Cuando en casa quedan plátanos muy maduros, nada mejor que darles una segunda vida con un delicioso bizcocho casero. Esta receta es perfecta para aprovecharlos y convertirlos en un dulce jugoso, aromático y lleno de sabor. Gracias al toque del gasificante, el resultado es un bizcocho esponjoso y ligero, ideal para desayunos, meriendas o cualquier momento del día.
👉 Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1 medida (del vasito de yogur) de aceite
- 1 medida y media de azúcar
- 2 medidas y media de harina
- 3 sobres dobles El Tigre
- Un puñado de nueces troceadas
- Un poco de canela
- Una pizca de sal
(Utilizamos el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes.)
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol, machaca los plátanos hasta obtener un puré.
- Añade los huevos y el azúcar, y bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Incorpora el yogur y el aceite, mezclando suavemente.
- Agrega la harina tamizada junto con el gasificante, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
- Añade las nueces troceadas y remueve ligeramente.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y… ¡listo para disfrutar!
Un bizcocho casero, esponjoso y lleno de sabor que demuestra que en la cocina nada se desperdicia 🍃
Cocina y disfruta con #gaseosaseltigre
