Galletas de almendra. Receta tradicional y sencilla.
Si buscas un dulce sencillo, rápido y con un sabor tradicional irresistible, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes básicos y un resultado delicado y aromático, estos bocados de almendra destacan por su textura suave y su ligero toque cítrico. Son ideales para acompañar el café, sorprender en una merienda o simplemente darte un capricho casero sin complicaciones.
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 g de almendra molida
- 75 g de azúcar
- 1 sobre de soda El Tigre
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
Elaboración
- Separa la clara de la yema del huevo.
- Añade una pizca de sal y el sobre de soda a la clara. Bate hasta montarla a punto de nieve. Este pequeño truco ayuda a que la clara monte mejor y quede más firme.
- Incorpora el azúcar y continúa batiendo hasta que se integre por completo.
- Añade la almendra molida y mezcla con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Pincela las bolitas con la yema de huevo.
- Hornea durante unos 10 minutos a 180 ºC, hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar y decora con un poco de azúcar y ralladura de limón por encima.
¡Listo! Ya tienes unos dulces caseros deliciosos y muy fáciles de preparar.
No nos han dicho a qué temperatura hornear las galletas de almendra,!
a 180 grados durante 10 minutos
Muchas gracias.
Vuestras recetas suelen ser muy sabrosas y fáciles de elaborar.
Saludos.
Nuria
Todas las recetas con el Tigre salen de lujo llevo toda la vida con ello
millones de gracias!!