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Bizcocho esponjoso de limón

El bizcocho de limón es uno de esos clásicos infalibles que nunca pasan de moda y siempre conquistan a toda la familia. Su sabor fresco y cítrico, combinado con una textura esponjosa y ligera, lo convierte en el postre ideal para cualquier ocasión: desde un desayuno delicioso hasta una merienda acompañada de café o té. La sencillez de sus ingredientes y su fácil preparación lo hacen accesible para cualquiera que quiera disfrutar de un dulce casero lleno de aroma y sabor.

El toque del limón no solo añade frescura, sino también un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, lo que hace que este bizcocho sea irresistible tanto para los más pequeños como para los adultos. Es una receta tradicional que se puede personalizar al gusto, pero que siempre conserva esa esencia hogareña que nos recuerda a las recetas de nuestras abuelas.

A continuación, te mostramos cómo preparar este bizcocho de limón, una opción perfecta para compartir en familia y disfrutar de un postre casero que alegrará los sentidos de todos.

Ingredientes:

  • 3 huevos 
  • Zumo de limón 
  • Ralladura de limón 
  • 180 gramos de harina sin gluten
  • 80 gramos de yogur natural 
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 2 sobres dobles de Soda el Tigre
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Pizca de sal
  • 40 gramos de endulzante (azúcar normal, eritritol, miel)

Crema para la cobertura:

  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de miel
  • Zumo de limón
  • Ralladura de limón por encima

Elaboración del bizcocho:

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Batimos los huevos con el endulzante.
  3. Añadimos el aceite, el yogurt, el zumo de limón y su ralladura, la vainilla y una pizca de sal.
  4. Añadimos la harina y el sobre doble de soda El Tigre. Batimos.
  5. Vertemos en un molde y llevamos al horno durante 30 minutos.

Elaboración de la cobertura:

Mezcla en un bol el yogurt natural, el queso crema de untar, la miel o endulzante que quieras y el zumo de 1/2 limon. Bate bien con una batidora de mano. Cuando el bizcocho esté frío, se desmolda y se vierte por encima. Puedes añadir ralladura de limón por encima para decorar.

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Azúcar invertido

¿Has oído hablar del azúcar invertido? Es un endulzante líquido que se obtiene al descomponer el azúcar común en glucosa y fructosa, lo que lo hace más dulce y versátil en la cocina. El azúcar invertido se utiliza mucho en la repostería para conseguir masas más jugosas, mantener la frescura de los bizcochos, y también en helados, ya que ayuda a evitar la cristalización. Además, su poder endulzante es un 30% superior al del azúcar común, así que necesitarás usar menos cantidad para obtener el mismo dulzor.

Equivalencias: Para sustituir el azúcar normal por azúcar invertido, ten en cuenta estas proporciones:

.- En helados: reemplaza el 25-30% del azúcar común por azúcar invertido.

.- En bizcochos y magdalenas: usa un 10-20% menos de azúcar invertido que la cantidad de azúcar común.

¡Prepárate para descubrir cómo hacer tu propio azúcar invertido en casa y llevar tus recetas al siguiente nivel!

Ingredientes:

  • 150 ml de agua
  • 350 gramos de azúcar
  • 1 sobre doble de soda El Tigre

Preparación:

1. En una olla, poner 150 ml de agua y llevar a ebullición.

2. Añadir los 350 gramos de azúcar y remover a fuego medio hasta que se disuelva completamente.

3. Retirar la olla del fuego y añadir solo la parte blanca del sobre doble de Gaseosas el Tigre. Remover bien.

4. Dejar enfriar la mezcla durante 5 minutos.

5. Añadir la parte azul del sobre de Gaseosas el Tigre y remover bien. Se formarán burbujas, continúa removiendo hasta que desaparezcan y el líquido esté claro.

6. Verter la mezcla en un recipiente.

El azúcar invertido está listo para usarse en bollería o helados. Se conserva hasta 1 año guardado en la nevera.

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Receta de bizcocho de yogur esponjoso con gasificante El Tigre

¿Buscas una receta fácil para hacer un bizcocho de yogur esponjoso que siempre salga bien? Hoy te contamos cómo preparar este delicioso bizcocho casero con un toque cítrico y un secreto especial: 3 sobres dobles de gasificante El Tigre. Con ingredientes sencillos y un par de trucos, tendrás en tu mesa un bizcocho suave, aromático y perfecto para acompañar cualquier momento del día. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta receta!

Ingredientes

  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 120 g de yogur natural
  • 80 g de aceite de girasol
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 3 sobres dobles de gasificante El Tigre

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con un poco de aceite o mantequilla.
  2. En un bol grande, bate los huevos junto con la mezcla de azúcar y limón hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
  3. Incorpora el yogur natural y el aceite de girasol a la mezcla de huevos, batiendo suavemente hasta que se integren.
  4. Tamiza la harina de repostería con el pellizco de sal y los 3 sobres dobles de gasificante El Tigre. Añade estos ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo lentamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  5. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Consejos para un Bizcocho Perfecto

  • Utiliza siempre gasificante El Tigre para conseguir esa textura esponjosa y aireada.
  • No olvides tamizar la harina para evitar grumos y obtener una mezcla suave.
  • Añade las tiras de piel de limón para un toque cítrico y refrescante que hará que tu bizcocho destaque.

Disfruta de un Bizcocho Casero con Sabor y Textura Inigualables

Este bizcocho de yogur es una receta fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Con la ayuda del gasificante El Tigre, conseguirás un bizcocho con una miga suave y esponjosa, ideal para mojar en el café o disfrutar en la merienda. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos qué tal te ha salido!

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Bizcocho húmedo de calabacín

El bizcocho húmedo de calabacín es una deliciosa y creativa manera de aprovechar los abundantes calabacines de nuestra huerta, especialmente cuando empiezan a salir en pleno verano. Durante unas vacaciones en el pueblo, rodeados de la naturaleza y con acceso directo a ingredientes frescos, surgió la idea de transformar este versátil vegetal en un postre irresistible que no solo satisface el paladar, sino que también aporta nutrientes de manera ingeniosa.

Pensando en cómo hacer que los más pequeños de la casa disfruten de las verduras sin darse cuenta, decidimos incorporar el calabacín en un bizcocho. El resultado es un postre húmedo, esponjoso y lleno de sabor, donde el calabacín se camufla perfectamente, añadiendo humedad y un toque sutil que complementa maravillosamente los demás ingredientes.

Esta receta no solo es ideal para aquellos que buscan incluir más verduras en su dieta de manera apetecible, sino que también es una excelente forma de compartir momentos en familia, desde la recolección de los calabacines hasta el disfrute del bizcocho recién horneado. A continuación, te invitamos a descubrir cómo preparar este delicioso bizcocho húmedo de calabacín, perfecto para grandes y pequeños por igual.

Ingredientes necesarios para cocinar el bizcocho húmedo de calabacín:

  • 200 gramos de harina
  • Una pizca de sal
  • 2 sobres de soda El Tigre
  • 250 gramos de calabacín (sin pelar)
  • 180 gramos de azúcar moreno
  • Ralladura de un limón
  • 3 huevos
  • 125 gramos de yogurt natural
  • 100 gramos de aceite de oliva

Elaboración del bizcocho húmedo de calabacín:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Batimos el azúcar junto con los huevos, añadimos ña ralladura de limón, la sal, el aceite y el yogurt y batimos.
  3. Añadimos los dos sobres de gasificante y mezclamos
  4. Añadimos la harina y mezclamos con ayuda de una espátula
  5. Añadimos el calabacín cortado en dados de un centímetro aproximadamente
  6. Vertemos en el molde y llevamos al horno a 180ºC durante 50 minutos.
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Coca de llanda tradicional

La coca de llanda es más que un simple bizcocho; es una joya de la repostería tradicional valenciana que ha sido transmitida de generación en generación, manteniendo viva una parte esencial de nuestra cultura gastronómica. Este dulce se hornea en una bandeja rectangular de paredes bajas conocida como «llanda,» y se prepara con ingredientes sencillos que todos tenemos por casa. Su sabor y textura es absolutamente increíble y evocan recuerdos de la infancia y momentos compartidos en familia.

En muchas casas valencianas, preparar una coca de llanda es un ritual que conecta el pasado con el presente, uniendo a las familias en torno a los aromas cálidos y dulces que salen del horno. Al igual que nuestros pobrecitos de «El Tigre», la coca de llanda forma parte del patrimonio culinario de la Comunidad Valenciana, simbolizando la tradición y el orgullo por lo nuestro. Ambas delicias, aunque distintas en naturaleza, comparten el valor de lo auténtico y lo artesanal, siendo testimonio de una herencia que perdura en el tiempo y que sigue siendo disfrutada por generaciones.

A continuación, te invitamos a descubrir cómo preparar esta deliciosa coca de llanda, para que puedas saborear un pedacito de la tradición valenciana en tu hogar.

Ingredientes:

  • 125 gramos de azucar
  • 120 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 120 gramos de aceite
  • 200 gramos de harina
  • una pizca de sal
  • ralladura de un limón
  • canela en polvo
  • 2 sobres dobles de soda El Tigre

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Batimos los huevos junto con el azúcar.
  3. Añadimos el aceite, la leche, la pizca de sal y la ralladura.
  4. Añadimos los dos sobres de gasificante El Tigre y batimos.
  5. Tamizamos la harina sobre la masa y mezclamos con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
  6. Vertemos en un molde rectangular, espolvoreamos azúcar y canela y llevamos al horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 25 minutos aproximadamente.
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Bizcocho 1, 2, 3 con cacao

Esta receta nos la facilita nuestro gran amigo «El Churrer» al que estamos tremendamente agradecidos por querer compartir una delicia como esta con todos nosotros. Para las medidas de los ingredientes utilizaremos el vasito del yogurt.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1,5 medida de azúcar moreno
  • 1 medida de aceite de girasol 
  • 2 cucharaditas de esencia vainilla
  • 3 vasitos de harina 
  • 2 sobres dobles de gaseosa de repostería El Tigre
  • 1 medida de leche
  • 2 cucharadas de cacao instantaneo
  • Nueces al gusto

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Batimos huevos y azúcar moreno, hasta que doble el volumen.
  3. Añadimos el aceite y la vainilla y batimos
  4. Añadimos la harina y el gasificante El Tigre y mezclamos bien.
  5. Calentaos el vasito de leche y disolvemos el cacao, mezclamos y añadimos a la masa.
  6. Vertemos en el molde, añadimos las nueces y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180ºC calor arriba y abajo.

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Cheste reconoce la labor de Gaseosas El Tigre y le otorga galardón en la I edición de los premios 9 de octubre Villa de Cheste

Valencia, octubre 2023. El Tigre, marca española de gaseosas y sodas en polvo, con más de 100 años de trayectoria, es galardonada por el Ayuntamiento de Cheste en la I edición de los Premios 9 de octubre Villa de Cheste en la categoría de empresa e innovación.

El pasado lunes se celebró la I edición de los Premios 9 de octubre Villa de Cheste con un acto en el salón de plenos del Ayuntamiento en el que se reconoció a personalidades y a entidades chestanas sobresalientes en diferentes ámbitos. Durante el acto, conducido por Isabel Rodrigo, se pusieron en valor las trayectorias y los méritos de las personas y entidades premiadas, a los que los miembros de la corporación municipal entregaron un diploma honorífico.

En la categoría de empresa e innovación, el reconocimiento fue para Gaseosas El Tigre. “Durante estos más de 110 años han ido avanzando y evolucionando en todos los ámbitos, no solo en la operativa; también se han adaptado a los cambios sociales y culturales, pero siendo siempre fieles a la esencia de una empresa familiar. Ahora, en 2023, podemos decir que el éxito de esta compañía tan nuestra ha sido saber mantener esa relación familiar y haber sabido adaptarse a los tiempos en cuanto a las acciones publicitarias, escuchando permanentemente al cliente final”, destacaba Rodrigo, poniendo en valor la capacidad de adptación de la compañía. 

El premio lo recogió su gerente, Alejandro Martínez al que le emocionaba especialmente al ser un premio de su pueblo natal “aquí es donde los fundadores iniciaron esta empresa y por ello, hoy, les dedico al premio, a esa primera generación pero también a todos los que han formado parte durante estos 107 años de empresa, y a todo el equipo que hoy hace posible el día a día de nuestra compañía”. 

En el ámbito de la formación universitaria y la investigación los galardonados fueron Ángel Maquieira Catalá y Elena Ortiz Zapater y en el ámbito del Deporte, la distinción fue para Eva Bernat Llorens.

Tras la entrega de premios, el actual alcalde, José Morell, dedicó unas palabras a las personas asistentes y el acto se cerró con el público puesto en pie cantando el himno regional. “En este día con tanto simbolismo, creamos la primera edición de los Premios 9 de Octubre Villa de Cheste con la finalidad de que la población tenga un instrumento para mostrar su gratitud a todas aquellas personas, entidades, asociaciones o colectivos que con su labor silenciosa han contribuido a enriquecer este pueblo. Para las próximas ediciones vamos a crear un jurado y todas las fuerzas políticas podrán aportar candidaturas a los premios”, destacaba Morell. “Esta iniciativa surge para unirnos desde la riqueza de la pluralidad y la diversidad que caracteriza a una sociedad abierta, acogedora y emprendedora como es la chestana. Premiadas y premiados, en este sencillo reconocimiento recibid el cariño y gratitud de todo vuestro pueblo. Porque Cheste, sin vuestra contribución, sin la contribución de quien ya no está con nosotros, no podría haber llegado hasta donde está”.

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Gaseosas El Tigre retira el plástico presente en sus envases y avanza en su compromiso por la sostenibilidad empresarial y la protección del Medio Ambiente.

  • Dentro del Plan Estratégico de Sostenibilidad que inició la compañía en 2019 se ha procedido a la retirada de retractilados, sustitución de precinto de plástico por papel y el diseño de nuevos sistemas de embalaje. 
  • La sustitución del precinto conlleva la retirada de 47.520 metros de precinto plástico.

Valencia, agosto de 2023. El Tigre, marca valenciana de gaseosas y sodas en polvo, líder a nivel nacional, avanza en su Plan Estratégico de Sostenibilidad retirando plásticos de sus envases y dando un paso más hacia la responsabilidad y protección medioambiental.

Entre las acciones llevadas a cabo para cumplir con las directrices de su propio plan se encuentran la retirada de todos los retractilados plásticos. “Antiguamente servíamos el número de cajas, solicitadas por el cliente, retractiladas con plástico. Ahora lo que hacemos es servir nuestras cajitas en expositores de cartón FSC que contienen 20 estuches de gaseosa o soda” matiza Alfonso.

Por otro lado, se ha sustituido el antiguo y tradicional precinto de plástico por un precinto de papel que cumple con los estándares de protección medioambiental, lo que supone la retirada y eliminación de 47.520 metros de precinto plástico al año. 

Como tercera clave en el avance hacia la sostenibilidad, se ha intervenido sobre el envase del bicarbonato El Tigre, retirando las antiguas cajas que requieren precintos  por nuevas cajas que se cierran sobre si mismas sin necesidad de ser precintadas.

El Tigre progresivamente ha ido introduciendo desde el año 2019 cartón 100% biodegradable, fabricado con 100% fibras naturales provenientes de árboles gestionados de forma sostenible y responsable que cuentan con el sello FSC. Este certificado garantiza al consumidor que los productos proceden de bosques aprovechados de forma racional, de acuerdo con unos estándares internacionales que contemplan aspectos ambientales, sociales y económicos.

“El Tigre, en pleno proceso de expansión, camina desde hace unos años sobre un Plan Estratégico de Sostenibilidad con la finalidad de aportar a la sociedad comprometiéndose con acciones que procuren un Planeta más verde” explica Alfonso García, responsable comercial de Gaseosas El Tigre.

La marca El Tigre está comprometida con el avance social adaptándose a los nuevos hábitos, conciencias y exigencias para la cooperación por el avance y mejora de la sociedad en general. Su objetivo es perdurar en las despensas de todas las casas con la misma fórmula con la que se empezó su comercialización, en 1915, pero de manera responsable y acorde a los tiempos.

Sobre El Tigre

Sodas y Gaseosas El Tigre fue fundada por Alejandro Martínez (1º generación) en Cheste en el año 1915. Desde entonces, las distintas generaciones han sido capaces de mantener la empresa a flote y mejorar los resultados año tras año. Desde la compañía valenciana siempre se ha apostado porque El Tigre sea un producto tradicional y de la máxima calidad posible centrando su atención en la satisfacción para sus clientes, fruto de ello está certificado en la norma ISO 9001:2008 desde el año 2003. La marca más comercial es El Tigre y está presente en grandes superficies como Alcampo, Unide, Spar, Coaliment, Carrefour, Eroski, Covirán,  Gadis, Dia, Consum y El Corte Inglés entre otros, así como en pequeños establecimientos de toda la vida como las farmacias, mantequerías y ultramarinos más tradicionales.

Desde la fábrica en Cheste también se comercializan bicarbonatos y gasificantes destinado a un uso más industrial, siendo muchos hornos de elaboración artesanal clientes habituales de la marca.

Más recientemente, El Tigre entra en el mercado editorial lanzando su primer libro de recetas, Repostería y Tradición. Este recetario recoge las recetas tradicionales con más de 100 años de historia que se conservan en los archivos de la compañía.

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Lanzamiento especial de una edición limitada de Camisetas El Tigre

Esta semana lanzamos nuestras camisetas de El Tigre y queríamos explicaros y contaros la historia al detalle. Todo empezó con la idea de hacer un rediseño de nuestra camiseta mítica de El Tigre, queríamos hacer un diseño diferente y original. Para ello contamos con nuestro equipo de diseñadoras. Ellas son Printidea con Maite Castellano a la cabeza. Son maravillosas y nos presentaron varias propuestas que nos sorprendieron y enamoraron. Dificilmente podiamos decidirnos por uno de los modelos. Y allí mismo, en la reunión, surgió la idea de… ¿y si nos las quedamos todas? ¿y si sacamos una edición limitada de camisetas para poner a la venta? y aunque nos pareció un poco descabellado y atrevido… enseguida nos acordamos de vuestras ideas, de vuestras peticiones y de vuestros deseos, y es que no era la primera vez que alguien nos pedía camisetas de El Tigre. En ocasiones, incluso hasta nos enviáis vuestras fotos luciendo la camiseta y es algo que nos encanta. Pues bien, pensando en ello, decidimos que si pero que teníamos que hacerlo bien.

Elegimos una camiseta de algodón 100% de calidad, elegimos los colores y lo mandamos a imprenta. Tras unas semanas las recibimos y chequeamos. Ahora teníamos que hacer las fotografías para poder mostrar esta novedad ante todos vosotros. Para la sesión de fotos contamos con Paloma Agramunt, otra profesional de los pies a la cabeza y aquí os dejamos algunas de sus imágenes.

Modelos de camisetas El Tigre

En esta edición limitada de camisetas de El Tigre hemos sacado a la venta tres modelos diferentes. Son Vida, Origen y Olas y las tres son preciosas, con ese valor detallista de El Tigre, con ese olor a calidad y buen hacer, con ese mensaje de que lo importante es que la esencia perdure en el tiempo, de generación en generación. Y en ese afán de que nuestro Tigre continue su camino hemos querido hacer un guiño a la gente joven, de ahí que las camisetas están pensadas bajo la pregunta de ¿un joven se la pondría? es evidente que sí, es un diseño joven y original. Los tres modelos de camiseta están en versión masculina y femenina y están disponible en varias tallas. Pincha en cada imagen para tener la información al completo.

Vida
Origen
Olas

¿Dónde se pueden comprar las camisetas de El Tigre?

Las camisetas de esta edición limitada de El Tigre se pueden adquirir en www.eltigre.es. Pincha en el modelo que te interese. Vida, Olas y Origen. Esperamos que os guste y que las elijas como regalo original en la próxima ocasión. Y todos a lucir nuestro look más felino y diferente.

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