Pan dulce de calabaza sin gluten

¡Es tiempo de calabazas y de endulzar tus días con este pan dulce de calabaza! Esponjoso, aromático y con un topping crujiente que te hará repetir. Además, es sin gluten y perfecto para acompañar un café o té en estas tardes otoñales.

Ingredientes para el pan:

• 2 huevos
• 175 g de puré de calabaza casero
• 125 g de harina de arroz + 50 g de harina de almendras
• 50 g de azúcar moreno o de coco
• Canela, jengibre y una pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite o mantequilla
• Un chorrito de leche
• Con 2 sobres dobles de Soda El Tigre para un toque esponjoso y mágico

Para el topping dulce:

• Harina de arroz o almendras
• Azúcar moreno
• Mantequilla o aceite de coco
• Canela

¿Cómo prepararlo?
Mezcla los ingredientes secos y húmedos hasta obtener una masa homogénea.
Añade la Soda El Tigre para esa textura perfecta.
Cubre con el topping dulce y hornea a 180 °C por 40 minutos.

🎃 Tip especial: Usa puré de calabaza casero, asándola en el horno o en la air fryer con un toque de sal y aceite de oliva. ¡El resultado es insuperable! 🍂

¿El resultado? Un pan dulce de calabaza que te enamorará en cada bocado. Suave, dulce y con el sabor perfecto de esta temporada. 🧡