La mejor coca de llanda

Esta receta la hemos hecho muchas veces porque además hay muchas variantes pero esta última que hemos hecho nos ha quedado increíble. La hemos hecho tan grande que hemos repartido mucha y todos nos han felicitado. Y es que a veces lo más sencillo es lo mejor. Vamos a compartir con vosotros la receta. Los ingredientes que veis abajo nosotros los duplicamos para hacer el doble de masa.

Ingredientes:

300 gramos de azúcar

3 huevos

250 gramos de leche

250 gramos de aceite de girasol

400 gramos de harina

3 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre como gasificante

Ralladura de un limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar durante 3-4 minutos.

Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.

Añadimos ralladura de limón.

Añadimos poco a poco la harina y seguimos batiendo a menos potencia.

Añadimos nuestros tres sobres dobles de gaseosa que es lo que nos va a dar el volumen y esponjosidad.

Mezclamos bien y vertemos en la lata. Espolvoreamos con buena cantidad de azúcar por encima.

Metemos en el horno durante 30-40 minutos. Recomendamos meter un palillo a la media hora y si sale limpio apagar el horno porque ya estaría lista.

Solo queda disfrutar.

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Bizcocho de manzana casero

Esta época que estamos viviendo hace que casi no podemos distinguir un día laboral del fin de semana y a nosotros pues llega en fin de semana y nos gusta hacer algo diferente así que nuestra receta casera y tradicional nunca falta. Preparar nuestras recetas de fin de semana nos hace disfrutar de otro modo y separar así el fin de semana de la semana de trabajo, teletrabajo o coles virtuales.

Os dejamos los ingredientes que son muy sencillos y seguro que los tenéis por casa para poneros ahora mismo manos a la masa.

¡Buen finde amigos!

Ingredientes:

3 huevos

250 gramos de harina,

200 gramos de azúcar,

120 cl de leche

100 cl aceite vegetal

2 sobres dobles de gaseosa El Tigre

ralladura de un limón

1 manzana rallada

1 manzana en láminas

mermelada de melocotón

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que veamos que la masa coja una textura esponjosa y este algo mas blanqueada.

Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Añadimos la ralladura de limón y poco a poco vamos integrando la harina. Po último abrimos los dos sobres dobles de gaseosa de repostería (serán dos parejas de blanco y color, es decir dos blancos y dos de color).

Añadimos la manzana rallada y mezclamos con un espátula.

Disponemos en una fuente apta para horno y colocamos las láminas de manzana por encima de la masa. Llevamos al horno durante 25- 30 minutos.

Dejamos enfriar y untamos con mermelada de melocotón.

¡Es una delicia!

 

 

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Mug Cake de chocolate

Mira que nos gusta cuando recibimos vuestras recetas. Disfrutamos mucho viendo la repostería que preparáis pero… tenemos que ser sinceros, lo que más nos gusta de todo es que cuando estáis liados con vuestra receta os acordáis mucho de nosotros, lo suficiente como para hacer con mimo una foto y hacérnosla llegar y eso nos encanta, es como estar más cerca de vosotros. Nuestra amiga Olga nos recomienda hacer esta receta por su sencillez, rapidez y sobre todo su sabor. ¿Quién se apunta?

Ingredientes:

4 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

Un sobre doble de soda o gaseosa El Tigre

1 huevo

2 cucharadas de leche

Un chorrito de aceite de girasol

Elaboración:

En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao y gasificante y mezclamos.

Añadimos el aceite, la leche y el huevo batido y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

En esta ocasión el molde será una taza apta para el microondas. Vertemos la mezcla dejando dos o tres dedos sin llenar y lo metemos en el micro.

Recomendación para la cocción perfecta: La taza la colocamos en un extremo del plato del micro, no en el medio, y a mitad de cocción giramos la taza para que se cocine de forma uniforme. El tiempo es entre 3 y 4 minutos. Mejor hacerlo 3 minutos y comprobar… No todos los micros calientan igual. Así que mejor prueba con tres minutos y si lo quieres más hecho pues un poquito más. A máxima potencia.

Ahora ya solo falta meter la cuchara y disfrutar.

 

 

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