Esta receta la hemos hecho muchas veces porque además hay muchas variantes pero esta última que hemos hecho nos ha quedado increíble. La hemos hecho tan grande que hemos repartido mucha y todos nos han felicitado. Y es que a veces lo más sencillo es lo mejor. Vamos a compartir con vosotros la receta. Los ingredientes que veis abajo nosotros los duplicamos para hacer el doble de masa.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2020/05/destacada-coca-de-llanda-el-tigre-scaled.jpg17072560Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2020-05-22 07:37:532020-06-08 06:13:37La mejor coca de llanda
Esta época que estamos viviendo hace que casi no podemos distinguir un día laboral del fin de semana y a nosotros pues llega en fin de semana y nos gusta hacer algo diferente así que nuestra receta casera y tradicional nunca falta. Preparar nuestras recetas de fin de semana nos hace disfrutar de otro modo y separar así el fin de semana de la semana de trabajo, teletrabajo o coles virtuales.
Os dejamos los ingredientes que son muy sencillos y seguro que los tenéis por casa para poneros ahora mismo manos a la masa.
¡Buen finde amigos!
Ingredientes:
3 huevos
250 gramos de harina,
200 gramos de azúcar,
120 cl de leche
100 cl aceite vegetal
2 sobres dobles de gaseosa El Tigre
ralladura de un limón
1 manzana rallada
1 manzana en láminas
mermelada de melocotón
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que veamos que la masa coja una textura esponjosa y este algo mas blanqueada.
Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Añadimos la ralladura de limón y poco a poco vamos integrando la harina. Po último abrimos los dos sobres dobles de gaseosa de repostería (serán dos parejas de blanco y color, es decir dos blancos y dos de color).
Añadimos la manzana rallada y mezclamos con un espátula.
Disponemos en una fuente apta para horno y colocamos las láminas de manzana por encima de la masa. Llevamos al horno durante 25- 30 minutos.
Dejamos enfriar y untamos con mermelada de melocotón.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2020/05/WhatsApp-Image-2020-05-15-at-08.42.12.jpg586768Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2020-05-15 07:58:532020-06-08 06:14:20Bizcocho de manzana casero
Nos llega una receta de la comunidad, nuestra amiga Olga nos la hace llegar y tienen una pinta buenísima. Como sabemos que os encanta tener todo bien anotado, aquí os dejamos la receta. Si probáis, nos encantará ver vuestros resultados. Como curiosidad os diremos que las almendras han sido molidas a mano con una herramienta antigua que ha ido pasando de generación en generación.
Batimos las claras a punto de nieve. Echamos el azúcar y después las yemas. Batimos.
Añadimos la almendra, tres cucharadas de harina y por último la ralladura de limón y las sodas (disolver primero el sobre blanco y después el papel azul y remover bien). Aquí removemos a mano para que se note bien la almendra.
Embadurnamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
Introducimos en el horno durante 45 minutos.
Recomendación: Preparar un glasé o merengue para echar por encima.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2020/04/bizcocho-almendra-gaseosa.eltigre-esponjoso.jpg684912Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2020-04-24 08:38:262020-06-08 06:16:28Bizcocho de almendra casero
La comunidad de El Tigre cada vez es más grande y van surgiendo dudas, preguntas y peticiones de recetas. Hoy compartimos con vosotros una receta de bizcocho sin huevo ni leche, para que ellas personas intolerantes o alérgicas a estos ingredientes, pueden hacer su propio bizcocho y disfrutarlo.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2020/03/IMG_3184-scaled.jpeg14402560Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2020-03-06 12:02:422020-06-08 06:20:04Bizcocho sin huevo y sin leche
Esta receta teníamos ganas de hacerla porque nos encanta y siempre decíamos tiene que ser sencilla, debemos hacerla. Hoy ha sido el momento y alguna pequeña mano no se ha podido resistir ni un tiempo prudencial para que se enfríen.
La torta de Alcazar es un bizcochito blandito muy agradable y muy dulce. Nos encanta como merienda para los peques o también ¿por qué no? de desayuno para los más mayores 😉 El dulce no tiene edad!
Ingredientes:
4 huevos
50 gramos de maizena
50 gramos de harina común
1 sobre doble de gaseosa El Tigre
100 gramos de azúcar
ralladura de limón
azúcar glas
Elaboración:
Separamos las yemas de las claras. En un bol montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
En otro bol batimos las yemas junto con el azúcar hasta que doble el volumen. En este recipiente añadimos la harina (maicena y harina) y mezclamos bien, añadimos la ralladura de limón y la gaseosa de repostería que conseguirá que la masa sea todavía más esponjosa.
Añadimos las claras montadas y mezclamos.
Metemos la masa en un manga y vamos haciendo porciones redondas, separadas entre si sobre un papel vegetal. El tamaño puede ser al gusto. Espolvoreamos con azúcar glas.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2019/10/DSC04485.jpg28324240Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2019-10-11 11:29:142019-10-25 07:27:06Torta de Alcazar
Comenzamos con nuestro mes dedicado al pueblo en el que vamos a tratar de compartir con vosotros recetas tradicionales de pequeños pueblecitos de nuestro país. Además aprovechamos y hacemos algo más famosas a nuestras abuelas molonas.
Josefa de 86 años vive en un pueblecito de Alicante. Orba está situado al noroeste de Alicante, en la comarca de la Marina Alta y allí es donde hace su riquísima coca “María amb Llimonà” con mucho amor y tradición. Su nieta Paula, vió nuestro anuncio y no dudó ni un solo minuto en enviarnos la foto de su abuelita molona para participar. ¡Muchas gracias Paula!
Ingredientes:
4 huevos
500g de azúcar
500g de harina
4 sobres de gaseosa de repostería El Tigre
3/4 (vaso) de aceite de girasol
2 vasos de leche
1 limón rallado
Canela en polvo
Preparación:
Precalentamos el horno a 210 grados.
Separamos las claras de las yemas. A continuación, montamos las claras a punto de nieve. Una vez firmes, añadimos el azúcar y volvemos a dar el punto hasta que vuelvan a estar consistentes. Después añadimos las yemas (previamente batidas) y mezclamos bien.
Añadimos el limón rallado y mezclamos. Añadimos la leche y mezclamos. Añadimos la harina a la que previamente se le habrá añadido los 4 sobres de gaseosa de repostería.
Por último, añadimos el aceite y mezclamos bien.
Vertemos la masa en un molde rectangular previamente cubierto con papel vegetal.
Mezclamos canela en polvo con azúcar y espolvoreamos por encima de la coca.
Finalizamos introduciendo al horno y cocinando durante 10 minutos a 210 grados y durante 20 minutos más a 180 grados.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2019/07/12F7C189-6879-4D5F-8CEF-7F950C57FD96-2.jpeg20692440Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2019-07-03 09:17:552019-07-09 09:16:55Coca tradicional "María amb Llimonà" de Orba
Hoy os traemos una receta de lo más sencilla, con pocos ingredientes y muy básicos. Los ingredientes que necesitamos están presentes en todas las cocinas y es tan rápido hacerlo que no merece la pena ni bajar a la tienda a comprar el desayuno. Te animo a que pruebes a preparar tus propias recetas, verás que es más fácil de lo que pensabas y el resultado es delicioso.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa doble su volumen. Añadimos el aceite, la ralladura de limón y la canela y mezclamos.
En otro bol tamizamos la harina y añadimos los dos gasificantes El Tigre (hemos utilizado la caja verde que es el gasificante endulzado)
Añadimos la harina y el gasificante a los huevos y mezclamos hasta que la masa quede homogénea y ligera.
En esta ocasión hemos utilizado un molde de plumcake alargado pero podéis usar el que tengáis por casa que no sea demasiado grande.
Vertemos la masa en el molda y llevamos al horno durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar y ya lo tenemos listo y delicioso para nuestros desayunos de fin de semana.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2019/06/destacada_bizcocho_clasico.jpg28324240Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2019-06-13 17:33:532019-06-13 17:35:03Bizcocho clásico, esponjoso y fácil
Vamos con otra recetita libre de gluten, elaborada con la harina sin gluten de la marca Gallo y con las gaseosas de repostería de El Tigre que son libres de gluten y de los 14 alérgenos contemplados por la Unión Europea.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2019/05/destacada_coca_llanda_sin_gluten_gaseosas_el_tigre.jpg30244032Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2019-05-17 13:11:122019-05-20 09:01:54Coca de llanda sin gluten
La Carrot Cake es una de las tartas que más nos gustan porque su bizcocho es espectacular y en combinación con el relleno de crema de queso es riquísima. Una de las amigas de El Tigre, La Cocina de Enloqui, nos sorprendía con una tarta riquísima y pensamos que podíamos compartir con vosotros el bizcocho perfecto para esta tarta.
Nosotros hemos utilizado la mitad de las cantidades de la receta para que no nos saliera muy grande porque lo que queríamos era mostraros únicamente el bizcocho. Pero si queréis hacer la tarta completa os recomiendo utilizar las cantidades que ponemos en esta receta.
Preparamos el azúcar y las zanahorias. Si tienes molinillo puedes triturar el azúcar y la piel de la naranja de forma que quede un azúcar glas de color y sabor a naranja. Si no tienes molinillo puedes utilizar el azúcar añadiéndole la piel de la naranja previamente rallada. El caso es mezclar el azúcar con la piel de la naranja. Por otro lado rallamos las zanahorias y las reservamos.
Por otro lado, batimos los huevos en un bol. Añadimos la mezcla de azúcar y naranja y batimos.
Añadimos el aceite de girasol y mezclamos.
Añadimos la zanahoria, la canela y mezclamos.
Por último, añadimos la harina y los dos sobres de gaseosa El Tigre y terminamos de mezclar. Se nos quedará una masa homogénea con grumitos de zanahoria. Por último vertemos la masa en un molde. Si vas a hacer la tarta lo ideal es que sea un molde redondo, si haces bizcocho no importa la forma del molde.
Introducimos en el horno y horneamos durante 50 minutos. Ahora hay que dejar enfriar ya sea para comerlo o para cortarlo y rellenarlo para hacer la Carrot Cake. Si vas a hacer la tarta completa lo ideal es que prepares el bizcocho el día de antes para que esté más consistente y resista más el corte.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2019/03/destacada_tarta_de_zanahoria_gaseosas_el_tigre.jpg30244032Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2019-03-15 08:21:162019-03-15 08:24:09Bizcocho de zanahoria para Carrot Cake
Queríamos hacer un bizcocho para los desayunos del fin de semana y navegando por la web nos encontramos con un bizcocho de mandarina que nos pareció muy buena idea para adaptarla a nuestro gusto y con el toque de El Tigre. Son ingredientes sencillos que teníamos en casa, así que nos hemos puesto manos a la masa y nos ha salido estupendo. Ya lo tenemos listo para ir comiendo durante el fin de semana.
https://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2019/02/bizcocho-de-mandarina-gaseosas-el-tigre.jpg28324240Maria Vila Pradahttps://eltigre.es/admeltigre/wp-content/uploads/2016/07/Logo-oscuro-El-Tigre-08.pngMaria Vila Prada2019-02-21 21:29:532019-02-21 21:32:07Bizcocho de mandarina
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