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Roscos de naranja al horno con glaseado de naranja

Los roscos de naranja al horno son una preparación clásica de la repostería casera española, ideales para acompañar el café o el té. Se caracterizan por su textura suave, su delicado aroma cítrico y su sabor fresco, que se realza aún más con un glaseado de naranja por encima. Esta receta es fácil de realizar, no requiere fritura y utiliza ingredientes simples, logrando un resultado delicioso y liviano.

Ingredientes (20 a 24 unidades)

Para la masa

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 80 ml de aceite (girasol o maíz)
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de 1 naranja (aprox. 80 ml)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 sobre doble de soda El Tigre como gasifican
  • Harina común, cantidad necesaria (aprox. 400 g, pero realmente es la cantidad que admita)

Para el glaseado de naranja

  • 150 g de azúcar glas
  • Jugo de naranja, cantidad necesaria (2 a 3 cucharadas)
  • Ralladura de naranja (opcional)

Preparación

  1. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta integrar.
  2. Agregar el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla. Mezclar bien.
  3. Incorporar el polvo de hornear y agregar la harina de a poco hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. No amasar de más.
  4. Tomar porciones de masa, formar tiritas y unir los extremos para dar forma de rosca. Colocar en una placa para horno.
  5. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén apenas dorados.
  6. Para el glaseado, colocar el azúcar impalpable en un bol y añadir el jugo de naranja de a poco hasta lograr una consistencia espesa pero fluida.
  7. Con los roscos ya fríos, cubrir con el glaseado y dejar secar.
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Magdalenas caseras con copete alto: el secreto está en el frío y en el calor

Si hay algo que distingue a una buena magdalena casera, es ese copete alto y orgulloso que asoma por encima del molde. Conseguirlo no es cuestión de suerte: basta con una buena masa, un reposo adecuado y un golpe inicial de horno bien caliente.


Con esta receta sencilla, elaborada con sobres dobles de soda El Tigre, lograrás magdalenas esponjosas, aromáticas y con un copete perfecto.

Ingredientes (para 18–20 magdalenas)

  • 4 huevos
  • 100 ml de nata para montar
  • 120 g de azúcar
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 350 g de harina
  • 3 sobres dobles de soda El Tigre
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de limón o naranja (opcional)
  • Azúcar para espolvorear por encima (opcional)

Preparación paso a paso

1. Prepara la masa

  1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado de volumen.
  2. Añade la nata y el aceite de girasol, mezclando suavemente.
  3. Incorpora la harina tamizada, la pizca de sal y los 3 sobres dobles de soda El Tigre.
  4. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  5. Si te gusta un toque cítrico, añade ralladura de limón o naranja.

2. Deja reposar la masa: el truco del copete

Guarda la masa en la nevera durante 1 hora.
Este reposo permite que los ingredientes se asienten y que el choque térmico con el horno muy caliente ayude a que la magdalena suba de forma explosiva, creando el copete alto.

3. Prepara el horno

Precalienta el horno a 230ºC (muy caliente).
Coloca las cápsulas de papel dentro de un molde rígido para que mantengan bien la forma y favorezcan el crecimiento vertical.

4. Hornea con golpe de calor

  1. Llena las cápsulas hasta ¾ de su capacidad.
  2. Puedes espolvorear un poco de azúcar por encima para un acabado crujiente.
  3. Introduce las magdalenas en el horno a 230ºC durante 5 minutos.
  4. Sin abrir el horno, baja la temperatura a 180ºC y hornea 10–12 minutos más, hasta que estén doradas y el copete bien formado.

5. Enfría y disfruta

Déjalas enfriar sobre una rejilla para que no cojan humedad.
Quedarán tiernas, aromáticas y con un copete perfecto que hará que parezcan de obrador profesional.

Por qué funciona este método

  • Reposo en frío: tensa la masa y potencia el “golpe de subida” inicial.
  • Horno muy caliente: el choque térmico hace que la superficie se abra y crezca hacia arriba.
  • Soda El Tigre: la fórmula tradicional que aporta aireado, suavidad y ese sabor auténtico de siempre.
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Magdalenas de chocolate y plátano: esponjosas, aromáticas y fáciles de hacer

Hay recetas que huelen a casa, a tardes tranquilas y a meriendas con sabor a siempre. Estas magdalenas de chocolate y plátano son una de ellas: sencillas, jugosas y con ese toque especial que solo se consigue al mezclar cacao puro con fruta madura.


Además, gracias a los sobres dobles de soda El Tigre, quedan increíblemente esponjosas sin necesidad de complicarse.

Ingredientes (para unas 18–20 magdalenas)

  • 4 huevos
  • 100 ml de nata para montar
  • 120 g de azúcar
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 350 g de harina
  • Cacao en polvo al gusto (2–4 cucharadas aprox.)
  • 3 sobres dobles de soda El Tigre
  • 1 plátano muy maduro (opcional pero recomendado para un aroma más intenso)
  • Una pizca de sal
  • Opcional: pepitas de chocolate para decorar

Preparación paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
  3. Añade la nata y el aceite de girasol, mezclando suavemente hasta integrar.
  4. Incorpora el plátano triturado (si lo usas). Le dará sabor y mucha jugosidad.
  5. En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, la pizca de sal y los 3 sobres dobles de soda El Tigre.
  6. Ve añadiendo los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea.
  7. Reparte la masa en cápsulas de magdalena, llenándolas hasta ¾ de su capacidad.
  8. Si te gustan más chocolateadas, añade pepitas de chocolate por encima.
  9. Hornea durante 15–18 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  10. Déjalas enfriar sobre una rejilla… si puedes resistirte.

El truco Tigre

Los sobres dobles de soda El Tigre permiten que las magdalenas suban de forma natural, consiguiendo un interior tierno y aireado. Es la fórmula tradicional que nunca falla y que hemos heredado de nuestras cocinas de siempre.

Perfectas para…

  • El desayuno del fin de semana
  • Una merienda casera
  • Preparar con niños
  • Congelar y disfrutar cuando quieras
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Roscos de mandarina al horno

Hoy te traemos una de esas recetas que huelen a casa y saben a momentos compartidos: roscos de mandarina al horno, tiernos, aromáticos y hechos con ingredientes que todos tenemos a mano.

Ingredientes

  • 10 cucharadas soperas de azúcar
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 sobre doble de Soda El Tigre
  • Zumo de mandarina (el de 4-5 mandarinas suele ser perfecto)
  • Una pizca de canela
  • Harina (la que admita, aprox. 500 g)

Preparación

  1. Mezcla en un bol el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla esponjosa.
  2. Añade los aceites, el zumo de mandarina y la pizca de canela.
  3. Incorpora la harina poco a poco junto con la Soda El Tigre, hasta conseguir una masa suave que no se pegue a las manos.
  4. Forma los roscos y colócalos sobre una bandeja con papel de horno.
  5. Hornea a 180°C durante 12–15 minutos, hasta que estén doraditos.

El resultado: unos roscos ligeros, con ese aroma cítrico tan especial y la textura perfecta que solo se consigue con Soda El Tigre.


Una receta sencilla de siempre… pero con sabor a magia.

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