Entradas

Ingredientes:

3 huevos

200 gr de azúcar

200 gr de aceite de girasol

220 gr de harina

2 sobres dobles de gaseosas El Tigre como gasificante

60 gr de leche

2 cucharaditas de café soluble

1 plátano pequeño maduro

azúcar glas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC

Disolvemos el cafe soluble en la leche y calentamos 30 segundos en el microondas. Reservamos.

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras con la mitad del azúcar. Reservamos.

Batimos las yemas con el resto del azúcar. Añadimos la leche con el café y el aceite. Batimos.

Añadimos las claras montadas a la mezcla y removemos con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Añadimos la harina y la gaseosa de repostería El Tigre.

Por último, machacamos el plátano y lo añadimos a la mezcla. Removemos y vertemos sobre un molde rectangular estándar.

Llevamos al horno durante 30 minutos.

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glas.

Este bizcocho resulta delicioso como desayuno casero para el fin de semana. Queda blandito y esponjoso y cuando mojas en el café con leche es espectacular. Además siempre puedes guardar unos trocitos para las meriendas de los peques o incluso congelarlo en porciones para ir sacando el resto de la semana. Bueno… esta recomendación es para los que pueden resistirse y no se terminan el bizcocho en el finde 😉

Ingredientes:

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón.

Añadimos el aceite, la leche, el zumo de limón y batimos.

Añadimos la harina y el gasificante (3 sobres dobles de El Tigre) y mezclamos bien hasta que esté todo integrado.

Forramos el molde con papel vegetal y vertemos la masa.

Llevamos al horno durante 30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

¡Listo para comer!

Espectacular, esponjoso y delicioso se queda este bizcocho de naranja. No es un bizcocho que suba mucho (o eso nos ha pasado), es más como una coca de llanda o coca boba, es decir que nos a quedado un bizcocho planito pero muy esponjoso. Os lo digo porque a veces me decís que no sabéis que hacéis mal que el bizcocho no sube, que se os queda esponjoso y delicioso pero que no sube. Y es que hay algunas recetas que no suben tanto como otras y a nosotros nos pasa con muchas de las que hacemos.

En este caso, utilicé un molde algo más grande de lo habitual e igual tiene algo que ver, os recomiendo utilizar uno más pequeñito o incluso de los moldes rectangulares y a ver a vosotros si os sube un poquito más. Personalmente me gustan los bizcochos más bajitos por comodidad a la hora de mojar en el café con leche ;). Pero de verdad, no lo dudes y elaborad esta receta porque es deliciosa. Y si sabéis algún truco para conseguir un mayor volumen en este tipo de receta… ¡¡Compartidlo con nosotros!!

Ingredientes:

1 naranja (entera y con piel)

200 gramos de azúcar

3 huevos

100 gramos de aceite de girasol

1 yogur natural

2 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre

250 gr de harina

Elaboración del bizcocho de naranja sin thermomix:

Precalentar el horno a 180º

Lavamos bien la naranja y cortamos los extremos más duros. La cortamos en trozos no demasiado grandes para favorecer el proceso de batido.

En un bol batimos huevos, azúcar, aceite y naranja.

Añadimos el yogur.

Añadimos harina y gaseosa de repostería El Tigre.

Introducimos en el horno y horneamos durante 30 minutos a 180 º calor arriba y abajo.

Elaboración de bizcocho de naranja con thermomix (inspirada en Velocidad Cuchara):

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º y velocidad 5

Añade el aceite y el yogur y mezcla 15 segundos a velocidad 2,5.

Introduce la harina y la gaseosa de repostería. Mezcla 15 segundos a velocidad 3.

Engrasa tu molde, Rosa de Velocidad Cuchara recomienda uno redondo de 22 cm. El nuestro era mas grande y el bizcocho sale más bajito.

Introduce en el horno a 180º durante 30 minutos con calorcito arriba y abajo.

Glaseado de naranja:

Mezclar 100 gramos de azúcar glas con el zumo de una naranja y verter por encima del bizcocho.

Hoy compartimos una receta de un gran amigo. ¡Gracias Ivan por compartir tu receta! Es una receta original y muy versátil y nos recuerda por su color al bizcocho que se usa como base en la tarta americana Red Velvet.

Además, nos encanta porque es la típica receta que puedes dejar preparada en la nevera y sacarla justo a la hora de la comida, dejando todo tu tiempo libre según lo necesites.

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos

100 gramos de harina

1 sobre doble de gaseosa de repostería El Tigre

100 gramos de azúcar

Colorante alimenticio rojo (opcional)

Para el relleno:

Lechuga

Aceitunas

Tomate

Palitos de cangrejo

Atún

Mayonesa

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras.
Montamos las claras con la mitad del azúcar, y la otra mitad lo batimos con las yemas.
Juntamos las claras montadas con las yemas blanqueadas, y vamos tamizando e incorporando poco a poco la harina junto con el sobre de gaseosa de repostería.
En la bandeja ponemos papel vegetal y untamos con mantequilla y estiramos la masa por encima quedando un grosor de como un dedo.
Precalentamos y horneamos a 180ºC durante 5-7 min (hasta que le pinches y salga el palillo limpio, no es necesario que coja color así no se nos romperá). Según sacamos nuestra plancha de bizcocho del horno la enrollamos en caliente sobre si misma con el papel y todo para que coja la forma y luego no se nos rompa, y dejamos enfriar.

Mientras nos ponemos con el relleno que es tan sencillo como picar y trocear los ingredientes y mezclarlos con mayonesa al gusto.

Desenrollamos cuidadosamente el bizcocho y vamos rellenando con nuestra mezcla, cuando lo tengamos nuevamente enrollado podemos decorar con mayonesa y añadir aceitunas o lo que te apetezca o creas que queda más vistoso.

Esta receta la hemos hecho muchas veces porque además hay muchas variantes pero esta última que hemos hecho nos ha quedado increíble. La hemos hecho tan grande que hemos repartido mucha y todos nos han felicitado. Y es que a veces lo más sencillo es lo mejor. Vamos a compartir con vosotros la receta. Los ingredientes que veis abajo nosotros los duplicamos para hacer el doble de masa.

Ingredientes:

300 gramos de azúcar

3 huevos

250 gramos de leche

250 gramos de aceite de girasol

400 gramos de harina

3 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre como gasificante

Ralladura de un limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar durante 3-4 minutos.

Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.

Añadimos ralladura de limón.

Añadimos poco a poco la harina y seguimos batiendo a menos potencia.

Añadimos nuestros tres sobres dobles de gaseosa que es lo que nos va a dar el volumen y esponjosidad.

Mezclamos bien y vertemos en la lata. Espolvoreamos con buena cantidad de azúcar por encima.

Metemos en el horno durante 30-40 minutos. Recomendamos meter un palillo a la media hora y si sale limpio apagar el horno porque ya estaría lista.

Solo queda disfrutar.