Receta de Bollo Maimón

Esta receta es un bizcocho tradicional de Salamanca. Es muy sencillo de elaborar y se cocina con ingredientes básicos que todos podemos tener en casa. Toma nota y anímate a prepararlo ¡te encantará!

Ingredientes:

  • 4 huevos tamaño M
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de maicena
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1 chorrito de anís
  • azúcar glas
  • 1 sobre doble de gaseosa El Tigre como gasifican

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doble su volumen y se haga más blanquecina.

Añadimos la ralladura de limón y el chorrito de anís. Mezclamos.

Añadimos la harina de maíz o maicena en tandas y vamos mezclando con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Añadimos la gaseosa El Tigre y mezclamos.

Vertemos en un molde, tipo bundt, y llevamos al horno durante 25 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

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Tarta Kinder Bueno

Este finde estábamos de celebración y teníamos un encargo muy dulce y delicioso. La cumpleañera lo tenía claro, quería que su tarta tuviera sabor a Kinder Bueno. Elegimos un bizcocho muy esponjoso y suave para la base de la tarta, es el bizcocho que se utiliza en la receta de Ponche Segoviano y nos la proporciona Mercedes, una gran amiga.

Ingredientes para el bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina de repostería
  • una pizca de sal
  • un sobre doble de gaseosa El Tigre como gasificante

Ingredientes para la crema de relleno

  • Crema de avellanas con leche
  • 300 ml de nata para montar

Elaboración:

  1. Podéis elaborar el dia de antes el bizcocho y el relleno, nosotros lo hicimos de la mañana a la noche, es decir que hicimos tanto el bizcocho como el relleno por la mañana y montamos la tarta por la tarde.
  2. El primer paso es mezclar con la ayuda de la batidora de varillas la crema con la nata, cuando esté bien mezclada la ponemos en un bol y tapamos con film para dejar reposar en nevera, al menos tres horas.
  3. Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la pizca de sal, la harina y la gaseosa de repostería El Tigre.
  4. Vertemos en un molde (nosotros hemos utilizado uno de 22 cm de diámetro)
  5. Llevamos al horno a 180Cº calor arriba y abajo durante 30 minutos.
  6. Cuando esté totalmente frío, desmoldamos y cortamos tres capas.
  7. Por otro lado montamos el relleno con batidora de varillas (previamente frío en nevera durante 3 horas).
  8. Vamos alternando una capa de bizcocho, una de relleno y así hasta que la tengamos toda, recubrimos con el mismo relleno y ya tenemos nuestra tarta Kinder lista para decorar y soplar las velas. ¡Está deliciosa! Esperamos que os guste.
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Bizcocho Novales

Hola a todos, hoy compartimos con vosotros una receta de un bizcocho diferente, está inspirado en el bizcocho de Novales y sale delicioso.

Ya sabéis lo que nos gusta poner en valor las recetas tradicionales, nuestra idea es que nunca se pierdan y siempre, siempre, se sigan cocinando. Al igual que nuestras gaseosas, queremos que pasen de generación en generación. Esta receta la hemos encontrado en el blog de recetas «cocina de mi abuelo» pero como siempre la adaptamos obteniendo una variante con esencia de El Tigre.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 240 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 sobres dobles de gaseosa El Tigre como gasificante
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de zumo de naranja y la ralladura de su piel
  • 50 gramos de zumo de limón y la ralladura de su piel
  • mantequilla

Elaboración:

Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el aceite y el zumo de limón y naranja y mezclamos.

Añadimos la harina y los sobres dobles de El Tigre. Mezclamos.

Vertemos en un molde embadurnado con mantequilla y llevamos al horno a 180ºC durante 30-35 minutos. Calor arriba y abajo.

¡Esperamos que os guste!

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Cupcakes Buho para Halloween

Hoy compartimos con vosotros la receta de Rosa de Velocidad Cuchara que ha elaborado para la fiesta de Halloween. Tienen una pinta riquísima y son una auténtica obra de arte. ¡Nos encanta!

Ingredientes:

* 2 huevos a temperatura ambiente

* 150 g de azúcar blanquilla

* 125 g de aceite de girasol

* 125 g de leche entera o semidesnadata

* 150 g de harina de repostería

* 40 g de cacao en polvo

* 1 sobre doble de gaseosa El Tigre como gasificante

Para decorar:

* 1-2 botes de crema de chocolate

* Galletas Oreo para hacer los ojos

* Lacasitos de color naranja y blanco para los ojos y la nariz

Elaboración:

1. Pon en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y bate 30 segundos en velocidad 4.

2. Incorpora la harina, el cacao en polvo, las gaseosillas @gaseosaseltigre y la pizca de sal y mezcla 20 segundos en velocidad 3. Vierte la mezcla en tus cápsulas de magdalenas hasta llenarlas por la mitad o un poquito más.

3. Precaliente el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y hornea 20 minutos a esa temperatura. Deja enfriar sobre una rejilla.

4. Cuándo estén frías comenzamos la decoración: Pon una base de Nutella o Nocilla y haz dos piquitos en la parte del búho que harán de orejas.

5. Separa las galletas Oreo. Vamos a usar la parte con relleno y la vamos a apoyar sobre nuestro cupcake para formar los ojos con los 2 lacasitos del color que te guste.

6. Ya solo queda apoyar el lacasito blanco para que haga de naríz. Más vistoso no puede quedar

#Truco: puedes cortar la montañita de tus cupcakes para usar menos crema de chocolate y que los ojos te queden rectos y perfectos😅

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Crespillos de espinacas

Hola, esta es una receta inspirada en los crespillos de borrajas de Aragón. Nos ha sido imposible encontrar borrajas pero teníamos tantas ganas de cocinar esta dulce receta, que nos hemos lanzado con espinacas. Nos ha sorprendido mucho su sencillez y lo deliciosos que han resultado. Os ánimo a prepararlos, si es con borrajas mejor, ya que la receta original es con este vegetal.

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 250 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 1 sobre doble de gaseosa El tigre como gasificante
  • 10 gramos de azúcar
  • Hojas grandes de espinaca

Elaboración:

  1. Mezclar bien todos los ingredientes excepto las hojas de espinaca. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  2. Introducir las hojas de espinacas en la masa y freír en aceite abundante.
  3. Las vamos sacando a una bandeja con papel absorbente.
  4. Para finalizar espolvoreamos con azúcar
  5. Por último, disfrutar
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Bizcochitos caseros de plátano, avena y chocolate

bizcochitos-caseros

Bizcochitos caseros de plátano, avena y chocolate para los desayunos y meriendas de los más peques. Cada vez nos convencimos más sobre la necesidad de volver a la elaboración casera de lo que nos llevamos a la boca. Nos hemos dado cuenta que tampoco cuesta tanto mezclar un poco de harina, con un poco de huevo, endulzar con una fruta y llevarlo al horno. Cuesta poco tiempo y es infinitamente mejor que cualquier bollo industrial que podamos comprar al salir del cole.

Los que nos conocería sabéis nuestra reivindicación por las elaboraciones caseras, por recetas cada vez más naturales y saludables para todos. Así que, además de buscar recetas tradicionales a lo largo y ancho de nuestro país, también buscamos recetas alternativas con menos azúcares. La receta de hoy es así, incluye fruta, no lleva azúcar añadido y además lleva copos de avena, un ingrediente muy nutritivo.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 80 g. de harina de avena
  • 60 g. de almendra molida
  • 30 g. de pepitas de chocolate
  • 1 huevo
  • 1 sobre doble de gaseosa El Tigre como gasificante

Elaboración:

Precalentamos el horno.

Machacamos el plátano y reservamos.

Batimos el huevo y echamos el sobre doble de Gaseosa El Tigre. Mezclamos con los plátanos.

Añadimos la harina de avena, la almendra molida y las pepitas de chocolate.

Mezclamos bien y vamos colocando sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.

Horneamos durante 15 minutos a 180ºC calor arriba y abajo. Revisar para elegir el puntito de dorado que queréis en estos deliciosos bizcochitos.

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Bizcocho casero de limón con glaseado

Cocinamos con Rosa de Velocidad Cuchara esta maravillosa receta de bizcocho de limón con glaseado.

Ingredientes para el bizcocho:

170 g de azúcar blanquilla

La piel de 1 limón -sólo la parte amarilla-

4 huevos M

120 ml de aceite de girasol

125 g de yogur sabor limón

2 sobres de gaseosillas dobles de EL TIGRE

250 g de harina de repostería

Una pizca de sal

Ingredientes para la glasa:

80 g de azúcar glass

El zumo de 1 limón -usa solo lo que necesites para una glasa densa-

Elaboración paso a paso:

1. Para el bizcocho: Pon en el vaso el azúcar con las pieles del limón y trocea 30

segundos en velocidad 5-10.

2. Añade los 4 huevos y mezcla 3 minutos, 37ºC, velocidad 3.

3. Incorpora el aceite y el yogur de limón y bate 5 segundos en velocidad 3.

4. Vierte los dos sobres de gaseosillas el TIGRE, la harina y la pizca de sal y mezcla 10

segundos en velocidad 4.

5. Prepara un molde tipo plumcake y forra con papel vegetal. Precalienta el horno a

180ºC con calor arriba y abajo.

6. Vierte la masa en el molde y hornea 30-35 minutos a 180ºC. Retira a una rejilla.

7. Para la glasa: Pon en un cuenco el azúcar glas y ve añadiendo zumo de limón y

mezclando con la ayuda de una cuchara hasta obtener una glasa densa. Cuando

esté lista, decora el bizcocho de limón con la glasa. Ya está listo para comer.

NOTAS: Si te gustan los sabores potentes, puedes añadir a la masa el zumo de 1 limón,

aunque tal como lo hago el sabor es delicioso.

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Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate

Para el bizcocho

  • 3 zanahorias grandes
  • 3 huevos
  • 130 gr aceite de girasol
  • 230 gr azúcar glas
  • 220 gr harina de trigo
  • 2 sobres dobles de gaseosa El Tigre como gasificante

Cobertura de Chocolate

  • 140 gramos azúcar
  • 70 gramos colacao
  • 2 cucharadas de mantequilla (unos 50 gramos aproximadamente)
  • 4 cucharadas soperas de leche

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Pelar y rallar las zanahorias y reservar.
  3. Batir los huevos junto con el azúcar.
  4. Añadir el aceite y batir.
  5. Añadir la zanahoria y mezclar.
  6. Añadir la harina e integrar bien en la masa.
  7. Añadir los sobres de gaseosa El Tigre y mezclar bien.
  8. Forrar el molde con papel vegetal y verter. Nuestro molde es de 26 x20 cm.
  9. Llevar al horno durante 30 minutos, calor arriba y abajo, a 180ºC.
  10. Mientras, preparamos la cobertura derritiendo la mantequilla y mezclando todos los ingredientes (azúcar, colacao, leche y mantequilla). Mezclamos bien.
  11. Cuando tengamos el bizcocho listo, vertemos la cobertura y dejamos enfriar para que se solidifique el chocolate.

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Torticas de limón

Le pedimos a nuestra amiga de Las Cosicas de Cristina que compartiera con nosotros una receta tradicional manchega y nos propuso estas torticas que tienen un delicioso sabor a limón. La verdad es que coincidimos mucho con Cristina en el tipo de recetas que nos gusta compartir con vosotros, siempre buscamos recetas sencillas, con pocos ingredientes y que hagan honor a las recetas más tradicionales de nuestro país.

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de azúcar
  • 500 gr de harina
  • ralladura de un limón grande
  • 4 sobres dobles de gaseosa El Tigre como gasificante
  • azúcar para rebozar

Elaboración:

Batimos las yemas con el azúcar hasta que la masa haya blanqueado y añadimos el aceite y la ralladura de limón. Añadimos los sobres blancos de cada gaseosa y batimos.

Añadimos la harina en tandas y vamos integrando junto con el contenido de los sobres de estrellas de la gaseosa El Tigre.

Mezclamos bien y cuando la tengamos vamos sacando porciones para hacer bolas que luego aplastaremos ligeramente. Las mojamos en azúcar por el lado de arriba y disponemos en una bandeja de horno.

Introduciremos las aórticas durante 15 minutos en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo.

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Galletas rizadas extremeñas

Hoy elaboramos unas ricas galletas caseras, en esta ocasión nos hemos lanzado con las galletas rizadas, típicas de la repostería tradicional extremeña. Es sencilla de elaborar y el resultado es delicioso. Estas galletas son perfectas para acompañar la hora del café, aunque por aquí las comemos a todas horas. Para que salgan perfectas de forma necesitarás una máquina específica para ellas pero nosotros lo hemos hecho a mano y nos hemos apañado bastante bien, eso sí, el rectángulo no es perfecto.

Ingredientes:

  • 2 huevos L
  • 1 vaso de azúcar
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • 600 gramos de harina común
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 sobre doble de gaseosa El Tigre como gasificante

Elaboración:

  1. Batimos bien los huevos junto con el azúcar
  2. Añadimos la leche y batimos
  3. Añadimos la manteca de cerdo
  4. Agregamos el sobre doble de gaseosa El Tigre que va a hacer de impulsor y nos permite conseguir un resultado más esponjoso y jugoso
  5. Vamos integrando la harina poco a poco y con ayuda de una espátula vamos mezclando bien hasta que coja una consistencia que no se pega en nuestras manos.
  6. Amasamos
  7. Damos forma con nuestras manos y las vamos dejando sobre la bandeja de horno. Pasamos un tenedor por encima para conseguir las estrías que caracterizan a estas ricas galletas
  8. Espolvoreamos con un poco de azúcar común y llevamos al horno a 180ºC durante 15 -20 minutos (controla el horno y saca cuando tengan el dorado que buscas)

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