Mini magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate

Cuando hacemos magdalenas y nos sobra masa pero no para hacer una segunda tanda de magdalenas, siempre completamos nuestra hornada con mini magdalenas. Nos encantan para la hora del café. Acompañar el café con estas mini magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate lo hace tremendamente especial y dulce para seguir el día con mucha energía.

Ingredientes:

2 huevos

200 gramos de azúcar

170 gramos de aceite

170 gramos de leche

270 gramos de harina

2 sobres dobles de soda El Tigre

2 cucharadas de cacao en polvo

chips de chocolate

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º.

Pulverizar el azúcar, nosotros nos hemos ayudado de nuestra thermomix, si no puedes pulverizarla, puedes usar azúcar glas o hacer la receta con azúcar normal. A nosotros nos gusta pulverizarla porque nos parece que nos quedan unas magdalenas más esponjosas.

Batimos los huevos y añadir el azúcar, batimos. Añadimos la leche, el aceite y batimos. Añadimos la harina y los dos sobres dobles de soda El Tigre. Mezclamos.

Echamos las pepitas de chocolate y mezclamos.

Llenamos los moldes de magdalenas hasta 3/4 e introducimos en el horno 10-15 minutos a 180º.

Dejamos enfriar y listas.

Magdalenas caseras con chips de chocolate

Hola,

ya empieza el calorcito y parece que apetece menos meterse en la cocina pero la verdad que unas magdalenas como estas merecen la pena encender el horno y aguantar altas temperaturas.

Las recetas de magdalenas me gustan mucho porque es una elaboración muy sencilla y que luego añadiéndole algún ingredientes diferente tienes recetas distintas para ir variando los desayunos.

Ingredientes:

2 huevos

200 gramos de azúcar

170 gramos de aceite

170 gramos de leche

270 gramos de harina

2 sobres dobles de soda El Tigre

chips de chocolate

Elaboración:

Precalentamos el horno.

Pulverizar el azúcar, nosotros nos hemos ayudado de nuestra thermomix, si no puedes pulverizarla, puedes usar azúcar glas o hacer la receta con azúcar normal. A nosotros nos gusta pulverizarla porque nos parece que nos quedan unas magdalenas más esponjosas.

Batimos los huevos y añadir el azúcar, batimos. Añadimos la leche, el aceite y batimos. Añadimos la harina y los dos sobres dobles de soda El Tigre. Mezclamos.

Echamos las pepitas de chocolate y mezclamos.

Llenamos los moldes de magdalenas hasta 3/4 e introducimos en el horno 20 minutos.

Dejamos enfriar y listas.

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Refresco casero de naranja y mandarina

Hola,

hoy os dejamos una idea genial para sorprender a los peques de la casa. Hay muchos niños que está deseando que llegue un cumpleaños o el fin de semana para ponerse las botas comiendo chuches y bebiendo refrescos. Y es que ellos saben que como no es muy saludable abusar de los refrescos solo pueden tomarlos esporádicamente.

Pues con la receta que os dejamos hoy les vais a dar una alegría porque lo pueden tomar cualquier día ya que ni se añade azúcar ni aditivos. Podríamos decir que es una “fanta” natural y casera. Les va a encantar este refresco y nosotros encantados porque sabemos que están tomando fruta natural.

Nuestro refresco casero de naranja y mandarina lo acompañamos por snacks de Frit Ravich, ¡Nos encantan! hemos elegido un cóctel de frutos secos y patatas fritas estilo caseras. Vamos que hoy tenemos un aperitivo perfecto para empezar el fin de semana.

¿Os animáis?

Ingredientes:

Naranjas

Mandarinas

Snacks Frit Ravich

Gaseosa El Tigre o Soda El Tigre

Hielo (opcional)

Elaboración:

Exprimimos naranja y mandarina, a poder ser que estén bien fresquitas, colamos el jugo exprimido y preparamos los recipientes con nuestros snacks.

Cuando ya estemos listos para disfrutar abrimos un sobre doble de gaseosa o soda, vertemos en el zumo y automáticamente se generarán las burbujitas mágicas de El Tigre.

Si quieres un poquito de aventura… remueve con una cucharilla y prepara una pajita porque las burbujas poderosas de El Tigre harán que tu refresco suba y suba hasta que se salga. ¡Corre, corre, bebe que se sale!

 

Esperamos que os guste. ¡Feliz viernes!

El bizcocho de manzana casero

Hola,

espero que hayáis tenido una buena semana. Ahora llega el fin de semana y tenemos más tiempo para pasar por la cocina. Hoy os dejamos el bizcocho de manzana casero y sencillo que propone nuestra Thermomix. Es sabrosísimo al llevar mantequilla, el aroma que deja en toda la casa es absolutamente delicioso.

Ingredientes:

130 gramos de mantequilla

200 gramos de harina

3 manzanas

3 huevos

150 gramos de azúcar

2 sobres dobles de gaseosas El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º.

Echamos en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos velocidad 3.

Agregamos la mantequilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 2.

Añadimos la harina y el gasificante y programamos 10 segundos velocidad 3.

Vertemos en el molde deseado.

Pelamos y cortamos en cuatro cuartos las manzanas y les hacemos unos cortes. Colocamos los cuartos con los cortes hacia arriba.

Horneamos durante 35 minutos. Sacamos. Enfriamos. ¡DEGUSTAMOS!

 

Tortitas americanas con Nutella

Este fin de semana vamos a hacer una de las recetas estrella de los americanos. Tortitas con chocolate, hemos elegido Nutella porque nos encanta. No nos pueden gustar más y si encima las haces en Thermomix te quedarán perfectas y te resultará muy pero que muy sencillo.

Puedes dejar hecha la masa la noche de antes y hacértelas para el desayuno. Así tendrás un super desayuno de fin de semana, ¿que tal si las preparas para celebrar el Día de la Madre? Creemos que es un buen día para darte un capricho muy dulce 😉

Ingredientes:

150 gr de harina de trigo

1 cucharadita de sal

30 gr de azúcar blanquilla

2 cucharadas de aceite de girasol

1 sobre doble de gaseosa El Tigre

2 huevos medianos

200 gr de leche entera

Nutella 

Elaboración:

Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 30 segundos, sin temperatura a velocidad 4.

Vertemos en un recipiente para dejar reposar la masa.

Calentamos una sartén y la pincelamos con mantequilla. Vertemos dos cucharadas de la masa y cuando empiece hacer pompas en la parte superior le damos la vuelta con la ayuda de una paleta. Dejamos que se cocine por el otro lado y la sacamos a una fuente o plato para seguir haciendo el resto de tortitas.

Ya solo queda añadir la Nutella y decorar al gusto. En esta ocasión hemos puesto unas frutas chocolateadas traídas por unos amigos desde Costa Rica.

Seguro que os encanta disfrutar de este desayuno. Ya nos contaréis. ¡Éxito total!

 

Magdalenas abizcochadas con El Tigre

Hola, hace poco hicimos una escapada a Ciudad Real y para desayunar siempre nos gusta probar las distintas magdalenas que se comen en cada comunidad. En esta zona la magdalena que se suele encontrar en los hornos es la magdalena abizcochada. Es más ligera que la tradicional y tiene una textura distinta, más parecida a un bizcocho.

Como nos gusta probar todas esas recetas tradicionales y centenarias nos pusimos a ello y aquí están las magdalenas abizcochadas de El Tigre.

Como ingredientes necesitamos:

.- 7 huevos

.- 275 gramos de harina

.- 250 gramos de azúcar

.- 125 gramos de aceite de girasol

.- 2 sobres dobles de gaseosas El Tigre sabor limón

Para su elaboración:

Encendemos el horno a 180 º para que vaya cogiendo temperatura.

Mientras elaboramos la masa. Lo primero es separar las yemas de las claras. En un bol batimos las claras y las montamos, vamos añadiendo el azúcar poco a poco y vamos montando un merengue.

En otro bol batimos las yemas mucho y añadimos el aceite. Batimos e integramos.

En otro bol preparamos la harina con los dos sobres dobles de gaseosa de limón.

Vertemos las yemas encima del merengue y poco a poco vamos mezclando con ayuda de la espátula, haciendo movimientos envolventes. La idea es que no se bajen las claras. Añadimos la harina y el gasificante y volvemos a mezclar con mucho cuidado.

Vertemos en los moldes e introducimos en el horno durante 180 º. Espolvoreamos con azúcar glass y listas para nuestros desayunos y meriendas.

Esperamos que os guste.

 

 

 

 

Roscón gallego con fresas

Hola, hoy nos hemos bajado a la frutería y hemos visto unas fresas increíbles que parecía que nos llamaban así que  hemos pensado hacer un bizcocho sencillo para acompañar con estas fresas y si sobra algo para el desayuno de mañana.

Nos hemos puesto a indagar y nos hemos decidido por el Roscón gallego. Oye, todo un éxito! Muy sencillo, riquísimo y con tan solo 3 ingredientes, bueno y un sobre doble de El Tigre (no podía faltar).

Ingredientes:

.- 6 huevos

.- 120 gramos de azúcar

.-150 gramos de harina

.- un sobre doble de gasificante El Tigre

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º.

Separamos las claras de las yemas para poder hacer un merengue batiendo las claras junto con el azúcar, una vez tenemos las claras montadas, vamos añadiendo las yemas e integrándolas bien.

Mezclamos el sobre doble de El Tigre a la harina y tamizamos sobre el merengue.

Ahora con una espátula y con delicadez vamos mezclando e intentando que las claras no se bajen.

Vertemos en un molde.

Bajamos la temperatura a 160º e introducimos el molde durante 40 minutos.

Dejamos enfriar, y mientras lavamos y preparamos las fresas al gusto, son más un elemento decorativo y de acompañamiento pero en realidad puedes acompañarlo con lo que prefieras.

 

 

 

Galletas de aceite de oliva y panela con pepitas de chocolate

En algunos lugares todavía tienen un fin de semana algo festivo, nosotros aprovecharemos para ir a la playa a volar el cachirulo (cometa) y comer la última mona de pascua de la temporada pero también haremos un hueco a estas deliciosas galletas de chocolate.

Esta receta la hemos adaptado de una bloguera que nos encanta ‘Cocinando entre olivos’. Ella hace las galletas con bicarbonato El Tigre pero nosotros hemos sustituido el bicarbonato por un sobre doble de gaseosa El Tigre y… oye tan ricas que nos han quedado!

Tomad nota porque creo que no hay nada más sencillo, es una receta que puedes hacer con niños y, para estas fechas que están tanto tiempo sin cole, es ideal para tenerlos entretenidos.

Ingredientes:

1 huevo

120 gramos de panela

100 mililitros de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 sobre doble de gaseosa El Tigre

100 gramos de pepitas chocolate

240 gramos de harina

Elaboración:

Batimos el huevo con la panela.

Añadimos el aceite de oliva suave

añadimos a la harina, el sobre doble de gasificante y lo vertemos a la masa. echamos las pepitas de chocolate y mezclamos. Para no mancharte demasiado mezcla primero con ayuda de una espátula o cuchara y cuando esté menos pringosa terminas de mezclar con las manos.

Preparas la bandeja de horno con un papel vegetal y precalientas el horno a 180 º.

Vas haciendo bolitas, las pones en la bandeja y aplastas ligeramente o le das la forma que quieras.

Llevas al horno durante 10 minutos y listo. Deja enfriar y conserva en un bote hermético para que estén perfectas durante toda la semana.

Receta de bizcocho fácil y esponjoso

Hola,

ya estamos pensando en las vacaciones de Semana Santa… Hemos ido a comprar los ingredientes para hacer un bizcocho sencillito, de esos que son muy socorridos y ya está todo lleno de huevos de pascua, cocas de nueces, monas de pascua… Nos han entrado ganas de vacaciones… pero ya! ¡Qué recuerdos de la infancia más bonitos tenemos de esta época del año!

Bueno hoy os dejamos con una receta facilísima de bizcocho, hemos pensado que para fin de semana de esos que son de locura por el millón de planes que tienes en solo dos días, es genial tener rectas socorridas, de esas que solo hay que mezclar todos los ingredientes y al horno. Además para los que no habéis gastado nunca El Tigre y lo vayáis hacer por primera vez seguro que os viene fenomenal empezar por recetas sencillas.

Ingredientes:

2 huevos

180 gramos de azúcar

200 gramos de harina

80 ml de leche

80 ml de aceite de girasol

2 sobres dobles de gasificante El Tigre (2 de estrellas y 2 blancos)

canela y azúcar para espolvorear

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º.

En un bol vertemos los huevos y batimos enérgicamente. Es lo más importante, batir bien los huevos, cuando los tengamos añadimos el azúcar y volvemos a batir mucho, hasta que la mezcla se haga un poco más clarita.

A continuación añadimos la leche y el aceite y mezclamos.

Echamos la harina y el gasificante y removemos con ayuda de una espátula.

Espolvoreamos un poco de azúcar antes de hornear.

Metemos en el horno durante 40 minutos a 180 º. Cuando la sacamos le espolvoreamos una buena capa de azúcar y algo de canela, dejamos enfriar y ya tenemos una merienda perfecta para el fin de semana. Si lo acompañas con un trocito de chocolate será genial 😉

 

Feliz fin de semana

Buñuelos de calabaza

Hola,

ya sabéis lo cerquita que estamos de Valencia y nos llega el olorcito de los buñuelos de calabaza recién hechos. Pasear por Valencia en el mes de marzo es tropezar con una churrería en cada esquina de la ciudad, es olor a pólvora, pero también es el recuerdo de vivir el ambiente fallero con una bolsa de buñuelos recién hechos en la mano.

Nos hemos atrevido con ellos y no nos han quedado nada mal pero podemos mejorarlos, ya nos contaréis  como os quedan a vosotros.

Ingredientes:

125 gramos de harina

300 gramos de calabaza

un sobre doble de gasificante El Tigre

2 huevos

25 gramos de azúcar

azúcar extra

Elaboración:

Cocer la calabaza y retirar el exceso de agua a un cuenco. Trituramos la calabaza para hacer un puré.

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

En otro bol echamos la harina en forma de volcán. En el centro echamos el azúcar, el gasificante y las yemas de huevo. Empezamos a mezclar y amasar y si se queda muy pegajosa añadimos un poco de agua de la que hemos separado de la cocción de la calabaza. El objetivo es conseguir una masa homogénea y fina.

Añadimos el puré de calabaza y si quedan grumos nos ayudamos de la batidora para eliminarlos. Añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos con ayuda de una espátula.

Calentamos el aceite en una freidora, vamos cogiendo pequeñas cantidades de masa de tal forma que la cogemos haciendo un agujero en el centro y echando rápidamente en la sartén. Según vayan dorándose los vamos sacando a una fuente con papel absorbente. Cuando estén todos les ponemos azúcar para embadurnarlos y que se queden rebozados en azúcar.

Podéis hacer un chocolate calentito ¡Umm, qué delicia! prometemos comerlos solo en estas fechas 😉 ¡Qué pecado tan dulce!