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Bocaditos de jamón y queso sin gluten

Hoy te traemos una receta ideal para cualquier momento del día: unos bocaditos de jamón y queso sin gluten. Son esponjosos, sabrosos y muy fáciles de preparar. Perfectos para llevar, compartir o simplemente disfrutar en casa con una buena limonada.

🛒 Ingredientes

  • 2 huevos
  • 120 g de harina de arroz
  • 100 g de jamón (picado en cubitos)
  • 35 g de leche
  • 80 g de queso rallado (el que más te guste)
  • 40 g de mantequilla derretida
  • 1 sobre doble de soda El Tigre
  • Una pizca de sal

👩‍🍳 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
  2. En un bol, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida hasta integrar bien.
  3. Agrega la harina de arroz, la soda El Tigre y la sal, y mezcla hasta que la masa quede homogénea.
  4. Incorpora el jamón picado y el queso rallado. Remueve con una espátula para repartirlos bien por la masa.
  5. Reparte la mezcla en porciones obre papel vegetal.
  6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  7. Deja enfriar sobre una rejilla y… ¡a disfrutar!

🌟 Consejo extra

Puedes darles un toque especial añadiendo orégano o un poco de pimienta negra a la masa. También quedan deliciosos con queso parmesano y bacon.

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Magdalenas de plátano y chips de chocolate sin azúcar

¿Tienes un plátano maduro rondando por la cocina? ¡No lo tires! Dale nueva vida con esta receta fácil, rápida y sin azúcar añadido. Estas magdalenas de plátano y chocolate son la prueba de que comer saludable no está reñido con disfrutar de un bocado delicioso.

El plátano aporta dulzor natural y una textura jugosa, mientras que el toque de Soda El Tigre les da una esponjosidad perfecta. Una receta sin complicaciones, ideal para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 plátano maduro (¡no hace falta que esté muy pasado!)
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
  • Canela al gusto
  • 120 g de harina
  • 1 sobre doble de Soda El Tigre
  • Chips de chocolate (sin azúcar si lo prefieres)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Tritura el plátano con un tenedor y mézclalo con el huevo, el yogur, el aceite y la canela.
  3. Añade la harina y la Soda El Tigre, mezclando con movimientos envolventes.
  4. Incorpora los chips de chocolate.
  5. Reparte la masa en moldes de magdalenas.
  6. Hornea durante 20–25 minutos hasta que estén doradas y al pinchar salga limpio.
  7. Deja enfriar y… ¡disfruta sin remordimientos!
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Magdalenas SIN GLUTEN ni AZÚCARES de plátano y arándanos

¿Buscas un capricho saludable para el desayuno o la merienda? Estas magdalenas de plátano y arándanos son justo lo que necesitas: sin gluten, sin azúcares refinados y sin complicaciones. Tan jugosas y aromáticas que no podrás comer solo una… ¡y lo mejor es que están hechas con ingredientes naturales y mucho cariño! 💜

Esta receta, fácil y deliciosa, combina el dulzor natural del plátano con la ligereza de la Soda El Tigre, perfecta para darles ese toque esponjoso que tanto nos gusta.

Ingredientes (para 8 unidades):

  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 50 ml de aceite de coco derretido o aceite de oliva suave
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 50–60 g de miel o sirope de agave (ajusta al gusto)
  • 80 g de harina de almendra
  • 80 g de harina de arroz, avena sin gluten o trigo sarraceno
  • 1 sobre doble de Soda El Tigre
  • 1 pizca de sal
  • 80 g de arándanos frescos o congelados (enharinados para que no se hundan)

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C y prepara tu molde para magdalenas.

Tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.

Incorpora los huevos, el aceite, la vainilla, la sal y el endulzante. Mezcla bien.

Añade las harinas y mezcla hasta integrar.

Agrega los arándanos y finalmente la Soda El Tigre, con movimientos suaves.

Reparte la mezcla en los moldes y hornea durante 20–25 minutos.

Deja enfriar sobre una rejilla… ¡y a disfrutar!

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