Roscos de naranja al horno con glaseado de naranja

Los roscos de naranja al horno son una preparación clásica de la repostería casera española, ideales para acompañar el café o el té. Se caracterizan por su textura suave, su delicado aroma cítrico y su sabor fresco, que se realza aún más con un glaseado de naranja por encima. Esta receta es fácil de realizar, no requiere fritura y utiliza ingredientes simples, logrando un resultado delicioso y liviano.

Ingredientes (20 a 24 unidades)

Para la masa

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 80 ml de aceite (girasol o maíz)
• Ralladura de 1 naranja
• Jugo de 1 naranja (aprox. 80 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 sobre doble de soda El Tigre como gasifican
• Harina común, cantidad necesaria (aprox. 400 g, pero realmente es la cantidad que admita)

Para el glaseado de naranja

• 150 g de azúcar glas
• Jugo de naranja, cantidad necesaria (2 a 3 cucharadas)
• Ralladura de naranja (opcional)

Preparación

1. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta integrar.
2. Agregar el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla. Mezclar bien.
3. Incorporar el polvo de hornear y agregar la harina de a poco hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. No amasar de más.
4. Tomar porciones de masa, formar tiritas y unir los extremos para dar forma de rosca. Colocar en una placa para horno.
5. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén apenas dorados.
6. Para el glaseado, colocar el azúcar impalpable en un bol y añadir el jugo de naranja de a poco hasta lograr una consistencia espesa pero fluida.
7. Con los roscos ya fríos, cubrir con el glaseado y dejar secar.