Chulas de calabaza

Las chulas de calabaza son una verdadera joya de la cocina tradicional gallega. Perfectas para desayunos, meriendas o incluso como postre, estas chulas son fáciles de preparar y te encantarán. Originalmente se cocinan friendo en abundante aceite, nosotros hemos adaptado la receta y las hacemos con una gotita de aceite, sin freír. Simplemente a la plancha. ¡Te van a encantar!

Ingredientes:

• 200 gramos de calabaza asada
• 1 huevo
• 80 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• azúcar para espolvorear
• un sobre doble de soda El Tigre como impulsor

Elaboración:

Batimos el huevo.

Añadimos la calabaza asada y triturada.

Añadimos el azúcar y batimos.

Echamos el sobre doble de soda El Tigre y mezclamos.

Añadimos la harina y mezclamos.

Calentamos una sartén, añadimos un chorizo de aceite y vamos añadiendo pequeñas porciones como si quisiéramos hacer tortillas. Esperamos unos minutos y le damos la vuelta.

Cuando las tengamos listas espolvoreamos con azúcar.