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Bocaditos de jamón y queso sin gluten

Hoy te traemos una receta ideal para cualquier momento del día: unos bocaditos de jamón y queso sin gluten. Son esponjosos, sabrosos y muy fáciles de preparar. Perfectos para llevar, compartir o simplemente disfrutar en casa con una buena limonada.

🛒 Ingredientes

  • 2 huevos
  • 120 g de harina de arroz
  • 100 g de jamón (picado en cubitos)
  • 35 g de leche
  • 80 g de queso rallado (el que más te guste)
  • 40 g de mantequilla derretida
  • 1 sobre doble de soda El Tigre
  • Una pizca de sal

👩‍🍳 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
  2. En un bol, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida hasta integrar bien.
  3. Agrega la harina de arroz, la soda El Tigre y la sal, y mezcla hasta que la masa quede homogénea.
  4. Incorpora el jamón picado y el queso rallado. Remueve con una espátula para repartirlos bien por la masa.
  5. Reparte la mezcla en porciones obre papel vegetal.
  6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  7. Deja enfriar sobre una rejilla y… ¡a disfrutar!

🌟 Consejo extra

Puedes darles un toque especial añadiendo orégano o un poco de pimienta negra a la masa. También quedan deliciosos con queso parmesano y bacon.

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Receta casera de Coca de Llanda sin gluten

La Coca de Llanda sin gluten es una receta que no solo destaca por su sencillez y su toque casero, sino que además es apta para quienes siguen una dieta sin gluten. La Coca de Llanda, originaria de la Comunidad Valenciana, es un bizcocho tradicionalmente horneado en una bandeja rectangular – de ahí su nombre «llanda», que hace referencia a la bandeja utilizada. Se caracteriza por su textura esponjosa, su suave sabor a limón y ese toque dulce que acompaña a la perfección un café o una merienda.

En esta versión adaptada, hemos sustituido las harinas tradicionales por opciones sin gluten, como la harina de almendra y la de arroz, o incluso de trigo sarraceno o avena certificada sin gluten, lo que la convierte en una receta perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación o tienen intolerancias. La magia la aporta la Soda El Tigre, que con su acción gasificante, garantiza una esponjosidad increíble.

Además, esta receta es versátil: puedes personalizarla con diferentes endulzantes, y decorarla con toppings a tu gusto, como almendras, coco rallado o incluso manzana, para darle tu toque especial. El resultado es un bizcocho húmedo, esponjoso y delicioso que encantará a toda la familia.

A continuación, te dejamos todos los detalles para que puedas preparar esta maravillosa coca de llanda sin gluten en casa.

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes
  • 80 ml de leche o bebida vegetal sin gluten
  • 90 ml de mantequilla derretida (puede ser sin lactosa o sustituirse por aceite de oliva)
  • 90 g de azúcar o el endulzante que prefieras (por ejemplo, azúcar de coco)
  • Ralladura de 1 limón
  • 200 g de harina (100 g de harina de almendra + 100 g de harina de arroz, trigo sarraceno o avena sin gluten)
  • 2 sobres dobles de Soda El Tigre
  • Una pizca de sal
  • Opcional para decorar: azúcar, almendras laminadas, chips de coco o manzana

Preparación:

  1. En primer lugar, precalentar el horno a 180 °C.
  2. A continuación, batir los huevos junto con el azúcar o endulzante hasta que espumen y la mezcla esté aireada.
  3. Seguidamente, incorporar la leche, la mantequilla derretida y la ralladura de limón, y mezclar bien.
  4. Añadir las harinas sin gluten y la pizca de sal.
  5. Agregar los sobres dobles de Soda El Tigre y mezclar con suavidad.
  6. Verter la mezcla en un molde rectangular, previamente forrado con papel vegetal o engrasado.
  7. Decorar la superficie con el topping elegido: azúcar, almendras laminadas, chips de coco o manzana.
  8. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Obtendrás una coca de llanda sin gluten que es todo un éxito: esponjosa, con un toque dulce y una textura deliciosa que hará que quieras repetirla una y otra vez. Perfecta para compartir en familia, para una merienda especial o simplemente para acompañar un buen café.

¿Te animas a prepararla en casa? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te ha quedado!

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Masa de Pizza SIN GLUTEN con solo 4 ingredientes

Si estás buscando una receta fácil, rápida y sin gluten para preparar en casa una deliciosa masa de pizza, ¡has llegado al lugar adecuado! Hoy te comparto cómo hacer masa de pizza sin gluten utilizando solo 4 ingredientes básicos y un truco que marca la diferencia: la soda de Gaseosas El Tigre. Este gasificante es ideal para conseguir una masa ligera, aireada y perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten, sin necesidad de levados largos ni complicaciones.

Una pizza sin gluten, esponjosa y crujiente gracias a El Tigre

El secreto de esta receta está en sustituir la levadura tradicional por un sobre de soda El Tigre, un gasificante clásico que aporta a la masa esa textura tan buscada: esponjosa por dentro y crujiente por fuera. Además, al usar una mezcla de harina sin gluten especial para pan o pizza, conseguimos una base deliciosa que nada tiene que envidiar a la versión tradicional.

Es ideal para personas con intolerancia al gluten o celíacas, pero también para quienes simplemente quieren reducir su consumo y no quieren renunciar al placer de una buena pizza casera.

Ingredientes (para una base mediana)

  • 180 ml de agua templada
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 sobre de soda El Tigre (gasificante)
  • 250 g de harina sin gluten (mezcla especial para pan o pizza, ajustable)

Consejo: Dependiendo de la marca del mix sin gluten que utilices, es posible que necesites ajustar un poco la cantidad para obtener la textura deseada. La masa debe ser manejable, no pegajosa, pero tampoco demasiado seca.

Paso a paso: cómo hacer masa de pizza sin gluten

  1. Prepara la mezcla líquida. En un bol grande, añade el agua templada, el aceite de oliva y la sal. Remueve bien para que se disuelva todo.
  2. Agrega los ingredientes secos. Incorpora el sobre de soda El Tigre y la harina sin gluten poco a poco, mezclando hasta que obtengas una masa suave, ligeramente húmeda pero moldeable.
  3. Deja reposar. Cubre la masa con un paño y déjala reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente. Esto ayuda a que se asiente y sea más fácil de estirar.
  4. Estira la masa. Colócala sobre papel de horno y estírala con las manos o un rodillo hasta lograr el grosor deseado. Si te gusta más fina y crujiente, extiéndela más; si prefieres una base más esponjosa, déjala un poco más gruesa.
  5. Pincha la masa con un tenedor. Esto evita que se infle en el horno.
  6. Prehornea. Lleva la masa al horno precalentado a 180 ºC durante 10-15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
  7. Añade tus ingredientes favoritos. Queso, tomate, verduras, jamón, champiñones… ¡lo que más te guste!
  8. Hornea nuevamente. Vuelve a meter la pizza al horno durante otros 15 minutos a 180 ºC, o hasta que el queso se haya derretido completamente y la superficie esté dorada y burbujeante.

Resultado: una pizza sin gluten para chuparse los dedos

Esta masa de pizza sin gluten con gaseosa El Tigre es perfecta para una cena rápida, saludable y deliciosa. El uso del gasificante hace que no necesites levadura ni tiempos de levado largos, lo que ahorra mucho tiempo sin renunciar a un gran resultado. Además, al estar hecha con pocos ingredientes y ser tan fácil de preparar, es ideal tanto para principiantes como para expertos en la cocina.

La puedes adaptar con los toppings que más te gusten, hacerla individual o grande, e incluso prehornearla y congelarlapara tener bases listas cuando las necesites.

¿Te animas a probarla?

¡Cuéntanos en los comentarios si la haces! Y si usas @gaseosaseltigre, etiqueta tu creación en redes sociales para que podamos compartirla.
Una pizza casera sin gluten nunca fue tan fácil y deliciosa. 

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Magdalenas de naranja sin gluten

Si buscas unas magdalenas esponjosas, llenas de sabor y sin gluten, esta receta es perfecta para ti. Son fáciles de hacer, tienen un intenso aroma a naranja y una textura increíblemente suave. ¡Vamos a por ellas!

Ingredientes:

  • 2 naranjas enteras peladas (bien lavadas, sin semillas)
  • 3 huevos
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 60 g de endulzante al gusto o azúcar normal
  • 200 g de premezcla sin gluten (la que uses normalmente)
  • 50 g de harina de almendras
  • 2 sobres dobles de Soda El Tigre (@gaseosaseltigre)
  • 1 pizca de sal
  • Vainilla al gusto
  • 1 yogur natural
  • Ralladura de 1 naranja (opcional, para un extra de sabor)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C y preparar los moldes para magdalenas con cápsulas de papel.
  2. Triturar las naranjas en una licuadora o procesador hasta obtener un puré suave.
  3. Mezclar los líquidos: En un bol, bate los huevos junto con el aceite, el yogur, la vainilla y el endulzante hasta integrar bien. Añade el puré de naranja y mezcla.
  4. Incorporar los secos: Agrega la premezcla sin gluten, la harina de almendras, la Soda El Tigre y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Hornear: Reparte la masa en los moldes, llenándolos hasta ¾ de su capacidad. Hornea durante 20 minutos a 180°C o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
  6. Enfriar y disfrutar: Deja enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar de estas deliciosas magdalenas de naranja sin gluten!

💡 Consejo: Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o almendras laminadas antes de hornear para darles un toque especial.

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Rosquillas al horno sin gluten

Ingredientes:

  • 2 huevos 
  • 60 g de endulzante de tu preferencia o azúcar (yo utilicé azúcar de coco) 
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 100 ml de leche normal o vegetal 
  • Ralladura de 1 limón o naranja 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 250g de harina sin gluten (puedes usar una mezcla comercial) 
  • Yo use ( 200 gramos de harina de arroz, 50 gramos de almidón de maíz) 
  • 2 sobres dobles de Soda El Tigre
  • Una pizca de sal 

Elaboración:

  1. Mezclamos primeros los ingredientes líquidos junto con la ralladura.
  2. Añadimos la soda como gasificante y mezclamos
  3. Añadimos la harina y la pizca de sal
  4. Mezclamos e integramos
  5. Damos forma y llevamos al horno a 180ºC durante 15-20 minutos
  6. Dejar enfriar un poco, pasarlas por leche y azúcar y listo a disfrutar
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Pan dulce de calabaza sin gluten

¡Es tiempo de calabazas y de endulzar tus días con este pan dulce de calabaza! Esponjoso, aromático y con un topping crujiente que te hará repetir. Además, es sin gluten y perfecto para acompañar un café o té en estas tardes otoñales.

Ingredientes para el pan:

  • 2 huevos
  • 175 g de puré de calabaza casero
  • 125 g de harina de arroz + 50 g de harina de almendras
  • 50 g de azúcar moreno o de coco
  • Canela, jengibre y una pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla
  • Un chorrito de leche
  • Con 2 sobres dobles de Soda El Tigre para un toque esponjoso y mágico

Para el topping dulce:

  • Harina de arroz o almendras
  • Azúcar moreno
  • Mantequilla o aceite de coco
  • Canela

¿Cómo prepararlo?
Mezcla los ingredientes secos y húmedos hasta obtener una masa homogénea.
Añade la Soda El Tigre para esa textura perfecta.
Cubre con el topping dulce y hornea a 180 °C por 40 minutos.

🎃 Tip especial: Usa puré de calabaza casero, asándola en el horno o en la air fryer con un toque de sal y aceite de oliva. ¡El resultado es insuperable! 🍂

¿El resultado? Un pan dulce de calabaza que te enamorará en cada bocado. Suave, dulce y con el sabor perfecto de esta temporada. 🧡

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Galletas de calabaza sin gluten

Estas galletas de calabaza sin gluten son perfectas para aprovechar la temporada de calabazas y disfrutar de un postre saludable y delicioso. Su textura suave y su sabor especiado, acompañado de chips de chocolate, las convierten en un bocado irresistible para toda la familia.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 200 gramos de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
  • 150 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos de harina de avena (sin gluten) o almendras
  • 3 cucharadas de miel o agave
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Chips de chocolate al gusto
  • 1 sobre doble de Soda el Tigre

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno.
  2. Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate el huevo con la miel (o agave), el puré de calabaza, el aceite y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Incorpora las especias: Añade la canela, el jengibre y la pizca de sal a la mezcla húmeda.
  4. Añade las harinas: Incorpora poco a poco la harina de arroz y la de avena (o almendras), mezclando con cuidado hasta que se integren.
  5. Agrega la Soda el Tigre: Disuelve el sobre doble de Soda el Tigre en una pequeña cantidad de agua, mézclalo rápidamente con la masa para activar el efecto de esponjosidad.
  6. Incorpora los chips de chocolate: Mezcla los chips de chocolate con suavidad.
  7. Forma las galletas: Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que no se junten al hornear.
  8. Hornea: Hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  9. Enfría y disfruta: Retira las galletas del horno, deja que se enfríen sobre una rejilla y ¡disfruta de su delicioso sabor!

Estas galletas son ideales para disfrutar como snack o merienda, con un toque saludable y otoñal que encantará a todos.

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Cóctel de lima, limón y hierbabuena

Hola a todos,

ahora en agosto los refrescos cobran mucho protagonismo y como tenemos la suerte de que nuestro producto se puede usar como bebida refrescante hemos pensado que lo mejor era poder hacer un cóctel de inspiración para refrescaros de la mejor manera posible este verano.

Nosotros hemos cogido el cóctel de Gemma Biosca y hemos hecho nuestra propia versión. En su blog podéis ver el original y así tenéis dos bebidas distintas con las que sorprender a vuestros invitados.

Ingredientes:

1 litro de agua bien fría

2 sobres de gaseosas de limón El Tigre

1 lima

1 limón

2 ramas de hierbabuena

Ginebra o vodka (opcional)

 

La preparación es muy sencilla:

Echamos la corteza de limón y de la lima y los dos sobres de limón El Tigre en el litro de agua y reservamos en la nevera para que se mantenga fría.

En un mortero echamos la hierbabuena junto con trozos de lima y limón y machacamos para sacar el jugo y vertemos junto con la bebida preparada.

Servimos en vasos con fruta congelada, a modo de cubitos de hielo, o bien cubitos de hielo vistosos como los de flamenquitos que hemos usado en esta receta y que nos parecen muy graciosos. Ponemos una ramita de hierbabuena para decorar y listo.

La dosis de vodka o ginebra es opcional, depende cuando lo vayas a servir puedes echarle una pequeña dosis o no.

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El Tigre en el conocido blog «Webos Fritos»

tigre

Hace unos días Susana Pérez, de webos fritos, compartía con sus seguidores su experiencia a lo largo de los años usando nuestro producto. En la publicación,  que a continuación reproducimos, contestaba algunas de las preguntas más frecuentes a la hora de usar gaseosa en polvo en la cocina, así como algunos trucos interesantes:

 

Sois muchos los que me preguntáis cuando pongo una receta de repostería con gaseosillas lo que son, lo repito las veces que haga falta, me encanta que os animéis a hacer vuestras cosas.
. ?¿Qué son las gaseosillas?

Es un impulsor para masas dulces batidas (o sea bizcochos, magdalenas, rosquillas, etc). Se componen normalmente de dos sobres, el sobre que contiene gasificante —bicarbonato sódico—, y el sobre del acidulante
. ?¿Para qué sirven?

Esponjan la masa, haciendo una labor similar a la levadura química, o polvos de hornear, o la por todos conocida levadura Royal, añadiendo además cierto sabor cítrico
. ?¿Qué medida debo emplear?

Cada marca tiene sus medidas. No dejes de mirar las instrucciones que vienen en los envases. Lo normal es que te indique que un sobre es válido para una determinada cantidad de harina.
Algunos ejemplos:
Magdalenas y bizcochos : 1 sobre doble por 125 harina
Galletas: 1 sobre doble por 500 g de harina
Rosquillas: 1 sobre doble para 375 g de harina.

Si para una determinada receta debes emplear un sobre doble de gaseosillas y no lo tienes, lo normal es poner 4 gramos de levadura química, o polvos de hornear por 100 gr de harina de repostería.

Me gustan mucho las gaseosillas de@gaseosaseltigre que las encuentro en los súper grandes de mi ciudad. #webosdice #consejoswebos

 

Muchas gracias, Susana. Nos encanta que sigas confiando en nuestras gaseosillas para tus recetas. La verdad que todas tienen una pinta deliciosa. Y a vosotros, aquí podéis consultar otras preguntas frecuentes sobre el producto.

¡Hasta la próxima!

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