Bizcocho de mandarina

Queríamos hacer un bizcocho para los desayunos del fin de semana y navegando por la web nos encontramos con un bizcocho de mandarina que nos pareció muy buena idea para adaptarla a nuestro gusto y con el toque de El Tigre. Son ingredientes sencillos que teníamos en casa, así que nos hemos puesto manos a la masa y nos ha salido estupendo. Ya lo tenemos listo para ir comiendo durante el fin de semana.

Ingredientes:

2 mandarinas

150 g de harina

150 g de azúcar

4 huevos

1 sobre doble de El Tigre

2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el aceite y el zumo de las mandarinas.

Tamizamos la harina junto con el  gasificante El Tigre y vertemos en la masa. Mezclamos con movimientos envolventes y vertemos dentro del molde.

Espolvoreamos una buena capa de azúcar y metemos en el horno durante 25 minutos a 180 º.

Dejamos enfriar, desmoldamos y listo para comer.

Esperamos que os guste.