Bizcocho de naranja. Receta tradicional de Huelva

El bizcocho de naranja es uno de los grandes clásicos de la repostería casera en Huelva, donde las naranjas, intensas en aroma y sabor, son protagonistas indiscutibles. Esta receta tradicional destaca por su sencillez y por ese toque cítrico natural que aporta frescura y jugosidad en cada bocado. Perfecto para acompañar el café o para disfrutar en familia, es un dulce que nunca falla.

👉 Ingredientes

• 1 naranja entera (de piel fina, preferiblemente sin tratar)
• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 medida (del vasito de yogur) de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de soda El Tigre
• 1 pizca de sal

(Utilizamos el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes.)

👩‍🍳 Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Lava bien la naranja, córtala en trozos retirando las pepitas y tritúrala entera (con piel incluida) hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
4. Añade el yogur y el aceite, y mezcla bien.
5. Incorpora la naranja triturada y remueve.
6. Añade la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal, integrando todo suavemente hasta obtener una masa sin grumos.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9. Deja templar, desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.

Como toque final, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima o añadir unas tiras de piel de naranja para decorar.

Un bizcocho esponjoso, aromático y lleno de tradición que sabe a hogar y a campo andaluz 🍊