Receta de masa de pizza sin levadura

Preparar una buena pizza empieza por una masa casera. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, puedes conseguir una base tierna por dentro, ligeramente crujiente por fuera y con todo el sabor de las recetas tradicionales. El secreto está en utilizar ingredientes de calidad y un buen gasificante que ayude a obtener una masa más ligera y esponjosa.

Esta receta es perfecta para una cena en familia o con amigos, ya que podrás personalizar la pizza con tus ingredientes favoritos: mozzarella, tomate, jamón, verduras, atún, champiñones o cualquier combinación que más te guste.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 125 ml de agua templada
• 2 sobres dobles de Soda El Tigre
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal

Elaboración

1. En un bol amplio, mezcla la harina con la pizca de sal y los dos sobres dobles de Soda El Tigre.
2. Añade el agua templada y el aceite de oliva.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa durante unos 8-10 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta obtener una masa lisa, elástica y suave.
5. Forma una bola y deja reposar la masa durante unos 20-30 minutos, cubierta con un paño limpio.
6. Estira la masa con un rodillo o con las manos hasta conseguir el grosor deseado y colócala sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
7. Añade una base de tomate y tus ingredientes favoritos.
8. Hornea en un horno precalentado a 220 °C durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.

Un truco para una pizza perfecta

Si quieres conseguir unos bordes más dorados y crujientes, pincela ligeramente el contorno de la masa con un poco de aceite de oliva antes de hornear. Además, procura no sobrecargar la pizza de ingredientes para que la base conserve toda su textura.

Con esta receta conseguirás una masa casera sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Porque las mejores pizzas siempre empiezan con una buena masa… y con el toque de Soda El Tigre, el resultado será aún más esponjoso y ligero.

¡Cocina y disfruta con #GaseosasElTigre!