La coca de llanda es más que un simple bizcocho; es una joya de la repostería tradicional valenciana que ha sido transmitida de generación en generación, manteniendo viva una parte esencial de nuestra cultura gastronómica. Este dulce se hornea en una bandeja rectangular de paredes bajas conocida como «llanda,» y se prepara con ingredientes sencillos que todos tenemos por casa. Su sabor y textura es absolutamente increíble y evocan recuerdos de la infancia y momentos compartidos en familia.

En muchas casas valencianas, preparar una coca de llanda es un ritual que conecta el pasado con el presente, uniendo a las familias en torno a los aromas cálidos y dulces que salen del horno. Al igual que nuestros pobrecitos de «El Tigre», la coca de llanda forma parte del patrimonio culinario de la Comunidad Valenciana, simbolizando la tradición y el orgullo por lo nuestro. Ambas delicias, aunque distintas en naturaleza, comparten el valor de lo auténtico y lo artesanal, siendo testimonio de una herencia que perdura en el tiempo y que sigue siendo disfrutada por generaciones.

A continuación, te invitamos a descubrir cómo preparar esta deliciosa coca de llanda, para que puedas saborear un pedacito de la tradición valenciana en tu hogar.

Ingredientes:

  • 125 gramos de azucar
  • 120 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 120 gramos de aceite
  • 200 gramos de harina
  • una pizca de sal
  • ralladura de un limón
  • canela en polvo
  • 2 sobres dobles de soda El Tigre

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Batimos los huevos junto con el azúcar.
  3. Añadimos el aceite, la leche, la pizca de sal y la ralladura.
  4. Añadimos los dos sobres de gasificante El Tigre y batimos.
  5. Tamizamos la harina sobre la masa y mezclamos con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
  6. Vertemos en un molde rectangular, espolvoreamos azúcar y canela y llevamos al horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 25 minutos aproximadamente.

Esta receta nos la facilita nuestro gran amigo «El Churrer» al que estamos tremendamente agradecidos por querer compartir una delicia como esta con todos nosotros. Para las medidas de los ingredientes utilizaremos el vasito del yogurt.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1,5 medida de azúcar moreno
  • 1 medida de aceite de girasol 
  • 2 cucharaditas de esencia vainilla
  • 3 vasitos de harina 
  • 2 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre
  • 1 medida de leche
  • 2 cucharadas de cacao instantaneo
  • Nueces al gusto

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Batimos huevos y azúcar moreno, hasta que doble el volumen.
  3. Añadimos el aceite y la vainilla y batimos
  4. Añadimos la harina y el gasificante El Tigre y mezclamos bien.
  5. Calentaos el vasito de leche y disolvemos el cacao, mezclamos y añadimos a la masa.
  6. Vertemos en el molde, añadimos las nueces y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180ºC calor arriba y abajo.

Valencia, octubre 2023. El Tigre, marca española de gaseosas y sodas en polvo, con más de 100 años de trayectoria, es galardonada por el Ayuntamiento de Cheste en la I edición de los Premios 9 de octubre Villa de Cheste en la categoría de empresa e innovación.

El pasado lunes se celebró la I edición de los Premios 9 de octubre Villa de Cheste con un acto en el salón de plenos del Ayuntamiento en el que se reconoció a personalidades y a entidades chestanas sobresalientes en diferentes ámbitos. Durante el acto, conducido por Isabel Rodrigo, se pusieron en valor las trayectorias y los méritos de las personas y entidades premiadas, a los que los miembros de la corporación municipal entregaron un diploma honorífico.

En la categoría de empresa e innovación, el reconocimiento fue para Gaseosas El Tigre. “Durante estos más de 110 años han ido avanzando y evolucionando en todos los ámbitos, no solo en la operativa; también se han adaptado a los cambios sociales y culturales, pero siendo siempre fieles a la esencia de una empresa familiar. Ahora, en 2023, podemos decir que el éxito de esta compañía tan nuestra ha sido saber mantener esa relación familiar y haber sabido adaptarse a los tiempos en cuanto a las acciones publicitarias, escuchando permanentemente al cliente final”, destacaba Rodrigo, poniendo en valor la capacidad de adptación de la compañía. 

El premio lo recogió su gerente, Alejandro Martínez al que le emocionaba especialmente al ser un premio de su pueblo natal aquí es donde los fundadores iniciaron esta empresa y por ello, hoy, les dedico al premio, a esa primera generación pero también a todos los que han formado parte durante estos 107 años de empresa, y a todo el equipo que hoy hace posible el día a día de nuestra compañía

En el ámbito de la formación universitaria y la investigación los galardonados fueron Ángel Maquieira Catalá y Elena Ortiz Zapater y en el ámbito del Deporte, la distinción fue para Eva Bernat Llorens.

Tras la entrega de premios, el actual alcalde, José Morell, dedicó unas palabras a las personas asistentes y el acto se cerró con el público puesto en pie cantando el himno regional. “En este día con tanto simbolismo, creamos la primera edición de los Premios 9 de Octubre Villa de Cheste con la finalidad de que la población tenga un instrumento para mostrar su gratitud a todas aquellas personas, entidades, asociaciones o colectivos que con su labor silenciosa han contribuido a enriquecer este pueblo. Para las próximas ediciones vamos a crear un jurado y todas las fuerzas políticas podrán aportar candidaturas a los premios”, destacaba Morell. “Esta iniciativa surge para unirnos desde la riqueza de la pluralidad y la diversidad que caracteriza a una sociedad abierta, acogedora y emprendedora como es la chestana. Premiadas y premiados, en este sencillo reconocimiento recibid el cariño y gratitud de todo vuestro pueblo. Porque Cheste, sin vuestra contribución, sin la contribución de quien ya no está con nosotros, no podría haber llegado hasta donde está”.

  • Dentro del Plan Estratégico de Sostenibilidad que inició la compañía en 2019 se ha procedido a la retirada de retractilados, sustitución de precinto de plástico por papel y el diseño de nuevos sistemas de embalaje. 
  • La sustitución del precinto conlleva la retirada de 47.520 metros de precinto plástico.

Valencia, agosto de 2023. El Tigre, marca valenciana de gaseosas y sodas en polvo, líder a nivel nacional, avanza en su Plan Estratégico de Sostenibilidad retirando plásticos de sus envases y dando un paso más hacia la responsabilidad y protección medioambiental.

Entre las acciones llevadas a cabo para cumplir con las directrices de su propio plan se encuentran la retirada de todos los retractilados plásticos. “Antiguamente servíamos el número de cajas, solicitadas por el cliente, retractiladas con plástico. Ahora lo que hacemos es servir nuestras cajitas en expositores de cartón FSC que contienen 20 estuches de gaseosa o soda” matiza Alfonso.

Por otro lado, se ha sustituido el antiguo y tradicional precinto de plástico por un precinto de papel que cumple con los estándares de protección medioambiental, lo que supone la retirada y eliminación de 47.520 metros de precinto plástico al año. 

Como tercera clave en el avance hacia la sostenibilidad, se ha intervenido sobre el envase del bicarbonato El Tigre, retirando las antiguas cajas que requieren precintos  por nuevas cajas que se cierran sobre si mismas sin necesidad de ser precintadas.

El Tigre progresivamente ha ido introduciendo desde el año 2019 cartón 100% biodegradable, fabricado con 100% fibras naturales provenientes de árboles gestionados de forma sostenible y responsable que cuentan con el sello FSC. Este certificado garantiza al consumidor que los productos proceden de bosques aprovechados de forma racional, de acuerdo con unos estándares internacionales que contemplan aspectos ambientales, sociales y económicos.

“El Tigre, en pleno proceso de expansión, camina desde hace unos años sobre un Plan Estratégico de Sostenibilidad con la finalidad de aportar a la sociedad comprometiéndose con acciones que procuren un Planeta más verde” explica Alfonso García, responsable comercial de Gaseosas El Tigre.

La marca El Tigre está comprometida con el avance social adaptándose a los nuevos hábitos, conciencias y exigencias para la cooperación por el avance y mejora de la sociedad en general. Su objetivo es perdurar en las despensas de todas las casas con la misma fórmula con la que se empezó su comercialización, en 1915, pero de manera responsable y acorde a los tiempos.

Sobre El Tigre

Sodas y Gaseosas El Tigre fue fundada por Alejandro Martínez (1º generación) en Cheste en el año 1915. Desde entonces, las distintas generaciones han sido capaces de mantener la empresa a flote y mejorar los resultados año tras año. Desde la compañía valenciana siempre se ha apostado porque El Tigre sea un producto tradicional y de la máxima calidad posible centrando su atención en la satisfacción para sus clientes, fruto de ello está certificado en la norma ISO 9001:2008 desde el año 2003. La marca más comercial es El Tigre y está presente en grandes superficies como Alcampo, Unide, Spar, Coaliment, Carrefour, Eroski, Covirán,  Gadis, Dia, Consum y El Corte Inglés entre otros, así como en pequeños establecimientos de toda la vida como las farmacias, mantequerías y ultramarinos más tradicionales.

Desde la fábrica en Cheste también se comercializan bicarbonatos y gasificantes destinado a un uso más industrial, siendo muchos hornos de elaboración artesanal clientes habituales de la marca.

Más recientemente, El Tigre entra en el mercado editorial lanzando su primer libro de recetas, Repostería y Tradición. Este recetario recoge las recetas tradicionales con más de 100 años de historia que se conservan en los archivos de la compañía.

Esta semana lanzamos nuestras camisetas de El Tigre y queríamos explicaros y contaros la historia al detalle. Todo empezó con la idea de hacer un rediseño de nuestra camiseta mítica de El Tigre, queríamos hacer un diseño diferente y original. Para ello contamos con nuestro equipo de diseñadoras. Ellas son Printidea con Maite Castellano a la cabeza. Son maravillosas y nos presentaron varias propuestas que nos sorprendieron y enamoraron. Dificilmente podiamos decidirnos por uno de los modelos. Y allí mismo, en la reunión, surgió la idea de… ¿y si nos las quedamos todas? ¿y si sacamos una edición limitada de camisetas para poner a la venta? y aunque nos pareció un poco descabellado y atrevido… enseguida nos acordamos de vuestras ideas, de vuestras peticiones y de vuestros deseos, y es que no era la primera vez que alguien nos pedía camisetas de El Tigre. En ocasiones, incluso hasta nos enviáis vuestras fotos luciendo la camiseta y es algo que nos encanta. Pues bien, pensando en ello, decidimos que si pero que teníamos que hacerlo bien.

Elegimos una camiseta de algodón 100% de calidad, elegimos los colores y lo mandamos a imprenta. Tras unas semanas las recibimos y chequeamos. Ahora teníamos que hacer las fotografías para poder mostrar esta novedad ante todos vosotros. Para la sesión de fotos contamos con Paloma Agramunt, otra profesional de los pies a la cabeza y aquí os dejamos algunas de sus imágenes.

Modelos de camisetas El Tigre

En esta edición limitada de camisetas de El Tigre hemos sacado a la venta tres modelos diferentes. Son Vida, Origen y Olas y las tres son preciosas, con ese valor detallista de El Tigre, con ese olor a calidad y buen hacer, con ese mensaje de que lo importante es que la esencia perdure en el tiempo, de generación en generación. Y en ese afán de que nuestro Tigre continue su camino hemos querido hacer un guiño a la gente joven, de ahí que las camisetas están pensadas bajo la pregunta de ¿un joven se la pondría? es evidente que sí, es un diseño joven y original. Los tres modelos de camiseta están en versión masculina y femenina y están disponible en varias tallas. Pincha en cada imagen para tener la información al completo.

¿Dónde se pueden comprar las camisetas de El Tigre?

Las camisetas de esta edición limitada de El Tigre se pueden adquirir en www.eltigre.es. Pincha en el modelo que te interese. Vida, Olas y Origen. Esperamos que os guste y que las elijas como regalo original en la próxima ocasión. Y todos a lucir nuestro look más felino y diferente.

Como muchos sabéis nuestras instalaciones están ubicadas en Cheste, una localidad valenciana en la comarca de la Hoya de Buñol. Se ha hecho famoso por los circuitos de motos pero la verdad es que esconde muchos otros secretos, historias, anécdotas y comercios tradicionales que merece la pena conocer y, en este caso, incluso degustar y disfrutar.

En Cheste, muchos de sus hornos y panaderías usan nuestro gasificante desde hace muchos años, y es que llevamos esponjando masas desde 1915. Esto nos ha hecho poder probar delicias en cada rincón de Cheste. Hoy os hablamos de El Prego, un horno tradicional regentado por Carlos, y como en los pueblos necesitamos referencias, os diré que el nombre de su horno hace homenaje a su padre. El padre de Carlos era el pregonero del ayuntamiento, el que hacía saber a los vecinos cada noticia importante para la localidad y sus vecinos. Y de ahí salió el nombre de este pequeño lugar, El Prego, un horno con sabor a pueblo de verdad.

No hay más que ver sus vitrinas para darse cuenta de que la elaboración artesanal es el pilar fundamental de todos sus productos. Si además tienes la oportunidad de pasar por aquí y probar sus magdalenas, sus galletas de huevo, sus rosquillas y todo lo demás sabrás de lo que te estoy hablando.

Os dejo con las instantáneas tomadas en nuestra visita. ¡Gracias Carlos, fue un placer conocer tu horno y esas delicias que ofreces a tus afortunados clientes!

 

 

 

Mira que nos gusta cuando recibimos vuestras recetas. Disfrutamos mucho viendo la repostería que preparáis pero… tenemos que ser sinceros, lo que más nos gusta de todo es que cuando estáis liados con vuestra receta os acordáis mucho de nosotros, lo suficiente como para hacer con mimo una foto y hacérnosla llegar y eso nos encanta, es como estar más cerca de vosotros. Nuestra amiga Olga nos recomienda hacer esta receta por su sencillez, rapidez y sobre todo su sabor. ¿Quién se apunta?

Ingredientes:

4 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

Un sobre doble de soda o gaseosa El Tigre

1 huevo

2 cucharadas de leche

Un chorrito de aceite de girasol

Elaboración:

En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao y gasificante y mezclamos.

Añadimos el aceite, la leche y el huevo batido y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

En esta ocasión el molde será una taza apta para el microondas. Vertemos la mezcla dejando dos o tres dedos sin llenar y lo metemos en el micro.

Recomendación para la cocción perfecta: La taza la colocamos en un extremo del plato del micro, no en el medio, y a mitad de cocción giramos la taza para que se cocine de forma uniforme. El tiempo es entre 3 y 4 minutos. Mejor hacerlo 3 minutos y comprobar… No todos los micros calientan igual. Así que mejor prueba con tres minutos y si lo quieres más hecho pues un poquito más. A máxima potencia.

Ahora ya solo falta meter la cuchara y disfrutar.

 

 

Nos llega una receta de la comunidad, nuestra amiga Olga nos la hace llegar y tienen una pinta buenísima. Como sabemos que os encanta tener todo bien anotado, aquí os dejamos la receta. Si probáis, nos encantará ver vuestros resultados. Como curiosidad os diremos que las almendras han sido molidas a mano con una herramienta antigua que ha ido pasando de generación en generación.

Ingredientes:

150 gr de azúcar

200 gr de almendra molida con piel

3 cucharadas soperas de harina

8 huevos

3 gaseosas El Tigre

Ralladura de limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Batimos las claras a punto de nieve. Echamos el azúcar y después las yemas. Batimos.

Añadimos la almendra, tres cucharadas de harina y por último la ralladura de limón y las sodas (disolver primero el sobre blanco y después el papel azul y remover bien). Aquí removemos a mano para que se note bien la almendra.

Embadurnamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.

Introducimos en el horno durante 45 minutos.

 

Recomendación: Preparar un glasé o merengue para echar por encima.

 

De vez en cuando nos levantamos con ganas de salado y nos encanta porque descubrimos recetas muy sencillas y muy útiles para cuando vas a tener visita o llega el fin de semana y te apetece tener algo diferente para llevarte a la boca.

Hoy hemos cocinado unas galletitas saladas con aceituna verde y la verdad es que están muy pero que muy ricas. Me recuerdan a esas que venden en las panaderías a granel que en algunos lugares las hacen en muchísimas versiones. Estas son de aceitunas y… ¡nos encantan!!

La receta es de lo más sencilla, toma nota y prueba a cocinarlas. Fíjate que esta vez hemos usado la cajita de soda El Tigre porque es el gasificante que va sin endulzar.

Ingredientes:

200 gramos de harina

100 mililitros de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

1 sobre de soda El Tigre

un puñado de aceitunas picadas o troceadas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos las aceitunas que las añadiremos en el último momento. Amasamos bien, mezclando bien hasta que se nos quede una masa similar a la plastilina, verás que puedes ir cogiendo porciones y apretando con tus manos y la masa ya se compacta.

Añadimos las aceitunas y amasamos de nuevo para que se integren en toda la masa.

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y vamos cogiendo trocitos de masa. Le damos forma de bola con las manos, la dejamos sobre el papel vegetal y aplastamos para que se quede forma de galleta.

Cuando las tengamos todas colocadas, las llevamos al horno durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar y listas. Es muy sencilla esta receta!