Bizcocho navideño de jengibre y canela con glaseado de naranja

Ingredientes:

• 230 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 5 huevos
• 240 g de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 400 g de harina
• 2 sobres dobles de soda El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.

Añadimos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.

Añadimos la leche, la vainilla y los dos sobres de El Tigre.

En un bol mezclamos la harina con las especias y mezclamos con el resto de la masa.

Vertemos en un molde de silicona para bundtcake, lo embadurnamos de mantequilla previamente.

Horneamos durante 45 minutos.

Decoramos con glaseado de naranja: mezclamos 80 gramos de azúcar glaseado con un poco de zumo de naranja y vamos mezclando para conseguir una textura pastosa pero que se pueda verter por encima del bizcocho.. (Cuanto más zumo le añadas más liquido es el glaseado)