Bizcocho en taza al microondas

Os traemos una receta perfecta para esos días que no podemos resistirnos a comer algo dulce y no os apetece hacer un gran bizcocho o una gran tanda de magdalenas. Se queda muy esponjoso y con chocolate líquido en su interior. Es una idea perfecta que nos permite llevarnos algo dulce a la boca en tan solo 5 minutos. ¡Os encantará!

Ingredientes:

Una cucharada de aceite

Dos cucharadas de azúcar

Dos cucharadas de harina

1 huevo

Dos cucharadas de leche

Dos cucharadas de cacao en polvo

Dos onzas de chocolate

Un sobre doble de El Tigre

Elaboración:

En una taza apta para el microondas vertemos el aceite, la leche y el huevo y batimos con la ayuda de un tenedor, añadimos el azúcar, el cacao, la harina y la gaseosa de repostería. Mezclamos bien  e introducimos las onzas de chocolate.

Si veis que es demasiada cantidad para una taza, podéis dividir la masa en dos tazas.

Metemos en el micro a máxima potencia durante 2 minutos.

¡Listo para comer en tan solo 5 minutos!

 

 

 

Pestiños caseros y tradicionales

La receta de hoy es muy especial porque es una receta vuestra, son de esas recetas que nos encanta cuando nos llegan con fotos que trasmiten el cariño que tenéis a nuestros sobrecillos. Esta receta de pestiños es de una gran amiga de El Tigre, se llama Fernandi y en esta ocasión cocina acompañada por sus ayudantes, que se han convertido también en amigos de El Tigre porque… los amigos de nuestros amigos son nuestros amigos 😉

Tomad nota y animaos a cocinar estos ricos pestiños, y mejor si hacéis como Fernandi, ¡hacedlo acompañados que siempre es más divertido ;)!

¡Gracias por la receta y las fotos Fernandi!

Ingredientes:
Un kilo de harina de repostería

Un vaso y medio de aceite de oliva virgen extra (vaso de 250 ml)

Un vaso y medio de vino blanco corriente (vaso de 250 ml)

Una copita de anís dulce

8 sobres dobles de gaseosa El Tigre

1/2 vaso (vaso de 250 ml) de azúcar

Una cucharada de canela molida

Una cucharada de matalauva

Una cucharada de ajonjolí

Piel de limón y de naranja

1 kilo de miel

2 litros de aceite de oliva suave

1/2 vaso de agua

Elaboración:
Poner el aceite virgen extra en una sartén, y cuando esté calentito freír las pieles de los cítricos, la matalauva, el ajonjolí, con cuidado de que no se queme. Apartamos y dejamos templar.

Hacemos un volcán con la harina, añadimos el aceite frito colado, el azúcar, el vino, la canela, el anís, los sobrecitos El Tigre y una cucharita pequeña de ajonjolí.

Amasamos bien, dejamos reposar una media hora, cogemos pequeñas porciones de masa, estiramos con la ayuda de un rodillo, le damos forma de pestiños y freímos en el aceite suave.

Cuando estén fritos todos, ponemos a calentar la miel con el agua. Cuando hierva la miel vamos pasando los pestiños. Otra variante es pasarlos por una mezcla de canea y azúcar.

 

Bizcocho de almendra. Receta de monasterio

Hola a todos, hoy es tarde de bizcocho. Y es que hay tantas variantes que podemos hacer muchísimas recetas de bizcocho sin repetirlas. Hoy hemos cogido el libro de recetas de Sor María Isabel y hemos cogido una de sus recetas. Es sencilla y rápida como casi todas las recetas que solemos enseñaros. ya sabéis que nos encantan las recetas sencillas y muy tradicionales.

Ingredientes:

4 huevos

150 gramos de azúcar

250 gramos de harina

100 gramos de almendra molida o picada

3 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre

1 vaso de aceite de oliva o girasol

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar durante 3 minutos. Añadimos el aceite y volvemos a batir.

En un bol, tamizamos la harina y el gasificante y lo mezclamos con la almendra y se lo añadimos a los huevops batidos.

Mezclamos bien hasta que no queden grumos y vertemos en un molde de silicona. Veréis que la masa es muy espesa y que tendréis que aplanarla con la ayuda de una espátula.

Metemos en el horno a 170ºC durate 40 minutos y dejamos enfriar.

 

Galletas de mantequilla sin huevo

Nos estamos dando cuenta de que muchos son alérgicos al huevo así que pensando en todos y cada uno de los que estáis al otro lado, hemos elaborado una receta sin huevo. Es la típica receta que hacemos estos días con los peques porque están de vacaciones y hay que inventarse un montón de planes y actividades para terneros entretenidos.

Una actividad que les encanta es la elaboración de recetas como si fueran verdaderos chef de cocina. Pues bien, esta receta de galletas es de lo más sencilla. La podéis hacer con muy pocos ingredientes y se hace en un periquete.

Necesitamos:

175 gramos de harina

120 gramos de mantequilla pomada

75 gramos de azúcar glas

1 sobre doble de gaseosa de repostería El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, los mezclamos bien, primero con la ayuda de una espátula y finalizando el amasado con nuestras manos.

Extendemos sobre la encimera, y con un rodillo la estiramos dejando el grosor que deseemos.

Con un molde vamos cortando las galletas y las vamos dejando en la bandeja del horno.

Introducimos en el horno durante 10 minutos y listas para comer.

Aperitivo de bacon y queso

En Navidad siempre nos gusta innovar en la cocina y como ya sabéis nuestras gaseosas de repostería se pueden usara tanto en platos dulces como salados.

Esta vez, pensando en nuestros menús navideños hemos pensado en un aperitivo sencillo, que se pueda realizar con antelación y que esté rico y sabroso. Primero pensamos en hacer unos muffins o magdalenas saladas pero luego nos dimos cuenta que iban a ser muy grandes como aperitivo así que adaptamos la masa para hacer estos pequeños bocados de bacon y queso.

¡Toma nota y disfruta!

Ingredientes:

2 huevos

100 gramos de harina

100 gramos de bacon picado o trozos pequeños

30 gramos de leche

80 gramos de queso. Nosotros hemos usado una bolsa que mezclamos cuatro quesos y ya viene rallado.

40 gramos de mantequilla

1 sobre doble de gaseosa o soda El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos y la leche. Incorporamos la harina y la gaseosa y mezclamos.

Añadimos el queso, la mantequilla fundida y el bacon cortado y mezclamos.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos haciendo bolitas con ayuda de dos cucharas. Dejamos espacio entre una y otra para cuando aumenten su volumen en el horno.

Horneamos durante 12 o 15 minutos y listo. Ya tienes un aperitivo perfecto para estas navidades.

 

Bizcocho casero para emborrachar con almíbar

Compartimos con vosotros una receta de esas con historia y tradición. Es un bizcocho casero perfecto para emborrachar con almíbar o algún licor y la hemos adaptado del recetario de Sor María Isabel. Es muy fácil de preparar, sobre todo porque lleva muy pocos ingredientes y en 25 minutos está listo.

Si haces un almíbar para emborrachar el bizcocho es perfecto como base de tartas, pero también nos encanta tal cual para acompañar un café con leche a primera hora de la mañana.

Ingredientes:

3 huevos

75 gramos de azúcar

150 gramos de harina

1 sobre doble de Gaseosas El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos durante 3 minutos y añadimos el azúcar. Batimos durante 3 minutos más para que coja volumen. Añadimos la harina tamizada junto con el gasificante El Tigre y mezclamos.

Horneamos durante 25 minutos y listo.

 

Galletas navideñas de mantequilla

Se acercan las fechas más familiares del año, esas fechas en las que las cocinas desprenden aromas deliciosos, aromas a todo lo que se cocina en ellas, platos típicos de navidad como el pavo relleno o las paletillas de cordero pero también a los dulces que reinan en las sobremesas. Es ese aroma a hogar, a reencuentro familiar y la verdad es que nos encanta. Cuantos recuerdos bonitos nos trae escuchar un villancico o el olor de unas galletas navideñas recién sacadas del horno. Pues con esa ilusión por vivir unas navidades más hemos hecho esta receta. Galletas navideñas de mantequilla. Perfecta para hacer con los peques, podrán colaborar en todo el proceso porque es muy sencillo.12

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla

125 gramos de azúcar

1 huevo

Esencia de vainilla

250 gramos de harina

Un sobre doble de gaseosa de repostería El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160 ºC

derretimos la mantequilla al baño maría y la batimos junto con el azúcar.

Añadimos el huevo y seguimos batiendo

Añadimos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto con el gasificante y echamos poco a poco a la mezcla. Mezclamos bien.

Dejamos reposar la masa en la nevera una hora para que se endurezca y podamos trabajarla mejor.

Extendemos sobre la encimera (mejor con un papel vegetal debajo y vamos cortando con los moldes de galletas navideños. Nosotros hemos utilizado estrellitas.

Horneamos durante 15 minutos y espolvoreamos con azúcar glas.

Os dejamos también con la receta en vídeo. Suscríbete a nuestro canal para no perderte ninguna de nuestras videorecetas.

 

Galletas de nata. Receta de convento

Las galleras de nata que hemos preparado está inspirada en el recetario de Sor María Isabel, una monja de clausura muy amiga de El Tigre. El libro lo encontraréis preguntando por “Los dulces de las monjas” y en él tenéis los dulces más tradicionales.

Tomad nota y a la cocina porque están deliciosas y son muy sencillas de preparar.

Ingredientes:

85 gramos de nata

85 gramos de azúcar

170 gramos de harina

2 huevos

1 sobre doble de gaseosa de repostería El Tigre

30 gramos de mantequilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160ºC

Batimos las yemas con el azúcar y la nata. Echamos la harina tamizada junto con la gaseosa de repostería y mezclamos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la masa. Mezclamos, añadimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar.

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y vamos poniendo pegotes de masa con la ayuda de una cuchara. Dejaremos espacio entre masa y masa para que cuando aumenten en el horno no se peguen.

Horneamos a 160ºC durante 20 minutos y dejamos enfriar.

Coca de llanda con chocolate

Una de esas recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana, la coca de llanda. Nos encanta al natural pero esta vez la hemos hecho en versión chocolateada, añadiendo porciones de chcolate fondant en la superficie. Un toque especial para los adictos al chocolate.

Ingredientes:

3 huevos

150 gramos de azúcar

170 ml de aceite de girasol

220 ml de leche

400 gramos de harina

3 gaseosas de repostería El Tigre

1/2 tableta de chocolate

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC

Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.

Tamizamos la harina junto con el gasificante que es lo que nos va a hacer subir  y esponjar la masa. Recordad que la gaseosa la compone los dos sobres (el de estrellas verdes y el blanco).

Añadimos la harina y la gaseosas a la mas y mezclamos.

Vertemos en un molde apto para horno y colocamos en la superficie las pastillas de chocolate.

Horneamos durante 40 minutos y listo.

Roscos de naranja

Ya sabéis que nos encantan las rosquillas, los roscos, los rollitos o como queráis llamarlos. Nos gustan fritos y al horno, de cualquier manera nos resultan deliciosas y todas las recetas que caen en nuestras manos las probamos. Cada una tiene su variante y la verdad, es que es difícil identificar la más rica porque todas están deliciosas.

Esta receta nos gusta porque la puedes hacer sin tener báscula o medidor ya que las medidas van por cucharadas. Vamos allá, toma nota y ponte manos a la masa para tener este fin de semana un dulce deliciosos que ofrecer a todo aquel que pase por tu casa.

Ingredientes:

10 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de aceite de girasol

4 cucharadas de aceite de oliva

1 sobre doble de gaseosa de repostería El Tigre

1 pizca de canela

2 huevos

ralladura de naranja

zumo de una naranja

harina (la que admita la masa, serán unos 350-400 gramos)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos los huevos y añadimos todos y cada uno de los ingredientes menos la harina. La gaseosa de repostería también. Mezclamos todo.

Cuando tengamos todo mezclado empezamos a añadir la harina, poco a poco. Vamos mezclando hasta obtener la textura que necesitamos. Tiene que ser una masa que no se pegue en las manos y que nos permita manipularla con las manos como si fuera plastilina.

Dejamos reposar con un paño húmedo durante media hora.

Preparamos la bandeja del horno con un papel vegetal y empezamos a coger trozos de masa. Primero hacemos una bola que iremos transformando en una especie de tubitos. Luego juntamos los extremos dandole la forma de rosco y dejamos sobre el papel vegetal.

Los colocaremos de forma que quede espacio entre ellos ya que luego en el horno crecerán y debemos evitar que se peguen.

Pintamos con huevo batido para que se queden con brillo, espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

Dejamos enfriar y ¡LISTOS para comer!