Rosquillas listas de San isidro

Las fiestas de San Isidro traen consigo una de las recetas más emblemáticas de la repostería madrileña: las rosquillas listas. Tiernas por dentro, ligeramente doradas por fuera y coronadas con un delicado glaseado de limón, son el dulce perfecto para compartir en familia o acompañar una buena sobremesa.

En esta versión, el toque especial lo aporta el sobre doble de El Tigre, que ayuda a conseguir una masa ligera y esponjosa, manteniendo toda la esencia de la receta tradicional.

Ingredientes

Para las rosquillas

  • 2 huevos
  • 40 g de azúcar
  • 35 g de aceite de oliva
  • 30 g de anís
  • 200 g de harina
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 sobre doble de Gaseosas El Tigre

Para el glaseado

  • Azúcar glas
  • Zumo de limón

Cómo hacer rosquillas listas de San Isidro

1. Preparar la masa

En un bol amplio, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, añadimos el sobre de El Tigre. Añadimos el aceite de oliva, el anís y la ralladura de limón, mezclando bien para integrar todos los aromas y sabores.

A continuación, incorporamos la harina tamizada. Mezclamos poco a poco hasta formar una masa suave y manejable. Si resulta ligeramente pegajosa, podemos añadir más harina, dejarla reposar unos minutos.

2. Dar forma a las rosquillas

Estiramos y cerramos nuestras rosquillas y las vamos dejando sobre la bandeja del horno.

3. Hornear

Con el horno previamente precalentado a 180 ºC, horneamos las rosquillas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez listas, las dejamos enfriar completamente antes de glasearlas.

El toque “listo”: el glaseado de limón

Las rosquillas listas se distinguen precisamente por su cobertura brillante y cítrica. Para prepararla, mezclamos azúcar glas con unas gotas de zumo de limón hasta conseguir una textura cremosa y ligeramente fluida.

Bañamos las rosquillas ya frías en el glaseado y las dejamos reposar hasta que la cobertura se seque y quede perfectamente fijada.

Un clásico que nunca falla

Las rosquillas listas de San Isidro son mucho más que un dulce tradicional: son una receta ligada a la historia, a las celebraciones y a esos sabores que pasan de generación en generación. Con Gaseosas El Tigre, preparar esta receta en casa es una forma sencilla y deliciosa de mantener viva la tradición.

¿Te animas a hacerlas y llenar tu cocina del aroma más castizo?

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Magdalenas batidas a mano. Receta tradicional

Las magdalenas de toda la vida tienen algo especial: ese sabor casero, esa textura esponjosa y ese aroma que llena la cocina mientras se hornean. Esta versión, batida a mano como se hacía antes, recupera la esencia de la repostería tradicional con pocos ingredientes y mucho cariño. Perfectas para un desayuno o merienda auténticos.

👉 Ingredientes (6-7 magdalenas)

  • 80 g de azúcar
  • Ralladura de limón
  • 2 huevos
  • 1 sobre doble de soda El Tigre
  • 85 ml de aceite de girasol
  • Un chorrito de vainilla
  • 115 g de harina
  • Una pizca de sal

👩‍🍳 Elaboración

  1. En un bol, mezcla con la mano el azúcar, la ralladura de limón y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Añade el sobre doble de soda y continúa batiendo manualmente para integrar bien.
  3. Incorpora el aceite de girasol y el chorrito de vainilla, mezclando suavemente.
  4. Agrega la harina junto con la pizca de sal y mezcla hasta conseguir una masa fina y sin grumos.
  5. Reparte la masa en moldes de magdalena, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  6. Deja reposar la masa unos minutos mientras precalientas el horno a 180 ºC.
  7. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y esponjosas.
  8. Deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.

Unas magdalenas sencillas, esponjosas y llenas de sabor tradicional, hechas como antes 🧁

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Bizcocho de naranja. Receta tradicional de Huelva

El bizcocho de naranja es uno de los grandes clásicos de la repostería casera en Huelva, donde las naranjas, intensas en aroma y sabor, son protagonistas indiscutibles. Esta receta tradicional destaca por su sencillez y por ese toque cítrico natural que aporta frescura y jugosidad en cada bocado. Perfecto para acompañar el café o para disfrutar en familia, es un dulce que nunca falla.

👉 Ingredientes

  • 1 naranja entera (de piel fina, preferiblemente sin tratar)
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida (del vasito de yogur) de aceite de girasol
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de soda El Tigre
  • 1 pizca de sal

(Utilizamos el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes.)

👩‍🍳 Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Lava bien la naranja, córtala en trozos retirando las pepitas y tritúrala entera (con piel incluida) hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
  4. Añade el yogur y el aceite, y mezcla bien.
  5. Incorpora la naranja triturada y remueve.
  6. Añade la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal, integrando todo suavemente hasta obtener una masa sin grumos.
  7. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  8. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  9. Deja templar, desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.

Como toque final, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima o añadir unas tiras de piel de naranja para decorar.

Un bizcocho esponjoso, aromático y lleno de tradición que sabe a hogar y a campo andaluz 🍊

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Bizcocho de plátano y nueces. Receta de aprovechamiento.

Cuando en casa quedan plátanos muy maduros, nada mejor que darles una segunda vida con un delicioso bizcocho casero. Esta receta es perfecta para aprovecharlos y convertirlos en un dulce jugoso, aromático y lleno de sabor. Gracias al toque del gasificante, el resultado es un bizcocho esponjoso y ligero, ideal para desayunos, meriendas o cualquier momento del día.

Bizcocho de plátano

👉 Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida (del vasito de yogur) de aceite
  • 1 medida y media de azúcar
  • 2 medidas y media de harina
  • 3 sobres dobles El Tigre
  • Un puñado de nueces troceadas
  • Un poco de canela
  • Una pizca de sal

(Utilizamos el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes.)

👩‍🍳 Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. En un bol, machaca los plátanos hasta obtener un puré.
  3. Añade los huevos y el azúcar, y bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Incorpora el yogur y el aceite, mezclando suavemente.
  5. Agrega la harina tamizada junto con el gasificante, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
  6. Añade las nueces troceadas y remueve ligeramente.
  7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
  8. Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar y… ¡listo para disfrutar!

Un bizcocho casero, esponjoso y lleno de sabor que demuestra que en la cocina nada se desperdicia 🍃

Cocina y disfruta con #gaseosaseltigre

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Galletas de almendra. Receta tradicional y sencilla.

Si buscas un dulce sencillo, rápido y con un sabor tradicional irresistible, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes básicos y un resultado delicado y aromático, estos bocados de almendra destacan por su textura suave y su ligero toque cítrico. Son ideales para acompañar el café, sorprender en una merienda o simplemente darte un capricho casero sin complicaciones.

Galletas de almendra

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 125 g de almendra molida
  • 75 g de azúcar
  • 1 sobre de soda El Tigre
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón

Elaboración

  1. Separa la clara de la yema del huevo.
  2. Añade una pizca de sal y el sobre de soda a la clara. Bate hasta montarla a punto de nieve. Este pequeño truco ayuda a que la clara monte mejor y quede más firme.
  3. Incorpora el azúcar y continúa batiendo hasta que se integre por completo.
  4. Añade la almendra molida y mezcla con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.
  5. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
  6. Pincela las bolitas con la yema de huevo.
  7. Hornea durante unos 10 minutos a 180 ºC, hasta que estén ligeramente doradas.
  8. Deja enfriar y decora con un poco de azúcar y ralladura de limón por encima.

¡Listo! Ya tienes unos dulces caseros deliciosos y muy fáciles de preparar.

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Donuts de naranja al horno

donuts de naranja al horno

Ingredientes:

2 huevos

100 gramos de azúcar

1 sobres doble de soda El Tigre

50 ml de aceite

zumo de media naranja y ralladura

125 gramos de harina

azúcar glas y agua para el glaseado natural

Elaboración:

batimos los huevos junto con el azúcar

Añadimos un sobre doble de soda El Tigre y batimos

Añadimos el aceite, el zumo de naranja y la ralladura y batimos

Añadimos la harina tamizada

Vertemos en molde de donut y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos calor arriba y abajo.

Una vez enfriados y desmoldados, preparamos el glaseado, añadiendo gotas de agua sobre el azúcar glas hasta que coja la textura deseada. Se lo ponemos por encima y listo para disfrutar.

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Magdalenas tradicionales gallegas

Hay recetas que llegan con historia, con acento y con cariño. Estas magdalenas gallegas nos las envía nuestra amiga Isabel, compartiendo una de esas elaboraciones de siempre: sencillas, esponjosas y con aroma a limón recién rallado.

Un clásico que nunca falla.

 Ingredientes

  • 2 huevos
  • Ralladura de limón
  • 100 g de harina
  • 75 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla derretida
  • ½ yogur griego
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 sobre de Soda El Tigre

Elaboración

  1. Batir los huevos y el azúcar
    En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y gane volumen.
  2. Incorporar los líquidos
    Añade la mantequilla derretida (templada), el medio yogur griego y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar.
  3. Aromatizar
    Incorpora la ralladura de limón y la pizca de sal. Ese toque cítrico es el que aporta frescura y personalidad a estas magdalenas.
  4. Harina y soda
    Añade la harina tamizada y el sobre de Soda El Tigre. Mezcla con movimientos suaves hasta conseguir una masa homogénea, sin sobrebatir.
  5. Reposo
    Deja reposar la masa unos 10–15 minutos para que gane textura.
  6. Horneado
    Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad y hornea en horno precalentado a 180 ºC durante unos 15–20 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo salga limpio.
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Buñuelos de carnaval

buñuelos de carnaval con el tigre

Los buñuelos de Carnaval son de esas recetas que huelen a cocina familiar, a tarde tranquila y a azúcar recién espolvoreado. Sencillos, rápidos y con ingredientes de los de siempre, son el dulce perfecto para celebrar el Carnaval como se ha hecho toda la vida.

buñuelos de carnaval

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 125 ml de leche
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 sobre de Soda El Tigre
  • 20 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 125 g de harina de trigo
  • Aceite abundante para freír
  • Azúcar para rebozar

Elaboración

  1. Preparar la masa
    En un bol, bate el huevo junto con el azúcar y la pizca de sal. Añade la leche y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
  2. Añadir la harina y la soda
    Incorpora la harina poco a poco, removiendo para evitar grumos. Añade el sobre de Soda El Tigre y mezcla hasta obtener una masa homogénea, algo espesa pero fluida.
  3. Reposo
    Deja reposar la masa durante 10 minutos. Este paso ayuda a que los buñuelos queden más ligeros y esponjosos.
  4. Freír los buñuelos
    Calienta abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente (sin humear), ve echando pequeñas porciones de masa con una cuchara. Los buñuelos se irán inflando y dorando solos.
  5. Escurrir y rebozar
    Sácalos cuando estén bien dorados, colócalos sobre papel absorbente y, aún calientes, rebózalos en azúcar.

Listos para disfrutar

Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor que solo tienen los dulces de siempre. Perfectos para acompañar un café, un chocolate caliente o una merienda de Carnaval como las de antes.

Porque hay tradiciones que saben mejor cuando se comparten.

buñuelos de carnaval con el tigre
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Desde 1915, seguimos aquí.

Hay marcas que nacen para responder a una moda.
Y hay otras que nacen porque hacen algo bien.

El Tigre nació en 1915.
No para llamar la atención, sino para acompañar.
Para estar en la mesa.
Para formar parte de la vida cotidiana.

Durante más de un siglo, El Tigre ha pasado de generación en generación. En cocinas, sobremesas y recetas de siempre. Manteniéndose fiel a lo esencial, sin necesidad de reinventarse constantemente.

Mientras todo cambiaba, El Tigre permanecía.
Porque cuando algo funciona, no necesita cambiar cada año.

Hoy seguimos aquí por la misma razón que entonces: un producto sencillo, honesto y pensado para el día a día. Sin artificios. Sin ruido.

Desde 1915, El Tigre forma parte de la vida cotidiana.
Y lo seguirá siendo.

Porque algunas cosas no pasan de moda.
Solo esperan a que volvamos a mirarlas.

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Bica de limón: la versión más fresca de un clásico de siempre

bica de limón

La bica es uno de esos bizcochos que no necesitan presentación. Contundente, esponjosa y profundamente ligada a la repostería tradicional, ha estado presente durante generaciones en mesas familiares, fiestas y meriendas sin reloj. Pero como toda receta viva, la bica también admite reinterpretaciones. Y esta bica de limón es una de las más agradecidas.

El limón aporta ligereza, aroma y un contraste perfecto con la riqueza de la mantequilla, el aceite y la nata. El resultado es una bica húmeda, equilibrada y muy aromática, ideal para quienes buscan un dulce tradicional con un toque más fresco.

Ingredientes

Para preparar esta bica de limón necesitarás:

  • 3 huevos (170 g)
  • 250 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de nata para montar
  • 110 g de zumo de limón
  • Ralladura de un limón
  • 300 g de harina de media fuerza
  • 2 sobres dobles de soda El Tigre
  • 1 pizca de sal

Elaboración

  1. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y gane volumen. Añade la soda y bate.
  2. Añade la mantequilla derretida (templada) y el aceite de oliva, integrando bien.
  3. Incorpora la nata, el zumo de limón y la ralladura, mezclando suavemente.
  4. Tamiza la harina junto con la levadura y la sal, y añádela poco a poco a la masa.
  5. Mezcla lo justo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  6. Vierte en un molde previamente engrasado y hornea a 170–180 ºC durante unos 45–50 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar para que la bica asiente bien su miga.

Una bica para cualquier momento

Esta versión de limón es perfecta para desayunos tranquilos, meriendas largas o como postre acompañado de un café o una infusión. Mantiene el espíritu de la bica tradicional, pero suma ese punto cítrico que la hace más ligera y actual.

Porque las recetas de siempre no están reñidas con la creatividad. A veces, solo necesitan un limón.

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