Tortas de yogurt: un bocado que sabe a verano en el pueblo

Hay dulces que no necesitan presentación, solo un recuerdo. Las tortas de yogurt son así: sencillas, tiernas y con ese sabor a infancia, a cocina de abuela, a tardes tranquilas bajo el sol del pueblo.

Además, al llevar muy poco azúcar, son una base perfecta para quienes prefieren los sabores suaves o para quienes quieran darles un toque más dulce con chocolate fundido por encima, mermelada o incluso un poco de miel.

Fáciles, rápidas y con ingredientes de los de siempre. ¡Vamos con la receta!

🛒 Ingredientes

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• 1 yogur natural edulcorado
• 1 sobre doble de soda El Tigre 🐯
• 175 g de harina

👩‍🍳 Elaboración

1. En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
2. Añade el aceite y el yogur, y mezcla bien.
3. Tamiza la harina con la soda El Tigre y agrégalas a la mezcla anterior, removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
4. Forma tortitas con la masa (puedes ayudarte con dos cucharas o con las manos enharinadas) y colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
5. Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente agrietadas por encima.
6. Déjalas enfriar… ¡y a disfrutar!

Consejo dulce:
¿Te gustan más golosas? Fúndele un poco de chocolate por encima cuando aún están templadas. El contraste es irresistible