igual de bien.

Ingredientes (para unos 12 muffins)

  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de chocolate con un 55 % de cacao
  • 125 g de azúcar moreno
  • 3 huevos M
  • 270 g de harina de trigo
  • 3 sobres de El Tigre
  • 180 ml de leche entera
  • 60 g de almendra molida
  • 100 g de chips de chocolate

Cómo se hacen

1. Funde el chocolate con la mantequilla. Trocea el chocolate y ponlo en un bol con la mantequilla. Fúndelo al baño maría o en el microondas a golpes de 30 segundos, removiendo cada vez. Deja que se temple un poco.

2. Bate los huevos con el azúcar. En otro bol, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla quede algo más clara y espumosa.

3. Junta las dos mezclas. Añade el chocolate fundido a los huevos y mezcla bien. Después incorpora la leche poco a poco.

4. Añade los secos. Tamiza la harina y agrégala junto con la almendra molida. Mezcla con una espátula, sin batir demasiado. Basta con que no queden grumos de harina.

5. Llega el momento de El Tigre. Echa los sobres en la masa y remueve con suavidad. Verás cómo cambia la textura: se vuelve más ligera y esponjosa. Ahí está la magia.

6. Los chips de chocolate. Incorpora casi todos los chips a la masa y guarda unos pocos para decorar.

7. Rellena los moldes. Llena las cápsulas hasta tres cuartos de su capacidad, para que tengan sitio para crecer. Reparte por encima los chips que habías reservado.

8. Al horno. Precalienta el horno a 200 °C. Mete los muffins y, a los 5 minutos, baja la temperatura a 180 °C. Hornéalos entre 15 y 18 minutos más. Para saber si están hechos, pincha uno con un palillo: si sale limpio o con alguna miga, ya puedes sacarlos.

9. Déjalos enfriar. Espera unos minutos antes de sacarlos del molde y termina de enfriarlos sobre una rejilla.

Unos trucos para que te queden de diez

  • No te pases batiendo después de añadir la harina. Cuanto menos la trabajes, más tiernos quedarán.
  • Echa El Tigre al final y hornea enseguida para aprovechar todo el efecto de las burbujas.
  • El golpe de calor inicial a 200 °C es lo que les da ese copete tan bonito.
  • Para conservarlos, guárdalos en un recipiente hermético. Aguantan tiernos dos o tres días, aunque lo normal es que no duren tanto.
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Receta de muffins de limón esponjosos

Pocos aromas anuncian mejor una merienda que el de unos muffins de limón recién sacados del horno. Esta receta sale en unos 40 minutos y da 7 muffins grandes, tiernos por dentro y con ese copete que tanto cuesta conseguir. El truco está en un sobre doble de El Tigre.

Hay recetas que se quedan en la familia, y esta tiene todo para ser una de ellas: ingredientes que casi siempre están en la despensa, pasos muy sencillos y un resultado que parece de pastelería. El limón le da frescura, el buttermilk los deja jugosos y los gasificantes de El Tigre hacen que suban bien en el horno, como llevan haciendo en las cocinas desde 1915.

Ingredientes (para 7 muffins grandes)

  • Ralladura de 2 limones
  • 125 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 80 g de aceite
  • 125 g de buttermilk*
  • 30 g de zumo de limón
  • 200 g de harina
  • 1 sobre doble de El Tigre

*¿No tienes buttermilk? Se hace en un momento: mezcla 125 g de leche con una cucharada de vinagre y déjalo reposar 10 minutos.

Paso a paso

  1. Prepara el horno. Precaliéntalo a 190 °C y coloca las cápsulas de papel en el molde de muffins.
  2. Azúcar y limón. En un bol, frota o bate el azúcar con la ralladura de limón. Así el azúcar se impregna del aroma de la piel y el sabor gana mucho.
  3. Añade los líquidos. Incorpora los huevos y bate bien. Después agrega el aceite, el buttermilk y el zumo de limón, y mezcla.
  4. Ahora los secos. Añade la harina, el sobre de El Tigre y, si quieres, las semillas de amapola. Mezcla solo hasta que se integren: si bates de más, los muffins quedan menos esponjosos.
  5. Rellena las cápsulas. Con una cuchara de helado, pon dos bolas de masa en cada cápsula, un poco por encima del borde. Así sale ese copete tan bonito.
  6. Al horno. Hornéalos entre 20 y 25 minutos. Sabrás que están cuando al pinchar con un cuchillo salga limpio.

Un consejo final

Déjalos templar unos minutos en el molde antes de sacarlos. Aguantan tiernos varios días en un recipiente cerrado… si llegan.

¿Los has hecho? Nos encantará verlos: compártelos en Instagram y etiquétanos en @gaseosaseltigre.

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Bizcocho de zanahoria casero y esponjoso: la receta de toda la vida

Hay recetas que no pasan de moda, y el bizcocho de zanahoria es una de ellas. Es de esas que huelen a casa recién hecha, que triunfan en la merienda y que, además, esconden un truco muy nuestro: el gasificante de toda la vida de Gaseosas El Tigre, el mismo que usaban nuestras abuelas para que los bizcochos subieran altos y quedaran tiernos por dentro.

Si buscas una receta de bizcocho de zanahoria fácil, sin complicaciones y con resultado de panadería, esta es la tuya. Vamos con los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes para el bizcocho de zanahoria

  • 250 g de zanahoria rallada
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de harina
  • 3 sobres dobles de gasificante El Tigre
  • Chocolate blanco derretido

Cantidades pensadas para un molde rectangular de 31×21 cm.

Cómo hacer bizcocho de zanahoria paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
  2. Ralla la zanahoria bien fina, para que se integre sin dejar tropezones y aporte toda su jugosidad al bizcocho.
  3. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla clarée un poco y quede espumosa.
  4. Añade el aceite de oliva y la zanahoria rallada, y mezcla bien hasta que todo quede integrado.
  5. Incorpora la harina tamizada, con movimientos suaves y envolventes, para que la masa no pierda aire.
  6. Añade el gasificante El Tigre: disuelve el contenido de los sobres blancos directamente en la masa y mezcla los sobres morados con un poco de harina antes de incorporarlos. Une las dos partes justo antes de hornear, ya que es en ese momento cuando reaccionan y hacen que el bizcocho suba.
  7. Vierte la masa en el molde engrasado (o forrado con papel de horno) de 31×21 cm.
  8. Hornea 30 minutos a 180 °C, calor arriba y abajo. Pincha con un palillo en el centro: si sale limpio, está listo.
  9. Deja templar dentro del molde unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
  10. Echar chocolate derretido por encima y extenderlo en una capa fina.

El secreto de un bizcocho esponjoso: el gasificante de siempre

Lo que hace que este bizcocho de zanahoria quede tan esponjoso no es ningún truco moderno, es el gasificante El Tigre, el de los sobres blanco y morado que llevan generaciones en las cocinas españolas. Su reacción justo al entrar en contacto con el calor del horno es lo que consigue esa miga aireada y ese subidón que tanto nos gusta en un buen bizcocho casero.

Consejos y variantes

  • Si te gusta con un extra de textura, añade un puñado de nueces picadas o pasas a la masa.
  • Para una versión más golosa, puedes cubrirlo con un glaseado de queso crema y un poco de canela por encima.
  • Se conserva perfectamente 3-4 días tapado, a temperatura ambiente, y gana sabor de un día para otro.

Preguntas frecuentes sobre el bizcocho de zanahoria

¿Por qué mi bizcocho de zanahoria no sube?
Casi siempre es porque el gasificante no se ha repartido bien o se ha mezclado con la masa demasiado pronto. Añádelo justo antes de meter el molde al horno.

¿Puedo usar zanahoria triturada en vez de rallada?
Sí, aunque la textura rallada es la que da ese punto jugoso y con un poco de mordida típico de esta receta.

¿Cuánto dura el bizcocho de zanahoria casero?
Bien tapado, entre 3 y 4 días a temperatura ambiente, o hasta una semana en la nevera.

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Bizcocho de manzana y canela

Hay recetas que nunca fallan, y esta es una de ellas. Un bizcocho jugoso, con trocitos de manzana macerada en azúcar y canela repartidos por toda la miga, y ese aroma que se cuela por toda la casa mientras está en el horno. Es de esas elaboraciones sencillas, con ingredientes que seguro tienes ya en la despensa, perfecta para una merienda, para desayunar o para llevar a cualquier reunión con amigos.

Vamos con ella.

Ingredientes

Para la manzana macerada:

  • 1 kg de manzana
  • 50 g de azúcar
  • 10 g de canela

Para la masa:

  • 4 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 235 g de aceite de girasol
  • 3 sobres dobles de gasificante El Tigre
  • 1 pizca de sal
  • 360 g de harina

Elaboración

  1. Empezamos por la manzana: la pelamos y la cortamos en dados no muy grandes. La ponemos en un bol junto con los 50 g de azúcar y los 10 g de canela, removemos bien para que quede toda impregnada y la reservamos mientras preparamos el resto de la masa. Este reposo es clave: la manzana suelta parte de su jugo y se aromatiza con la canela, y eso es justo lo que le da la jugosidad al bizcocho.
  2. En un bol grande batimos los 4 huevos con los 300 g de azúcar hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado un poco de volumen.
  3. Añadimos los 235 g de aceite de girasol y seguimos batiendo hasta integrarlo por completo.
  4. Incorporamos los sobres dobles de El Tigre, la pizca de sal y los 360 g de harina. Mezclamos bien, con movimientos envolventes, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  5. Añadimos la manzana macerada (con todo el jugo que haya soltado) y la integramos con cuidado en la masa, repartiéndola de manera uniforme.
  6. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno.
  7. Horneamos a 180 ºC, con calor arriba y abajo, durante 1 hora. Para asegurarte de que está listo, pincha el centro con un palillo: si sale limpio, el bizcocho ya está en su punto. Si tu horno tiende a dorar mucho por arriba, puedes cubrirlo con papel de aluminio a mitad de cocción.
  8. Deja que se temple dentro del molde unos minutos y después desmóldalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo antes de cortarlo.
@gaseosaseltigre

Bizcocho de manzana y canela 🍏🍏 Si te gustan las tartas y elaboraciones con manzana tienes que probarlo. Y si, son 60 minutos en el horno. Te puede parecer una barbaridad pero son necesarios para que se cocine bien por dentro. No te va a quedar seco pero si cuajado. Si lo sacas antes te quedará la masa un poco cruda. Pruébalo y nos cuentas ¡nos interesa tu opinión!

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Receta de masa de pizza sin levadura

masa de pizza sin levadura

Preparar una buena pizza empieza por una masa casera. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, puedes conseguir una base tierna por dentro, ligeramente crujiente por fuera y con todo el sabor de las recetas tradicionales. El secreto está en utilizar ingredientes de calidad y un buen gasificante que ayude a obtener una masa más ligera y esponjosa.

Esta receta es perfecta para una cena en familia o con amigos, ya que podrás personalizar la pizza con tus ingredientes favoritos: mozzarella, tomate, jamón, verduras, atún, champiñones o cualquier combinación que más te guste.

Ingredientes

  • 250 g de harina de trigo
  • 125 ml de agua templada
  • 2 sobres dobles de Soda El Tigre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

Elaboración

  1. En un bol amplio, mezcla la harina con la pizca de sal y los dos sobres dobles de Soda El Tigre.
  2. Añade el agua templada y el aceite de oliva.
  3. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
  4. Amasa durante unos 8-10 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta obtener una masa lisa, elástica y suave.
  5. Forma una bola y deja reposar la masa durante unos 20-30 minutos, cubierta con un paño limpio.
  6. Estira la masa con un rodillo o con las manos hasta conseguir el grosor deseado y colócala sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  7. Añade una base de tomate y tus ingredientes favoritos.
  8. Hornea en un horno precalentado a 220 °C durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
@gaseosaseltigre

Masa de pizza sin levado para los días que no tienes tiempo para las esperas😉 También ideal para hacer una pizza sin gluten 👏👏 Ingredientes: 250 gr. de harina 125 ml de agua 2 sobres de El Tigre Una pizca de sal Dos cucharadas de aceite de oliva Cuéntanos en comentarios si te ha gustado la receta o si ya la conocías 😍 #eltigre #masadepizza #pizza #recetadepizza #pizzasinlevadura

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Un truco para una pizza perfecta

Si quieres conseguir unos bordes más dorados y crujientes, pincela ligeramente el contorno de la masa con un poco de aceite de oliva antes de hornear. Además, procura no sobrecargar la pizza de ingredientes para que la base conserve toda su textura.

Con esta receta conseguirás una masa casera sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Porque las mejores pizzas siempre empiezan con una buena masa… y con el toque de Soda El Tigre, el resultado será aún más esponjoso y ligero.

¡Cocina y disfruta con #GaseosasElTigre!

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Helado casero de limón con azúcar invertido

Si buscas un helado de limón intenso, cremoso y con una textura suave, el azúcar invertido puede convertirse en tu mejor aliado. Este ingrediente, cada vez más utilizado en repostería y heladería, ayuda a mejorar la conservación y la textura de los helados caseros, reduciendo la formación de cristales de hielo y aportando una sensación más cremosa en boca.

¿Qué es el azúcar invertido?

El azúcar invertido es un jarabe obtenido a partir de la hidrólisis de la sacarosa (azúcar común), que se descompone en glucosa y fructosa. Gracias a esta composición, tiene mayor poder edulcorante y una gran capacidad para retener la humedad.

En la elaboración de helados, el azúcar invertido cumple varias funciones importantes:

  • Reduce el punto de congelación de la mezcla, haciendo que el helado permanezca más cremoso incluso después de varias horas en el congelador.
  • Disminuye la formación de cristales de hielo.
  • Mejora la textura y la sensación en boca.
  • Ayuda a mantener el helado más estable durante su conservación.
  • Aporta un dulzor más equilibrado y redondo.

Como norma general, suele sustituirse entre un 20 % y un 30 % del azúcar total de una receta por azúcar invertido. Puedes ver la recomendación aquí.

Receta de helado de limón con azúcar invertido

Ingredientes

  • 400 g de leche evaporada muy fría, montada previamente.
  • 150 g de azúcar.
  • 50 g de azúcar invertido.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 150 g de zumo de limón recién exprimido.

Elaboración

  1. Monta la leche evaporada bien fría hasta obtener una textura aireada y cremosa.
  2. En un recipiente aparte, mezcla el azúcar, el azúcar invertido, la ralladura de limón y el zumo de limón hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Incorpora poco a poco la mezcla de limón sobre la leche evaporada montada, realizando movimientos suaves para conservar el aire incorporado.
  4. Vierte la preparación en un recipiente apto para congelación.
  5. Congela durante varias horas hasta que alcance la consistencia deseada.

Gracias al uso del azúcar invertido, obtendrás un helado de limón más suave, cremoso y fácil de servir, con un sabor fresco y equilibrado donde el protagonismo recae en el intenso aroma cítrico del limón.

Un pequeño ingrediente que marca la diferencia

Aunque suele asociarse a elaboraciones profesionales, el azúcar invertido es un recurso muy útil en la heladería casera. En recetas sencillas como este helado de limón, permite conseguir resultados más cercanos a los de una heladería artesanal, mejorando notablemente la textura final sin necesidad de maquinaria especializada.

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Rosquillas listas de San isidro

Las fiestas de San Isidro traen consigo una de las recetas más emblemáticas de la repostería madrileña: las rosquillas listas. Tiernas por dentro, ligeramente doradas por fuera y coronadas con un delicado glaseado de limón, son el dulce perfecto para compartir en familia o acompañar una buena sobremesa.

En esta versión, el toque especial lo aporta el sobre doble de El Tigre, que ayuda a conseguir una masa ligera y esponjosa, manteniendo toda la esencia de la receta tradicional.

Ingredientes

Para las rosquillas

  • 2 huevos
  • 40 g de azúcar
  • 35 g de aceite de oliva
  • 30 g de anís
  • 200 g de harina
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 sobre doble de Gaseosas El Tigre

Para el glaseado

  • Azúcar glas
  • Zumo de limón

Cómo hacer rosquillas listas de San Isidro

1. Preparar la masa

En un bol amplio, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, añadimos el sobre de El Tigre. Añadimos el aceite de oliva, el anís y la ralladura de limón, mezclando bien para integrar todos los aromas y sabores.

A continuación, incorporamos la harina tamizada. Mezclamos poco a poco hasta formar una masa suave y manejable. Si resulta ligeramente pegajosa, podemos añadir más harina, dejarla reposar unos minutos.

2. Dar forma a las rosquillas

Estiramos y cerramos nuestras rosquillas y las vamos dejando sobre la bandeja del horno.

3. Hornear

Con el horno previamente precalentado a 180 ºC, horneamos las rosquillas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez listas, las dejamos enfriar completamente antes de glasearlas.

El toque “listo”: el glaseado de limón

Las rosquillas listas se distinguen precisamente por su cobertura brillante y cítrica. Para prepararla, mezclamos azúcar glas con unas gotas de zumo de limón hasta conseguir una textura cremosa y ligeramente fluida.

Bañamos las rosquillas ya frías en el glaseado y las dejamos reposar hasta que la cobertura se seque y quede perfectamente fijada.

Un clásico que nunca falla

Las rosquillas listas de San Isidro son mucho más que un dulce tradicional: son una receta ligada a la historia, a las celebraciones y a esos sabores que pasan de generación en generación. Con Gaseosas El Tigre, preparar esta receta en casa es una forma sencilla y deliciosa de mantener viva la tradición.

¿Te animas a hacerlas y llenar tu cocina del aroma más castizo?

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