En estos días de confinamiento ha habido algunos ingredientes que han escaseado en nuestras cocinas y en nuestros supermercados. Uno de ellos ha sido la levadura y nos ha tocado improvisar y probar recetas nuevas. Nuestra amiga Maite Primo ha probado a realizar la masa de pizza y el aspecto es espactacular. Esperamos que la probéis y que nos contéis, nosotros también probaremos a cocinar esta masa de pizza sin levadura. ¡Gracias Maite por compartir tu receta!
Ingredientes:
180 mililitros de agua
90 mililitros de aceite de girasol
Media cucharadita de sal
Un sobre de gaseosa
Harina la que admita. Depende de las harinas a veces es más y otras menos pero contad con que necesitaréis alrededor de los 250 gramos.
Elaboración:
En un bol, mezclamos los ingredientes secos. Harina, sal y gaseosa.
Añadimos el agua y el aceite y vamos mezclando con ayuda de una espátula hasta que veamos que la masa no se pega. En ocasiones depende de la harina que se está gastando, la masa te admite un poco más, por eso os ponemos en las cantidades que hay que echar la que admita. Lo mejor es ir poco a poco para conseguir una masa elástica.
Formamos una bola y la dejamos reposar 3 horas (si no tienes tanto tiempo, no pasa nada por reducir el tiempo de reposo).
Extendemos la masa en la bandeja del horno y añades tus ingredientes preferidos. En esta ocasión, Maite ha esparcido tomate frito y mozzarella en la base y luego le ha añadido trozos de bacon.
Cuando está lista, la introducimos en el horno durante 10-15 minutos a 180 ºC.
