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Magdalenas de chocolate

Hoy tocan unas ricas magdalenas de chocolate. Nos hemos ayudado con nuestra nueva máquina mezcladora para hacer la masa y la verdad es que quedan mucho más esponjosas y facilita mucho el trabajo porque mientras mezcla puedes ir añadiendo los ingredientes y lo mejor… la máquina no se cansa 😉

Ingredientes:

130 gramos de harina

50 mililitros de leche

35 gramos de cacao

120 gramos de azúcar

120 gramos de aceite de girasol

2 sobres dobles de gaseosa El Tigre

2 huevos

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la masa se haga un poquito blanquecina y doble su volumen.

Añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo.

Añadimos el cacao y mezclamos.

Añadimos la harina y el gasificante y mezclamos.

Preparamos los moldes de las magdalenas y vertemos masa hasta llenar 3/4 del molde.

Bajamos la temperatura del horno a 180 º e introducimos las magdalenas durante 20 minutos.

Retiramos, dejamos enfriar y ¡listas para comer!

Rosquillas de anís al horno

Si quieres trasladarte por un instante a ese momento artesano con aroma a tradición, a la infancia, a los recuerdos de nuestras abuelas… debes hacer esta receta. Las rosquillas de anís son unos de los dulces más repetidos en los hornos artesanos de cualquier pequeño pueblo. Os dejamos la receta para que viváis la experiencia 😉

Ingredientes:

1/2 copa de anís

1/2 vaso de aceite

3 cucharadas de azúcar

10 cucharadas de harina

3 huevos

1 sobre de gaseosa para repostería El Tigre

Elaboración:

En un bol, mezclamos el aceite, el anís, los huevos y el azúcar. Batimos con ayuda de las varillas.

Poco a poco añadimos la harina, de manera que se vaya integrando. Nos ayudamos con la varilla hasta que la masa se vaya soltando de las paredes del bol.

Añadimos el gasificante El Tigre y mezclamos.

Amasamos con las manos y la dejamos reposar durante media hora.

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y formamos las rosquillas, las vamos colocando y horneamos durante 10 minutos a 200 º.

Plumcake de avellana y chocolate fondant

Hola, hoy traemos una de esas recetas deliciosas con sabor a crema de cacao por la mezcla de avellana y chocolate. Nos ha recordado un poco a los bombones Ferrer Rocher. Tenéis que probrala. Nos hemos inspirado en una receta de El Comidista pero la hemos adaptado con nuestras gaseosas de repostería. Cómo dice El Comidista es una receta facilona apta para manazas, jajajaja.

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla

150 gramos de avellanas tostadas

60 gramos de chocolate fondant

3 huevos

250 gramos de harina

2 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Derretimos la mantequilla y la vertemos en el molde de plumcake y bañamos con ella las paredes del molde.

Picar las avellanas lo más fino que podamos. También picamos el chocolate lo más fino que podamos (yo he dejado algunos trozos algo más grandes y me ha gustado mucho el resultado).

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina y batimos, echamos los dos sobres de gaseosa y removemos. Cuando ya tengamos la masa, añadimos las avellanas y el chocolate y volvemos a remover.

Introducimos al horno durante 15 minutos a 180º, luego bajamos la temperatura a 160º y dejamos otros 20 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar y ya solo queda disfrutar de esta delicia que podríamos llamar plumcake de Ferrero Rocher.