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Plumcake con chips de chocolate

Receta sencilla, tradicional, deliciosa y perfecta para los desayunos de nuestro fin de semana.

Ingredientes:

250 gr de harina

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar

4 huevos

Chips de chocolate

Pizca de sal

Dos sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que consigamos una mezcla cremosa.

Añadimos los huevos, uno a uno y batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Añadimos la harina, el gasificante El Tigre y la pizca de sal y mezclamos con espátula.

Añadimos los chips de chocolate y mezclamos.

Vertemos en un molde rectangular que hemos forrado previamente con papel vegetal.

Introducimos en el horno durante 45 minutos a 180 ºC, calor arriba y abajo y con o sin ventilador.

Bizcocho de avellanas

Compartimos una receta que nos llega con mucho cariño y que todavía no la hemos hecho pero tiene una pinta increíble. Nuestra amiga nos dice que está deliciosa y que nos anima a todos a prepararla si que… la haremos caso y nos pondremos ¡manos a la masa!

Ingredientes:

200 gramos de avellanas naturales peladas

75 gramos de galleta

6 huevos

200 gramos de azúcar

3 sobres dobles de gaseosilla de repostería El Tigre

50 gramos de ron

40 gramos de aceite

200 gramos de azúcar

Pizca de sal

Unas gotas de esencia de vainilla

azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

Precaliente el horno a 180 ºC

Pica las avellanas con ayuda de molinillo de café o picadora para que sea fácil y rápido.

Pica o machaca las galletas. Un truco es meterlo en una bolsa de congelado y pasar el rodillo por encima hasta que este bastante machacado.

Une avellanas y galletas y añade los huevos. Ahora ya con la ayuda de la batidora puedes mezclar e ir integrando los ingredientes.

Añade la sal, la vainilla, el azúcar y el gasificante. Mezcla.

Añade el ron y el aceite. Mezcla.

Embadurna el molde con mantequilla y vierte la masa.

Introduce en el horno durante 50 minutos, 180ºC.

Deja enfriar, desmolda y añade azúcar glas para decorar.

Croquetas de lentejas

Hoy cocinamos con @inas_foods_madrid que nos ha preparado una original versión de croquetas. Las croquetas es una de las recetas reina de la cocina de aprovechamiento y en eso se basa esta receta. ¿que te han sobrado unas lentejas riquísimas? No las tires, ¡es pecado! Te proponemos esta receta para reconvertirlas en unas croquetas muy originales y nutritivas

Ingredientes:

500 gramos de lentejas escurridas (las que te hayan sobrado)
100 gramos de harina de garbanzos
1 huevo
1 cucharadita de sal 
1 sobre doble de gasificante El Tigre.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes, amasar y mezclar muy bien.

Darle forma de bola o croqueta e ir colocando en una bandeja de horno sobre un papel vegetal.

Hornear 15 minutos a 180 ºC.

@inas_foods_madrid nos propone acompañarlas con un poco de humus o un rico alioli casero

Magdalenas sin huevo

Hoy compartimos con vosotros una receta que nos habéis pedido en algunas ocasiones. Sois muchos de vosotros los que padecéis alguna alergia y en ocasiones nos pedís recetas verriondas aptas para vosotros. Pues hoy le toca el turno a los que no pueden consumir huevo. y es que os podéis preparar unas ricas magdalenas caseras sin huevo de manera muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

30 gramos de agua

100 gramos de aceite

125 gramos de leche

150 gramos de azúcar

175 gramos de harina

1 sobre doble de gaseosas El Tigre

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º

Batir todos los ingredientes a la vez: harina, agua, azúcar, gasificante El Tigre, aceite y leche.

Disponer los moldes de papel en flaneras o molde rígido para magdalenas.

Rellenar casi hasta el borde con la masa y espolvorear azúcar por encima.

Hornear durante 25 minutos con calor arriba y abajo a 180 ºC.