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Coca de tomate con berenjena y cebolla

¡Holaaaa!

Ahora en agosto recibimos muchas visitas y nos encanta sorprender a nuestros invitados así que hemos utilizado las gaseosas El Tigre para elaborar una receta salada que nos va a servir para deleitar a nuestros invitados con un rico almuerzo y tan ricamente empezaremos nuestro fin de semana culinario.

Nos encantan las masas, da igual dulces que saladas pero dependiendo de la ocasión cocinamos unas u otras. Las masas tipo pizza o cocas, como queráis llamarla, nos encantan y además, aceptan cualquier tipo de ingrediente por lo que es fenomenal ya que puedas adaptar la receta a cualquier temporada utilizando hortalizas y productos de la época. Nosotros hemos cogido directamente de nuestra mini huerta tomates, berenjenas y cebollas.

Para la masa necesitamos:

250 gramos de harina

150 mililitros de agua

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

una pizca de sal

2 sobres dobles de gaseosa El Tigre

La elaboración es muy sencilla:

Echamos la harina tamizada en un bol, añadimos el agua, la sal y el gasificante y mezclamos hasta que la masa se vaya despegando de las paredes y vayamos consiguiendo una masa homogénea.

Hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol tapada con film durante una hora.

Mientras, podemos ir preparando las hortalizas. Nosotros hemos cortado el tomate, la cebolla y las berenjenas en rodajas y lo hemos dejado macerar con ajo, perejil y aceite mientras reposaba la masa.

Precalentamos el horno a 180 º.

Cuando hayan pasado los 60 minutos de reposado, preparamos la bandeja de horno con papel vegetal. Ponemos la masa y la extendemos con ayuda de un rodillo. Cuando la tengamos del grosor que queramos añadimos las hortalizas y horneamos durante 40 minutos en el horno.

Esperamos que os guste y os deseamos un feliz fin de semana 😉

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Cóctel de lima, limón y hierbabuena

Hola a todos,

ahora en agosto los refrescos cobran mucho protagonismo y como tenemos la suerte de que nuestro producto se puede usar como bebida refrescante hemos pensado que lo mejor era poder hacer un cóctel de inspiración para refrescaros de la mejor manera posible este verano.

Nosotros hemos cogido el cóctel de Gemma Biosca y hemos hecho nuestra propia versión. En su blog podéis ver el original y así tenéis dos bebidas distintas con las que sorprender a vuestros invitados.

Ingredientes:

1 litro de agua bien fría

2 sobres de gaseosas de limón El Tigre

1 lima

1 limón

2 ramas de hierbabuena

Ginebra o vodka (opcional)

 

La preparación es muy sencilla:

Echamos la corteza de limón y de la lima y los dos sobres de limón El Tigre en el litro de agua y reservamos en la nevera para que se mantenga fría.

En un mortero echamos la hierbabuena junto con trozos de lima y limón y machacamos para sacar el jugo y vertemos junto con la bebida preparada.

Servimos en vasos con fruta congelada, a modo de cubitos de hielo, o bien cubitos de hielo vistosos como los de flamenquitos que hemos usado en esta receta y que nos parecen muy graciosos. Ponemos una ramita de hierbabuena para decorar y listo.

La dosis de vodka o ginebra es opcional, depende cuando lo vayas a servir puedes echarle una pequeña dosis o no.

Bica gallega con El Tigre

¡¡Hola a todos!!

Hoy nos hemos acordado de nuestro viaje a Galicia y hemos decidido volver a hacer la receta de un bizcocho típico gallego que nos encantó en nuestras vacaciones. Su característica principal es que está hecho con mantequilla en lugar de aceite y nata en lugar de leche. Es delicioso, solo con el aroma que deja en toda la casa os podéis hacer la idea de su sabor.

¡Ah, y no os olvidéis de ponerle mucho AMOOOR!

Los ingredientes que necesitáis son:

400 gramos de harina

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

200 mililitros de nata

4 huevos grandes

2 sobre de gasificante El Tigre

La elaboración de la receta es sencilla pero debes tener en tu cocina una batidora con varillas o robot de cocina para facilitar el trabajo de batido.

Lo primero es precalentar el horno a 180 º y mientras preparamos la mezcla de nuestra bica gallega.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla haya doblado su volumen, no tengáis prisa, hay que batir y batir y batir y volver a batir con la ayuda de la batidora de varillas.

Ponemos la mantequilla en un bol apto para microondas y la vamos derritiendo poco a poco. No queremos que se funda del todo, sino que se quede a medio derretir para luego terminar de mezclarla con ayuda de una cuchara.

En un bol preparamos la harina y los dos sobres de gasificante El Tigre tamizando previamente.

Vamos añadiendo poco a poco la mantequilla y la nata a la mezcla de huevos y azúcar y seguimos batiendo con las varillas. Incorporamos la harina en dos o tres tandas y mezclamos con la ayuda de una espátula. Por último vertemos la mezcla en un molde para horno y lo introducimos en el horno precalentado previamente durante 40-50 minutos.

Hemos podido conocer otras versiones y todas están de vicio. Podéis acabar el bizcocho poniendo azúcar por encima de la mezcla antes de hornear que también esta muy rico.

Magdalenas con Nutella y El Tigre

Hola,

ya sabéis que El Tigre tiene muchos amigos reposteros que de vez en cuando nos dedican recetas que enamoran. Hoy os traemos una de estas recetas. En el blog de Maria Lunarillos, Raúl cocinó hace algún tiempo unas magdalenas de naranja rellenas de Nutella y nos encantó. Nosotros la hemos adaptado y la verdad es que ha sido todo un éxito. Hoy la compartimos con vosotros para que podáis ver lo sencilla que es y lo apetitosas que resultan estas magdalenas.

Los ingredientes que vais a necesitar son muy básicos y seguro que los tenéis en casa para poneros ya mismo a cocinar y tener una merienda deliciosa. Además necesitaréis moldes para magdalenas y manga pastelera para rellenar su interior con Nutella.

3 huevos

2 yemas

225 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla

225 gramos de harina de repostería

2 sobres de gaseosa El Tigre

Nutella

 

Preparación:

En primer lugar precalentamos el horno a 250º.

Fundimos la mantequilla y reservamos para que no esté demasiado caliente cuando la vayamos a usar.

Separamos dos yemas de sus claras y las ponemos junto con los tres huevos en un bol para batir con ayuda de la batidora pero con su aplique de varillas. Si no tenéis robot de cocina o varillas para la batidora podéis hacerlo a mano pero batir con energía lo máximo que podáis. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo con el objetivo de que la mezcla se vaya blanqueando. Añadimos la mantequilla, que no esté muy caliente.

Echamos la harina y las gasesosas El Tigre previamente tamizado para evitar grumos y mezclamos con la ayuda de una espátula.

Vertemos la mezcla en los moldes, ya sabéis que no hay que llenar hasta el borde porque la masa crece en el horno. Bajamos la temperatura del horno a 200º e introducimos los moldes durante 10-15 minutos.

Una vez estén hechas, las sacamos y dejamos enfriar.

Metemos una buena cantidad de Nutella en la manga pastelera, clavamos la boquilla en el centro de la magdalena y apretamos para que se vaya rellenando.

Auténticamente deliciosas, sabrosas y muy dulces 😉

 

Bizcocho sencillo de chocolate con El Tigre

¡Hola a todos!

¿Cómo estáis pasando el verano? Por aquí estamos pasando calorcito pero… también os confieso que alguno de los nuestros ya ha disfrutado de sus vacaciones. Ya nos tocará a los demás ;).

Hoy os traemos una receta muy sencilla y super mega deliciosa. Creo que la vamos a hacer en muchas más ocasiones porque nos ha encantado a todos. Bizcochos de chocolate hay muchos y con distintas técnicas. La receta que os dejamos hoy aquí, es conocida por muchos como bizcocho cuatro cuartos y lo llaman así porque lleva un cuarto de harina, un cuarto de azúcar, un cuarto de chocolate y un cuarto de mantequilla. Está genial porque así recordamos la receta más fácilmente.

Os dejo también la vídeo receta 😉

El resultado es espectacular porque se obtiene un bizcocho esponjoso y húmedo, es muy pero que muy agradable. Es ideal para acompañar el café a media mañana o para llevarte un buen pedazo a la hora de merendar. Esperemos que os guste y cocinéis este bizcocho en muchas ocasiones. ¡Nosotros lo haremos seguro!:)

Ingredientes:

250 gramos de harina

250 gramos de mantequilla

250 gramos de azúcar

250 gramos de chocolate

4 huevos

2 sobres dobles de gaseosa El Tigre

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

En un bol ponemos los 4 huevos y batimos junto con el azúcar con la ayuda de unas varillas.

En otro bol tamizamos la harina y añadimos los dos sobres dobles de gaseosa El Tigre.

Fundimos a fuego lento la mantequilla junto con el chocolate y removemos para que se mezclen los dos ingredientes. Vertemos esta mezcla a la masa de huevo y azúcar y removemos de nuevo con las varillas.

Por último, echamos la harina y el gasificante, ya mezclado en el bol, junto con el resto de ingredientes. Mezclamos hasta que se quede una masa homogénea. ¡No te asustes, a pesar de lo espesita que parece, te saldrá genial!

Vertemos en una fuente apta para horno y horneamos durante 30 minutos a 180º. Cuando finalice el tiempo, saca del horno y deja que se enfríe.

Panecillos sin gluten con El Tigre

¡Hola, hola!

Uno de los puntos fuertes de nuestro producto es que es libre de gluten así que hoy compartimos con todos vosotros una receta en honor a todos los celiacos amigos de El Tigre.

Es verdad que el pan se hace con levadura fresca y que hay que dejar fermentar , etc. Pero una gran amiga, Conchi, nos habló de unos panecillos sin gluten y justamente se hacían con gasificante así que, nos pusimos manos a la obra y probamos la receta. La verdad es que no está nada mal, así que todos aquellos que sufran celiaquía les aconsejamos que prueben esta receta porque es fácil y muy rica. Además con nuestro gasificante podéis estar tranquilos porque es #glutenfree. Todos nuestros productos están exentos de gluten, así como de los 14 alérgenos que contempla la legislación europea, sin que quepa la posibilidad de contaminación cruzada o trazas de ninguna otra materia prima. Además, por su uso como sal de frutas digestiva puede reducir la acidez en el embarazo y combatir el ardor de estómago.

Gracias Conchi por tu receta.

Ingredientes: 

250 gramos de harina sin gluten Gallo para múltiples usos

1 sobre doble de gaseosa El Tigre

187 mililitros de leche templada

1 cucharada de sal

Elaboración:

Mezclamos con el robot de cocina en un bol, la harina sin gluten, el gasificante El Tigre  y la sal. Cuando lo tengamos mezclado hacemos un hueco en el centro y poco a poco vamos vertiendo la leche.

Amasamos todo bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos y dejamos reposar 30 minutos.

Nos humedecemos las manos y vamos haciendo bollos con la masa y colocándolos en la bandeja de horno, sobre un papel vegetal. Deja reposar otros 30 minutos.  Haz unos cortes en la parte superior e introduce en el horno precalentado a 200º durante 25 minutos.

Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla. Para finalizar puedes espolvorear con harina sin gluten por encima para dar esa sensación más rústica.

Cake de jamón y queso con Thermomix y El Tigre

¡Buenos días! Desde que ha llegado el calor nos apetece estar menos tiempo en la cocina y buscamos recetas fáciles de hacer, de esas que se quedan listas y preparadas y en cualquier momento de apetito puedes hincar el diente.

Esta receta la hicimos por primera vez para llevar a una fiesta de amigos en la que cada uno llevaba un plato diferente y la verdad, es que fue todo un éxito. El aspecto es muy bueno pero el sabor es increíble. Estamos más acostumbrados a las masas dulces pero este cake salado te sorprenderá. Además para los más peques de la casa es fantástico incluso para una cena rápida. Un trocito de cake de jamón y queso junto con unas verduritas asadas o hervidas y tienes una cena perfecta y supercompleta.

 

Los ingredientes que necesitas son :

70 gramos de aceitunas rellenas de anchoa

200 gramos de jamón york

3 huevos

130 gramos de aceite de girasol

150 gramos de leche entera

150 gramos de queso emmental

150 gramos de harina de repostería

1 sobre doble de gaseosa El Tigre

media cucharadita de sal

La preparación es muy sencilla tanto si tienes Thermomix como si no. Primero os cuento como la hemos hecho nosotras con nuestra ayudante de cocina y luego  os contamos la versión sin Thermomix.

Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde rectangular con papel vegetal para poder desmoldar más fácilmente.

Metemos las aceitunas en el vaso de la thermomix y programamos 3 segundos, velocidad 4. Una vez picadas las reservamos. A continuación, metemos el jamón y le damos 1 segundo de turbo y reservamos. Por último, rallamos el queso con 5 segundos a velocidad 8 y reservamos de nuevo.

Introducimos en el vaso los huevos, el aceite y la leche y batimos 15 segundos velocidad 6. Agregamos la harina, el sobre doble de gaseosa El Tigre y la sal y volvemos a programar 4 segundos, velocidad 2.

Por ultimo, incorporamos las aceitunas, el jamón y el queso y mezclamos 4 segundos a velocidad 3.

Vertemos en el molde y horneamos durante 50 minutos a 180 º.

Si no tienes Thermomix, ¡tranquilo! porque todas las recetas se pueden adaptar, aquí te contamos cómo.

Pica las aceitunas con la ayuda de un cuchillo, ralla el queso emmental con un rallador, de los de toda la vida, y pica el jamón con la ayuda de un cuchillo o una tijera.

En un bol echa los huevos, la leche y el aceite y lo mezclas con la batidora, añades la harina y el sobre doble de gasificante, añades la sal, y vuelves a batir para que no se queden grumos. Finalmente incorpora las aceitunas, el jamón y el queso, y mezclas con ayuda de una espátula.

Finalmente viertes en el molde y horneas 50 minutos a 180º.

 

Muffins de chocolate

Hola, hola amigos.

Hoy compartimos con vosotros una de esas recetas que no podemos esperar a que se enfríe para degustarla y es que… cuando algo lleva chocolate nos derretimos, y si encima lo lleva por partida doble, como son estos muffins, no dejamos ni las migas.

La elaboración es muy rápida, así que ahí estábamos delante del horno, mirando por la ventanita y esperando, y de repente, pi, pi, pi, el horno nos avisa de que el tiempo de cocción se ha completado.  ¡Qué maravilla!¡Qué aroma tan delicioso! Buenos no os hacemos esperar más, ahí va la receta y sus ingredientes.

Ingredientes:

115 gramos de mantequilla

150 gramos de chocolate negro para fundir

150 gramos de chips de chocolate

325 gramos de harina

3 huevos

180 gramos de leche

Dos sobres dobles de gaseosa El Tigre

125 gramos de azúcar  moreno

 

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla junto con el chocolate negro en un cazo y a fuego lento para que no se nos queme. Para facilitar el proceso es recomendable trocear finamente el chocolate.

Precalentamos el horno a 180 º.

Vertemos la mezcla de chocolate y mantequilla en un bol y añadimos el azúcar. Batimos enérgicamente con la ayuda de las varillas, añadimos los tres huevos y volvemos a batir con las varillas.

Posteriormente, añadimos la harina y el gasificante El Tigre y removemos para integrar bien los ingredientes. En este paso obtenemos una masa muy espesa, no te preocupes, añadimos la leche y volvemos a batir hasta que se quede una masa homogénea. Por último, echamos los chips de chocolate y con la ayuda de una espátula removemos bien para que se queden repartidos por toda la masa.

En una bandeja especial para muffins ponemos los envoltorios y vertemos la masa. Llevamos al horno durante 25 minutos y listo.

 

Esperamos que os animéis a hacer estos riquísimos muffins y los disfrutéis.

Bizcocho de naranja con Thermomix y El Tigre

Bizcocho de Naranja Gaseosas El TIgre

Hace ya tiempo que queríamos hacer una receta con la ayuda de nuestra Thermomix. Realmente es una experta en la repostería y consigue unas masas muy esponjosas y ligeras. Nos hemos decidido por un clásico, el bizcocho de naranja. Es una receta muy sencilla, solemos tener todos los ingredientes necesarios en casa y, lo más importante, el bizcocho resulta delicioso.

Con la ayuda de nuestro amigo El Tigre y la batidora de la thermomix, conseguiremos una textura espectacular, esponjosa y muy agradable al paladar.

Os animamos a probarla ya, eso si, ¡adiós operación bikini! … es un vicio y no podréis parar.

 

Los ingredientes son básicos, es raro que no los tengas en casa, así que en cualquier momento puedes hacer este rico bizcocho y sorprender a familia y amigos.

Ingredientes:

1 naranja de zumo  sin pelar, partida en cuartos

250 gramos de azúcar

3 huevos grandes

100 gramos de aceite de girasol

130 gramos de nata líquida para montar

250 gramos de harina de repostería

2 sobres dobles de gaseosa El Tigre

1 pellizco de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Echamos la naranja con piel y cortada en cuartos en el vaso de la thermomix, añadimos los tres huevos e incorporamos el azúcar. Programamos la thermomix 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.

Añadimos el aceite y la nata de montar y programamos 5 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la harina, los dos sobres dobles de gaseosa El Tigre y el pellizco de sal. Programamos 15 segundos a velocidad 3.

Antes de verter la masa en el molde os recomendamos poner un papel vegetal y así es más fácil desmoldar una vez esté frío.

Echamos una generosa capa de azúcar por encima y lo metemos en el horno durante 35-40 minutos a 180 º. Cuando acabe el horneado y haya perdido calor, podemos desmoldar y servir.

¡Ya tenemos listo nuestro bizcocho de naranja! Esperamos que os encante tantísimo como a nosotros.

Bizcocho

 

Churros

Churros con Gaseosas El Tigre

Hoy os presentamos como elaborar Churros con Gaseosas “El Tigre” y endulzar tu desayuno o merienda en un periquete:

 

INGREDIENTES:

1Kg de harina

1 Litro de leche o agua.

2 Sobres doble de gaseosas “El Tigre” (10gr.)

Aceite

Sal

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos a calentar la leche con una pizca de sal, Cuando esté bien caliente (más de 50º ) le añadimos la harina poquito a poco, los 2 sobres de gaseosas “El Tigre” y lo removemos muy bien y despacio, para que  espese y así obtener una masa homogénea.

Una vez que tenemos  la masa, la meteremos en una manga pastelera (si no tenemos utilizamos una bolsa y le hacemos un corte en una esquina) y freír en una sartén con el aceite bien caliente.
Vamos sacando los churros poco a poco y los colocamos en un plato con papel de cocina para que chupe el aceite sobrante y servimos calentitos.

 

Churros con Gaseosas El Tigre

Churros con Gaseosas El Tigre